Vyzerá vegetariánska strava lepšie pre životné prostredie
Ovocie a zelenina Vegetariánska strava je priaznivejšia pre životné prostredie?
Vedci z Oxfordskej univerzity v Anglicku uskutočnili štúdiu, ktorá skúmala vplyv bezmäsitej stravy na ľudské zdravie a životné prostredie. Hodnotili štyri rôzne scenáre, v ktorých účastníci štúdie zjedli rôzne množstvá mäsa.
Podľa výsledkov štúdie by vegánska strava mohla do roku 2050 zabrániť viac ako 8 miliónom úmrtí. Vegetariánska strava by mohla zachrániť až 7,3 milióna životov.
Čo je to „Planetárna zdravá strava“?
Je zdravá, udržuje vás štíhly a pomáha tiež zastaviť klimatické zmeny. Hovoríme o „Planetary Health Diet“. Diéta, ktorá zachráni svet.
Vysoká spotreba mäsa má škodlivý vplyv na životné prostredie
„Naše štúdie objasnili, že globálna zmena stravovania bude prospešná pre zdravie, životné prostredie a ekonomiku,“ vysvetlili vedci.
Keďže hospodárske zvieratá sú v súčasnosti zodpovedné až za 14 percent globálnych emisií skleníkových plynov, nie je prekvapením, že vysoká spotreba mäsa má škodlivý vplyv na životné prostredie. V roku 2050 by samotný potravinársky priemysel mohol byť zodpovedný za až 50 percent všetkých emisií. Vegánsky alebo vegetariánsky životný štýl by mohol znížiť emisie CO2 až o 70 percent, respektíve 63 percent.
Čo je vegánstvo?
Pri vegánskej strave sa vyhýbajú všetkým živočíšnym produktom vrátane vajec, mlieka a výrobkov z nich, ako aj medu. Táto strava je obzvlášť udržateľná vo vzťahu k prírode a neprináša utrpenie zvierat.
Zdravý je aj vegánsky alebo vegetariánsky životný štýl
Podľa štúdie by to mohlo ušetriť až bilión dolárov na globálnych nákladoch na zdravotnú starostlivosť, aj keď tieto údaje sa líšia v závislosti od geografického regiónu. V západných krajinách, ktoré tradične konzumujú veľa mäsa, by boli pozitívne dôsledky badateľnejšie ako v mnohých ázijských krajinách, ktoré už namiesto mäsa konzumujú oveľa viac zeleniny, rýb a morských plodov. Výsledky výskumu boli prvýkrát uverejnené v americkom časopise „PNAS Journal“. (CM)
Pri rastlinnej strave kilogramy vypadávajú
Či už s nízkym obsahom sacharidov, so zníženým obsahom tuku alebo s nízkym obsahom tuku: Všetky diéty majú spoločné jednu vec. Matiku musíte robiť s kalóriami. Podľa najnovších výskumov je však najúčinnejšia metóda veľmi jednoduchá: jedzte viac zeleniny.
Vlastný experiment: päť dní vegánskej výživy
Zaujíma vás vegánstvo? Redaktorka BLICK Lara Zehnder päť dní dodržiavala vegánsku stravu, aby zistila, čo stojí za kontroverznou formou výživy a či s ňou dokáže skutočne bojovať proti klimatickým zmenám.
13 faktov o vegánskom stravovaní
Čo je vegánstvo, čo vegáni jedia, ktoré celebrity žijú vegánsky, čo sa nosí a ako chutí vegánske jedlo? Ktoré jedlá sú vlastne vegánske? Zhromaždili sme pre vás 13 bodov, ktoré by ste mali vedieť o trende výživy.