Výživa a šport - prezentácia, domáce práce, domáce práce
Výživa a pohyb
Výživa je veľmi dôležitá pre naše telo a zdravie.
Je dodávateľom energie pre všetky procesy a činnosti v tele.
Najmä športovci musia dbať na „správnu“ stravu, pretože ich fyzický výkon je takmer úplne závislý od prísunu energie.
Na čo sa používa energia?:
-pre bazálny metabolizmus tela.
Bazálny metabolizmus je množstvo energie, ktoré telo spotrebuje v absolútnom pokoji
Udržiavanie spotrebovaných vitálnych funkcií (napr. Tlkot srdca, dýchanie).
Závisí to od veku, pohlavia, hmotnosti, výšky a hormonálnych podmienok.
-za obrat výkonnosti.
Je to množstvo energie, ktoré človek spotrebuje okrem bazálneho metabolizmu.
(napr. práca svalov, regulácia telesnej teploty, trávenie).
Podľa toho majú športovci vysoký obrat, pretože vykonávajú veľa svalovej práce a musí byť veľmi prísne regulovaná ich telesná teplota.
V čom je táto energia?:
Nachádza sa hlavne v uhľohydrátoch, ktoré sú ukladané svalovými bunkami a pečeňou vo forme glykogénu.
Rozlišuje sa medzi komplexnými (obilniny, ovocie) a jednoduchými (cukor) sacharidmi, pričom športovci by mali konzumovať obzvlášť veľké množstvo komplexných sacharidov.
Telo ich nedokáže rozložiť tak rýchlo a tak sa postupne dostávajú do krvi, čo vedie k rovnomernej hladine cukru v krvi.
Stabilná hladina cukru v krvi je dôležitá pre výkonnosť tela!
Čo ešte telo potrebuje?
-Bielkoviny pre budovanie metabolizmu, tvorbu nových svalov, na udržanie zväčšených svalov pre ďalšie ukladanie energie.
Rozlišuje sa medzi živočíšnymi (mäso, mlieko) a rastlinnými (strukovinami) bielkovinami, pričom športovci by mali konzumovať viac rastlinných bielkovín.
Potraviny, ktoré obsahujú živočíšne bielkoviny, majú zvyčajne príliš vysoký podiel tuku.
-Tekutina, na látkovú premenu a na reguláciu telesnej teploty.
Pretože športovci vykonávajú veľa svalovej práce, vytvára sa veľa tepla, ktoré sa musí neustále ochladzovať.
Podľa toho by mali športovci vypiť najmenej o jeden liter viac denne.
-Minerály pre metabolizmus.
Športovci sa veľmi potia a spolu s nimi sa vylučuje veľa dôležitých minerálov (napr. Železo, horčík).
Športovci, ktorí sa veľmi potia, napríklad vytrvalostní športovci, by mali predovšetkým dbať na to, aby mali plné zásoby železa a horčíka, pretože:
Železo je dôležité pre transport kyslíka a horčíka pre kontrakciu svalov.
-Vitamíny, pre dôležité životné funkcie.
Športovci však nemajú vyššiu potrebu vitamínov ako tí, ktorí ich nemajú.
-Tuk pre stavbu a metabolizmus.
Športovci by nemali konzumovať príliš veľa tukov. Tuky potrebujú veľa kyslíka
Chýbali by svalové bunky.
Rôzne športy vyžadujú odlišné jedlo:
-Vytrvalostní športovci by mali dbať na stravu bohatú na sacharidy, pretože sacharidy sa spotrebujú najskôr pri fyzickej námahe. Čím viac glykogénu sa uloží do svalových buniek, tým lepšie môže športovec podať.
Iba po dlhých cvičeniach sa tuky v tele oxidujú a premieňajú na energiu.
V prípade extrémnych vytrvalostných výkonov, ako je napríklad maratón, sa bielkovinové rezervy tiež používajú na výrobu energie na konci.
-Siloví športovci by sa mali ubezpečiť, že ich zásoby bielkovín sú optimálne naplnené.
Siloví športovci majú vysoký rast svalov, a preto potrebujú viac bielkovín ako
Vytrvalostný športovec.
Pripomienky k prezentácii Výživa a pohyb: