Výživa a darcovstvo krvi - centrá darovania krvi v Duisburgu, Oberhausene, Gelsenkirchene, Wuppertale
Nabite hodnotu železa
Železo je dôležitým stopovým prvkom v ľudskom tele a je potrebné pri mnohých činnostiach. Po darovaní krvi sa musí v tele vymeniť asi 250 mg železa. Telo si nedokáže vyrobiť železo samo; potrebné železo prijímame spolu s jedlom.
Vitamín C zvyšuje vstrebávanie železa, takže dokonalou kombináciou pri jedle sú ovocné džúsy (veľký pohár pomarančového džúsu) spolu so zeleninou bohatou na železo (napr. Červená repa) a tmavo červeným mäsom, ako je hovädzie, teľacie a divina, ako aj vnútornosti (napr. . Pečeň). Mäso je vlastne dobrým zdrojom železa.
Pre milovníkov zeleniny medzi vami sa odporúčajú najmä strukoviny, ako je šošovica, fazuľa alebo hrášok - ale veľa ďalších druhov zelenej zeleniny a listových šalátov, ako je jahňací šalát, ružičkový kel a brokolica, obsahujú tiež veľa železa!
Tipy na občerstvenie medzi jedlami, ktoré zlepšujú rovnováhu železa, sú solené tekvicové semená alebo sladké sušené marhule (orechy a sušené ovocie).
Pitie je dôležité
Samozrejme, pri všetkom jedle by sa nemalo zanedbávať pitie. Pred darovaním venujte osobitnú pozornosť svojej vodnej bilancii a najlepšie je pravidelne dodávať telu najmenej 1,5 litra vody denne. Vaše zdravie môže podporiť aj veľký pohár ovocného džúsu s množstvom vitamínu C.
Čoho sa treba vyvarovať
Kofeínové nápoje, ako je káva, čierny čaj a kola, bránia vstrebávaniu železa - rovnako ako mlieko a mliečne výrobky! K jedlu si teda radšej nedajte kávu.
Vhodné jedlo v dňoch pred darcovstvom krvi je s nízkym obsahom tuku - preto sa vyhýbajte jedlám s vysokým obsahom tukov, ako je mäsový šalát, pečeňová klobása, lasagne alebo croissant. Krvná plazma s príliš vysokým obsahom tuku (= lipemická) sa, žiaľ, nesmie používať! Bola by škoda, keby sme museli vyhodiť váš dar kvôli pizze večer predtým. Možno už len currywurst/hranolky ako posilnenie?