Výživa Ako vyviesť vaše dieťa z pasce na rezance - WELT
Hlavná vec sú cestoviny: to, či sú potraviny zdravé, má pre deti druhoradý význam. Deti musia niektoré jedlá vyskúšať mnohokrát, kým ich ochutnajú
Deti by sa mali stravovať zdravo - realita je však často iná: namiesto ovocia a zeleniny sa rovno jedia iba rezance alebo zemiaky. Čo radia odborníci na výživu zúfalým rodičom.
Iba cestoviny so syrom, čisté zemiaky, nič červené: malé deti často presne vedia, čo chcú jesť. A to nie je ani všestranné, ani zdravé. Šaláty, kastróliky a zelenina sú odtlačené bah, nechcem. Rodičia striedajú výbuchy hnevu a zúfalstva. Pomáha predovšetkým pokoj. Takmer všetky deti začnú niekedy jesť pestrejšie, ak im budú ponúkané rôzne jedlá a keď uvidia od rodičov, že zdravé jedlo chutí.
Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča deťom, aby jedli päť porcií zeleniny, šalátu a ovocia denne. K dispozícii sú tiež štyri porcie chleba, obilnín a príloh. Tri porcie by mali pozostávať z mlieka a mliečnych výrobkov, jedna z klobásy, mäsa, rýb alebo vajec. Dve porcie pozostávajú z tukov a olejov, jednou porciou sú sladkosti a občerstvenie, ako napríklad hranolky. Na orientáciu porcie sa používa detská ruka.
Keď deti jedia iba cestoviny
Každodenná výživa je však často iná: Dva týždne si deti pýtajú iba cestoviny so syrom. Ak sa dieťa chce bezpodmienečne držať diéty s cestovinami, mali by ju rodičia akceptovať, radí Isabelle Keller z Nemeckej spoločnosti pre výživu v Bonne. Dajte však jasne najavo, že budete jesť niečo iné. Je veľká šanca, že po dvoch týždňoch cestovín sa potomok bude cítiť ako niečo nové a skúsi to so svojimi rodičmi. Alebo vy a dieťa myslíte na to, ako sa dá jedlo trochu spestriť. Napríklad s pár hráškom.
Ak sa rodičia chcú vyhnúť frustrácii, mali by čo najskôr zapojiť svoje deti do plánovania a prípravy jedla. Pri nakupovaní nechajte deti povedať, čo chcú jesť, radí Keller. Pri varení môžu pomôcť nakrájať zeleninu na malé kúsky alebo rozmixovať omáčku. Margret Morlo z Asociácie pre výživu a dietetiku v Aachene hovorí, že deťom, ktoré majú dovolené menej sa stravovať.
Rodičia by mali byť pokojní, ale vytrvalí
Odborníci varujú pred zdravotnými problémami u detí
V Nemecku veľa mladých matiek živí svoje deti vegánskymi. Žiadne mäso, žiadny syr, žiadne živočíšne produkty. Aké veľké je však riziko pre potomka? Je potrebné dodržiavať dôležité pravidlá.
Zdroj: Svet
Deti musia vyskúšať jedlo, aby sa naučili nové príchute. Tento test ale často odmietajú. Niektorí ľudia týždeň čo týždeň tlačia z taniera karfiol, ryby, šošovicu a podobne. Je to frustrujúce. Nerobte si starosti, radí profesorka Mathilde Kerstingová z Výskumného ústavu výživy detí (FKE) v Dortmunde. Deti by mali jedlo skúšať v príjemnej situácii a nie pod nátlakom. Pretože to druhé znamená, že majú tendenciu odmietať nové jedlá.
Pomocou niekoľkých trikov môžu rodičia inšpirovať deti k neznámemu: Vytvorte malé fašírky, aby vyzerali ako guľky a stali sa zaujímavými. Alebo rodičia na fašírky nalepia farebné vlajky. Neznáme druhy zeleniny je možné miešať s obľúbenou zeleninou, radí Keller.
Deti musia skúšať niektoré veci mnohokrát
Ak dieťa vyskúša nové jedlo, neznamená to, že mu chutí. Niektoré veci sa musia mnohokrát pokúsiť, aby sa im páčili, hovorí Morlo a odporúča rodičom, aby sa nenechali odradiť. Často sú však frustrovaní, keď ich dieťa opäť nechá tri štvrtiny jedla na stole.
Nevarte špeciálne pre dieťa, radí Morlo. Pretože ak tieto jedlá odmietne, frustrácia sa zdvojnásobí. Namiesto toho by deti mali jesť bežné jedlá svojich rodičov. Isabelle Keller odporúča položiť na stôl iba jedno jedlo, ktoré sa skladá z niekoľkých zložiek, napríklad z rôznych druhov zeleniny, ryže a omáčky. Dieťa sa potom môže rozhodnúť, čo z toho bude jesť. Ak to trvá iba ryžu, musia s tým žiť rodičia. A ak jedlo úplne odmietne, je to tiež v poriadku.
Pre dieťa žiadna klobása navyše
Namiesto toho, aby ste si hneď pripravili chlieb alebo uvarili náhradné jedlo, mali by si rodičia sadnúť a relaxovať. Musíte vydržať, že nič neje, hovorí profesor Kersting. Ďalšie jedlo by sa malo podávať iba vo zvyčajnom čase bez toho, aby malo dieťa nejakú klobásu. Pretože ak je hlad dostatočne veľký, potomok ho chytí.
Aj keď sa dieťa snaží pravidelne, niektoré jedlá mu nebudú chutiť. Je to normálne a mali by to rodičia akceptovať. Ale stojí za to sa pýtať prečo, hovorí Morlo. Niektoré deti skutočný šalát neodmietnu. Jednoducho sa vám nepáči obliekanie. Alebo nejedia varenú mrkvu, pretože sú príliš vodnaté. Potom je riešením surová mrkva a ďalší dresing alebo šalát.
Zdravá výživa: Deti napodobňujú stravovacie návyky svojich rodičov
Schmidt chce zvýšiť zodpovednosť rodičov
Denná starostlivosť a školské stravovanie by mali byť predovšetkým lacné, čo často ovplyvňuje kvalitu. Minister výživy Christian Schmidt teraz vyzýva rodičov, aby sa viac starali o výživu svojich detí.
Zdroj: Svet
Ak deti varenú zeleninu úplne odmietnu, môže byť nakrájaná na plátky alebo pretlačená a ukrytá v omáčkach. Ak deti nepijú mlieko, môžu ich rodičia pripraviť omáčky s mliekom. Mnoho detí považuje ryby za hlúpu, ale jedia ich v kastróle.
Nakoniec je najdôležitejšie, aby sa rodičia stravovali pestro a zdravo. Pretože deti sa učia napodobňovaním. Stať sa ťažkým je, keď matka jesť zdravé jedlo, ale otec jednostranne, hovorí Morlo. Potom sa často stáva, že deti, najmä chlapci, kopírujú nezdravé stravovacie správanie. Obaja rodičia musia ísť príkladom.