Výživa a trávenie Superprof
17. novembra 2019 ∙ 8 minút na prečítanie
„Šťastie je: solídny bankový účet, dobrý kuchár a dokonalé trávenie.“
Nevoľnosť, pálenie záhy, poruchy trávenia, bolesti žalúdka a nadúvanie. Bohužiaľ, žalúdočné problémy sú v dnešnej dobe veľmi časté. Viac ako 86% dospelých v Nemecku trpí každý rok gastrointestinálnymi problémami. Poruchy trávenia sú jedným z najbežnejších gastrointestinálnych problémov. Dôvody sa veľmi líšia, ale najbežnejšie príčiny sú jedno zlá a nezdravá strava, nedostatočný spánok, konzumácia alkoholu alebo vírus.
Poruchy trávenia robia zo stolovania negatívny zážitok pre tých, ktorí trpia, pretože sú vždy znepokojení množstvom, ktoré budú jesť a účinkami, ktoré spôsobí.
Napriek tomu vás už nebaví vstávať uprostred noci s tráviacimi ťažkosťami? Zdravý životný štýl a vyvážená strava môžu pomôcť Zvrátenie problémov v zažívacom systéme.
Ďalej sa dozviete, čo obnáša zdravá strava pre črevá a ako môže táto diéta zlepšiť vaše trávenie. Váš tráviaci systém a vaše telo sa vám poďakujú!
Pochopte tráviaci systém
Predtým, ako vysvetlím, aké potraviny, živiny a vitamíny sú potrebné pre správne trávenie, je potrebné si najskôr uvedomiť, ako je tráviaci systém zostavený a ako funguje.
Ako je štruktúrovaná tráviaca sústava?
Ľudský tráviaci systém je tvorený rôznymi orgánmi, ako sú pečeň, pankreas a žlčník, ako aj tráviaci trakt. Tráviaci trakt je tvorený rôznymi dutými orgánmi, ktoré sú spojené od začiatku (ústa) do konca (konečník). To, čo vstupuje hore, musí vyjsť aj dole!
Medzi duté orgány, ktoré tvoria tráviaci trakt, patria ústa, pažerák, žalúdok, tenké črevo, hrubé črevo a konečník.
Baktérie v zažívacom trakte a v častiach nervovej a obehovej sústavy podporujú plynulé trávenie.
Tráviaci systém sa skladá z mnohých orgánov a zaisťuje dostatočné zásobenie tela živinami. | Zdroj: Unsplash
Ľudská výživa a trávenie
Každá časť tráviacej sústavy prenáša jedlo a tekutiny z jednej časti tráviacej sústavy do druhej. Počas tohto procesu sa jedlo rozkladá na menšie kúsky, dosť malé na to, aby telo mohlo absorbovať minerály a živiny a dodať ich na správne miesta.
Ak dôjde k poruchám alebo odchýlkam v ktorejkoľvek časti tráviaceho systému, nasledujú žalúdočné problémy. Telo potrebuje správne množstvo spánku, aby bolo možné skonzumované jedlo starostlivo stráviť.
Menšie sústa a zdravá strava sú len niekoľkými návrhmi, ktoré podporia blaho trávenia.
Takže teraz zhruba vieme, čo sa deje v našom tele. Ďalšia otázka by potom znela: Ktoré potraviny prispievajú k vyváženému životnému štýlu a bezproblémovému tráveniu?
Tráviace jedlá
Bez zdravého systému, ktorý má po ruke recepty a tipy, ako žiť, sa niektorí ľudia cítia ohromení a nie sú si istí, kde získať najlepšiu radu. Na internete je veľa protirečivých rád o zdraví.
Jedna vec je však istá: Zdravé trávenie zlepšuje celkovú pohodu a spokojnosť.
Rozlúčte sa s nočnými žalúdočnými ťažkosťami, ktoré vás pripravujú o váš drahocenný spánok!
Čo sú to tráviace jedlá?
ovocie a zelenina
„Jedzte svoje ovocie a zeleninu“ - to je to, čo asi každá matka hovorí svojmu potomkovi od začiatku vekov!
Matka vie, o čom hovorí. Správne druhy ovocia a zeleniny skutočne zlepšujú trávenie, pretože sú plné minerálov, vitamínov a hlavne vlákniny.
Vláknina je zdraviu prospešná z mnohých dôvodov: zabraňujú zápche a divertikulóze a tiež vám dajú pocit sýtosti bez ďalších kalórií.
Tieto druhy ovocia a zeleniny obsahujú vlákninu a ďalšie dôležité živiny:
Správne ovocie a zelenina zabezpečia zdravé trávenie. Pohár mrkvovej šťavy má vysoký obsah vlákniny a antioxidantov, takže je obzvlášť vhodný pre tráviaci systém. | Zdroj: Unsplash
Ovocie a zelenina vymenované vyššie sú chutné, zdravé a ľahko dostupné. Vláknina a živiny v týchto potravinách zabezpečujú pravidelné trávenie.
Aby ste tieto živiny využili v plnej miere, je najlepšie jesť ich v surovom stave. Počas varenia sa často strácajú živiny. A čo tak na raňajky chutné džúsy, šaláty alebo nátierky s jogurtom?
Bielkoviny
Dostatok bielkovín je potrebný aj pre vyváženú stravu, najmä pokiaľ ide o zdravie zažívacieho traktu.
V dnešnej dobe máme dva hlavné zdroje, z ktorých získavame naše bielkoviny: živočíšne produkty (kuracie, hovädzie a rybie mäso) a rastlinné potraviny (sója a strukoviny).
Väčšinu bielkovín je vhodné získavať z živočíšnych, teda rastlinných potravín.
Na rozdiel od rastlinných potravín obsahujú živočíšne produkty bohužiaľ bielkoviny a ďalšie dôležité živiny, ako aj nezdravé nasýtené tuky, ktoré spôsobujú vysokú hladinu cholesterolu.
Cícer, čierna fazuľa, fazuľa, biela fazuľa a orechy (vlašské orechy, mandle a kešu) a sójové výrobky ako tofu obsahujú zdravé tuky bez cholesterolu. Pokúste sa ich teda zahrnúť do svojej stravy a rýchlo zistíte, že zdravé a mierne množstvo týchto bielkovín vedie k pravidelnej tráviacej činnosti a zdravý tráviaci systém vedie.
Jogurt je tiež skvelým zdrojom bielkovín na podporu trávenia. Jogurt dodáva žalúdku dobré baktérie, ktoré sú prospešné pre trávenie. Je obzvlášť vhodný na začiatok dňa alebo po veľkom jedle, napríklad po obede alebo večeri. Tým sa zabráni trápnej plynatosti na verejnosti.