Výživa - boxy na chlieb pre deti sú čoraz farebnejšie - ekonomika
Chyba v Trumpovom pláne
Odchádzajúci prezident USA usúdil, že má šancu na víťazstvo vo voľbách pred súdom. Prečo tento plán nevychádza.
Čo by skvelí myslitelia poradili v kríze v Corone
Správne riadenie - ako to funguje? Slávni filozofi ako Platón, Machiavelli alebo Hegel našli odpovede, ktoré sú aj dnes významné. Čo by ste vy a ďalší myslitelia povedali na požiadavku masky, protesty v Corone a prácu kancelárky.
Nikto nás nebude rušiť
Walter Emmisberger celý život bojoval proti záchvatom paniky a nejasnému strachu. Potom objaví spisy o jeho živote, prečíta si o lekároch, ktorí na ňom testovali drogy, keď bol dieťa - a orgánoch, ktoré sledovali.
Môj domov je moja kancelária
Elektrická energia zapnutá, kúrenie zapnuté: Tí, ktorí pracujú v domácej kancelárii, by mali mať čoskoro možnosť odpočítať si náklady zo svojich daní. Veľkorysosť však má svoje hranice.
Nič sa nestane
Na vyrovnanie krivky je potrebná osobná zodpovednosť. Je len smiešne, koľko ľudí si myslí, že určite nie sú ohrození - a tiež žiadne nebezpečenstvo pre ostatných.
Živý, mŕtvy kľúčový svedok
Záhadné milióny Franza Beckenbauera raz putovali funkcionárovi Mohamedovi bin Hammamovi. Mohol vyriešiť otázku nemeckých majstrovstiev sveta - etici FIFA ho však namiesto výsluchu v Katare vyhlásili za mŕtveho.
„Keď si vonku, začni od nuly“
Gabriele Metzger hrála Charlieho v bare „Verbotene Liebe“ 20 rokov. Teraz sa séria reštartuje - a je späť. Rozhovor o 4664 epizódach, ktoré vám zmenili život, a o otázke, prečo je herectvo brutálnym povolaním.
„Nikdy predtým som nezažil taký pocit úplnej straty kontroly“
Flávia z Ria a Robin z Düsseldorfu boli celé mesiace oddelení kvôli cestovným obmedzeniam. Čo sa pri tom dozvedeli o láske.
Žena, ktorá chce vrátiť sebavedomie
Aj v Obamovom tíme mala dôveru Jennifer Psaki, ktorá urobila veľa. Po štyroch rokoch Trumpa sú očakávania budúcej hovorkyne Bieleho domu oveľa väčšie.
Najväčší projekt cestovného ruchu v južnom Nemecku by mohol vzniknúť na mieste starého muničného skladu. O zmarenej občianskej iniciatíve a ministrovi, ktorý potajomky kráča lesom s lobistom.
Výživa: obedové balíčky pre deti sú čoraz farebnejšie
Priamo zo spravodajského kanála dpa
Berlín (DPA) - Starý dobrý sendvič v klasickom obedári má svoj deň, prinajmenšom medzi fanúšikmi takzvaných bento boxov. Niektorí z nich tiež radi zobrazujú na internete fotografie skutočných umeleckých diel, ktoré venujú svojim deťom alebo pripravujú na vlastnú prestávku.
Krabičky obsahujú vyrezávané ovocie a zeleninu, klobásy s vtipnými očami, chlieb a syr v tvare hviezdy a vajcia v tvare srdca, pekne zabalené s mnohými malými priehradkami.
Bento predstavuje veľa malých jedál v jednej krabici. Trend pochádza z Japonska. Tam je zvykom baliť si také jedlo na cesty. Japonské matky sa dokonca na kurzoch učia, ako čo najchutnejšie pripraviť ryby, ryžu, zeleninu a Co. pre svoje deti.
"Bento je súčasťou každodenného života v Japonsku. Hotové krabice si môžete kúpiť na ktorejkoľvek vlakovej stanici, nech je akákoľvek malá," hovorí Katrin Tiede. Majiteľ japonského obchodu s potravinami a lahôdkami v Berlíne ponúka boxy a kurzy varenia bento. „Chodia za mnou zamestnanci, pracovníci a remeselníci, ktorí chcú jednoducho niečo iné ako typický sendvič,“ hovorí.
Láskavé, malé jedlá
Ani to Nicole Zahran nedostáva do šestnástky. Každé ráno pripravuje pre svoje dve deti láskyplné jedlá. „Spôsob, akým kŕmime naše deti, dosiahol nový bod - jedlo by malo byť nielen zdravé, malo by byť aj esteticky príjemné a lákavé pre všetky zmysly,“ hovorí 37-ročný Berlínčan. Okrem toho, rovnako ako iné matky, už zaplatila veľa peňazí, keď večer zavrhnuté sendviče skončili v odpadkoch.
Matka troch detí Sabine Elvertová z brandenburského Stahnsdorfu založila v roku 2016 facebookovú skupinu pre fanúšikov jám, ktorá zhromažďuje nápady a návrhy. Skupina má teraz takmer 20 000 členov. „Trend bento sa na nás prelieva čoraz viac,“ hovorí Elvert.
"Ak škatuľa slúži na to, aby dieťaťu ponúkla veľa rozmanitosti, je to veľmi vítané. Čím viac si dieťa môže vyskúšať, tým lepšie," hovorí výživový poradca Uwe Knop. „V krabičke by však mali byť iba veci, ktoré sa dieťaťu naozaj páčia,“ zdôrazňuje.
Neznižujte jedlo
Televízna kuchárka Sarah Wiener varuje pred znevažovaním jedla. "Musí to samozrejme vyzerať lákavo a samozrejme môžete vytvárať aj kreatívne kúsky jedla. Ale: vtipná tvár, skvelá rezba a názvy fantázie vytvárajú nesprávne stimuly," hovorí.
„Deti by mali chcieť jesť chlieb, ovocie a zeleninu preto, lebo chutia a chcú vyživovať svoje telo - nie preto, že by pozerali na párok panda, ktorý karikuje dôležitosť nášho jedla,“ zdôrazňuje Wiener.
Nicole Zahran príležitostne používa ozdobné prvky, ako sú oči, ale: „Paradajka je ako taká stále rozpoznateľná“. Úplne sa zrieka potravinárskych farbív. „Moje deti jednoducho nemajú rady, keď sa nimi natiera chlieb,“ hovorí vycvičená učiteľka. Zahraniu trvá ráno boxovanie asi 40 minút. Toto úsilie stojí za to: "Deti si to doteraz veľmi užívali, rovnako tak aj ich spolužiaci. Na konci dňa je obzvlášť dôležitá jedna vec: škatuľa je prázdna a žalúdok plný," hovorí Zahran.
Deti v škôlke sa učia variť
Čerstvo pripravené jedlá nie sú v žiadnom prípade súčasťou každodenného života v každej rodine. Sarah Wieners Foundation preto trénuje pedagógov, aby sa stali veľvyslancami potešenia v zdravotnej poisťovni Barmer. Majú učiť deti v centrách starostlivosti o deti a v školách, ako variť. Pretože v mnohých rodinách sa tieto vedomosti strácajú. „Sporák a rúra zostávajú chladné - a deti o tom nemajú ani páru,“ je skúsenosť Wienera.
„Mnoho rodičov nemá čas každý deň navrhovať neobvyklé škatule, ale pomáha implementovať návrhy aspoň čiastočne,“ hovorí Sabine Elvertová. Najmä matky, ktorých deti sa obedového boxu takmer nedotknú, sú vďačné za nápady skupiny na Facebooku. "Všetko, čo je krásne a láskyplne navrhnuté, je prijaté dobre. A ak sa to líši iba od jablka od susedného dieťaťa," hovorí.
Medzi členmi sú niektorí veľmi profesionálni, ako napríklad Sabrina Wegele z Waiblingenu, od ktorej sa inšpirovali aj mnohí ďalší. Za svoje krabičky už získala ocenenia a udeľuje ich tiež na Instagrame a svojom blogu „Varenie, pečenie, Bento pack“.
Brotbox ako ego box
„Na konci dňa je to tiež schránka na ego: kto zverejní tú najkrajšiu schránku?“ Hovorí Uwe Knop o trende zverejňovania fotografií. Sabine Elvert to považuje skôr za koníček, ktorého výsledky človek rád ukazuje ostatným. A zdôrazňuje: „Pre mnohých je internet jediným miestom, kde sa oceňuje aj práca.“.
Knižná séria „Pausenbrot reloaded“ zobrazuje menej prepracované recepty bez fotografií. Obed sa často zanedbáva a jeho dôležitosť sa úplne podceňuje, hovorí spoluautorka Inès Keerl. Koniec koncov, počíta za dvanásť školských rokov asi 4800 bochníkov chleba na dieťa. Preto by sa im mala opäť venovať väčšia pozornosť.
Sezónne štruktúrované knihy sa zameriavajú na uskutočniteľnosť a jednoduchosť a na chlieb sa naďalej zameriava. Jedálne lístky vrátane nápojov pozostávajú iba zo štyroch komponentov, nemajú dekorácie a napriek tomu oslovujú deti, hovorí Keerl.