Výživa - baklažán pred varením popichajte vidličkou - ekonomika

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

pred

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Strava: Baklažán pred dovarením popichajte vidličkou

Berlín (dpa/tmn) - Baklažány sa nemôžu konzumovať surové kvôli horkým látkam, ktoré obsahujú. Najrýchlejšie sa varí v rúre.

Priamo zo spravodajského kanála dpa

Berlín (dpa/tmn) - Baklažány sa nemôžu konzumovať surové kvôli horkým látkam, ktoré obsahujú. Najrýchlejšie sa varí v rúre.

Pred tým by mali hobby kuchári celé ovocie popichať vidličkou - inak by mohli baklažány prasknúť a zašpiniť rúru, varuje iniciatíva Slow Food.

Prípadne môžete baklažán nakrájať na polovicu a na mäsovej strane nakrájať na kosoštvorcový tvar. Pri 230 stupňoch sa nakoniec vloží do rúry na plech na približne 20 minút. Je hotový, akonáhle je dužina maslovo jemná a šupka matná čierna.

Keď je z rúry, nechajte ju na chvíľu vychladnúť. Baklažány poklesnú a ľahšie sa lyžujú.