Výživa Čo môže znamenať bolesť brucha po konzumácii ovocia - WELT
Je zrejmé, že v ovocnom šaláte je veľa fruktózy. Ale fruktóza sa tiež často skrýva v mliečnej čokoláde, zmrzline a kečupe.
Zdroj: obrázková aliancia/Paul Mayall/obrázková aliancia
Veľa ovocia nie je dobré pre každého, pretože obsahuje fruktózu. Odborníci varujú: polovica Nemcov znesie iba malé množstvo sladidla.
„Jedzte veľa ovocia a zostanete v najlepšej forme,“ hovoria. To však neplatí pre všetkých ľudí. Aj jedno jablko denne môže niekomu spôsobiť bolestivé kŕče v žalúdku, plyn alebo hnačku. Väčšina ľudí najskôr myslí na zlý žalúdok alebo vírusovú infekciu.
Neznášanlivosť na fruktózu
V skutočnosti často dochádza k neznášanlivosti fruktózy, známej tiež ako malabsorpcia fruktózy, ako vysvetľuje biológ nemeckého Zeleného kríža Heike Stahlhut. Metabolická porucha je v Nemecku stále veľmi neznáma. Spúšťajú ho dva problémy v tele: Za normálnych okolností transportné proteíny extrahujú časť fruktózy z chymu v tenkom čreve skôr, ako sa dostane do hrubého čreva.
U 30 až 40 percent Stredoeurópanov to nefunguje správne, pretože sú transportéry narušené alebo ich preťažuje príliš veľké množstvo fruktózy. Potom sa do hrubého čreva dostane príliš veľa fruktózy. U približne polovice postihnutých sa vyskytuje aj funkčná črevná porucha, ktorá vedie k tomu, že nadbytok fruktózy spôsobuje nepríjemné príznaky ako hnačka alebo plynatosť.
Preto nejedávať vôbec žiadne ovocie nie je ani potrebné, ani zdravé. Pretože ovocie obsahuje veľa dôležitých živín: „Nemusíte bez ovocia,“ hovorí Jörg Kleine-Tebbe z Nemeckej spoločnosti pre alergológiu a klinickú imunológiu v Aystetten. Je lepšie nekonzumovať veľké množstvo.
Dedičná intolerancia fruktózy, dedičná porucha metabolizmu fruktózy, je v porovnaní s intestinálnou intoleranciou fruktózy veľmi zriedkavá. Prejavuje sa zvracaním, poruchami zrážania a šokovými stavmi po konzumácii fruktózy, často v dojčenskom veku ihneď po prechode z materského mlieka na doplnkové jedlá. Najmä v prvom roku života by sa dieťaťu nemalo podávať ovocie ani zelenina. Pretože chyby v strave môžu mať vplyv na rast.
Sladký jablkový džús, vynikajúci ovocný šalát, vynikajúci medový chlieb: Ak sa črevo búri najmä po takýchto pôžitkoch, príčinou sťažností môže byť to, že telo už viac neznesie veľké množstvo ovocného cukru, t. Druh cukru sa nachádza v hojnom množstve v ovocí a mede, ale aj v niektorých druhoch zeleniny. Za normálnych okolností je fruktóza absorbovaná tenkým črevom a prechádza do krvi. Toto nefunguje, ak je narušený príjem potravy. U pacientov sa vyvinie syndróm dráždivého čreva.
Viac ako 25 gramov fruktózy môže byť škodlivých
Asi polovica dospelých ľudí dnes môže prijať nie viac ako 25 gramov fruktózy denne, vysvetľuje profesijné združenie nemeckých internistov. Každý druhý človek reaguje na závažné ťažkosti, ako sú nevoľnosť, žalúdočné kŕče, plynatosť a hnačky. Metabolická porucha sa v posledných rokoch zvýšila ako príčina črevných problémov, pozorovali odborníci z „aid“, informačnej služby v spolupráci s Federálnym ministerstvom výživy.
Spúšťačom choroby je narušený transportný systém v čreve. Po konzumácii sladkého ovocia nemôže byť fruktóza absorbovaná bunkami sliznice tenkého čreva alebo iba v obmedzenej miere. Potom migruje do hrubého čreva. Tam ich pokus o strávenie vedie k plynom - a často bolestivým brušným kŕčom. To, aké závažné sú príznaky dráždivého čreva, sa líši od človeka k človeku.