Výživa detí ›Ranné vtáča
Každý týždeň prichádzajú otázky rodičov: Tento týždeň odborník na výživu Conny odpovedá na to, na čo by ste mali dávať pozor, pokiaľ ide o „jedlo a batoľatá“. Prečo teplé jedlo má skutočne zmysel, prečo päť banánov denne nemusí byť taký dobrý nápad a iné veci, prezrádza v rozhovore.
Nemyslím si, že je problém, ak existuje viac ako jeden banán denne, ale myslím si, že päť banánov denne je už príliš veľa - dieťa pravdepodobne nebude jesť oveľa viac a strava sa potom znova začne jednostranne prejavovať.
Priemysel sa stará o deti: Medvedia klobása, hviezdicový syr a veľa farebných plastových vecí: Aké je skutočne ideálne detské jedlo?
V každom prípade zvyčajne nie taký, ktorý tvrdí, že je na obale! Reklama sľubuje veľa (najmä pre deti), ale nedodáva - veľa farebne zabalených detských jedál obsahuje príliš veľa cukru alebo tuku. Deti majú v skutočnosti dovolené jesť všetko, čo jedia dospelí.
Spravidla sa však nezaobídete s tromi jedlami, namiesto toho potrebujete 5-6 jedál rozložených na deň. Ak každé jedlo obsahuje ovocie a/alebo zeleninu (dá sa z času na čas nahradiť pohárom džúsu), ste naozaj na dobrej ceste a nepotrebujete žiadny z často predražených detských výrobkov.
Je lepšie, aby bolo jedlo pre deti chutné tak, že ich zapojíte do prípravy jedál a vyberiete farebné jedlá, ktoré na tanieri vyzerajú jednoducho chutne (paprika, uhorka, paradajky, mrkva - hrajte s farbami) a ak chcete, môžete sa zapojiť Vykúzlite deťom aj vtipné tváričky zo surovej zeleniny, na to nepotrebujete medvediu klobásu.
Čokoľvek dobre padne: Majte na sklade niekoľko vykrajovátok (cookie) na sušienky, pomocou ktorých si môžete nakrájať skvelú zeleninu, syry a klobásu! Na internete je určite veľa návrhov.
Dnes kuchyňa zostáva studená: Koľko „teplých jedál“ skutočne potrebujú malé deti?
Teplé jedlo denne je dôležité (až na výnimky, samozrejme, keď je stresujúce - chceme zostať oddýchnutí). Nie je to však tak preto, že by deti mali mať „niečo teplé v žalúdku“ - pretože stačí aj napríklad na raňajky teplé kakao.
Ide skôr o varenie, ktoré výrazne zvyšuje výber možných potravín. Mnoho veľmi výživných jedál, napríklad zemiaky, ryža alebo cestoviny a tiež niektoré druhy zeleniny alebo strukovín, nie sú stráviteľné v surovom stave, ale musia sa variť.
Ak by niekto zachránil varenie úplne, vypadli by z repertoáru. Existujú aj niektoré fytochemikálie, napríklad v paradajkách, ktoré nadobudnú účinnosť až zahriatím, preto je vhodné ponúknuť kvalitnú zmes surovej a varenej zeleniny.
Je úplne irelevantné, v ktorú dennú dobu sa teplé hlavné jedlo konzumuje. Rodičia by sa mali rozhodnúť tak, aby to najlepšie vyhovovalo ich dennému režimu. Deti, ktoré si napríklad doprajú teplý obed v jasliach, môžu mať večer tiež klasickú večeru spolu s ovocím a surovou zeleninou.
Stále sú pre mňa dôležité dve veci:
Prosím, nehovorte svojim deťom, aby niečo jedli, pretože je to „zdravé“. Nerozumejú tomu - pretože nie sú chorí! V každom prípade neviem o nijakom dieťati, ktoré by tento argument presvedčil.
Pre mňa je obzvlášť dôležité, aby tam bolo spoločné jedlo aspoň raz denne. Stravovanie je oveľa viac než len jedenie. Sedíte spolu, rodičia a starší súrodenci ukazujú, ako sa to robí, a najmenší ich chcú napodobňovať, hovoríte o všeličom - sociálnu zložku skutočne netreba podceňovať.
Okrem objavovania rôznych príchutí sa tu deti učia v príjemnom prostredí jedlo „prežívať“, prestierať, dodržiavať určité pravidlá, znova sa vyjasňovať a všímať si, keď sú plné. Toto jedlo zmení na pozitívny zážitok v komunite.
Ďakujem pekne, Conny.
Zdravotná sestra a odborník na výživu (TÜV). Pretože ja sám mám dve deti vo veku 6 a 8 rokov, samozrejme som sa veľmi zaujímal o to, čo je pre ich stravu dôležité. Teraz organizujem kurzy varenia pre dospelých a deti, taktiež v spolupráci s niektorými rodinnými centrami. Zameriavame sa tu na zábavu a radosť z varenia a stravovania - nie na zdvihnutý ukazovák.
Týmto spôsobom môžu vyskúšať a naučiť sa prirodzene zaobchádzať s jedlom a pitím. Pozitívne skúsenosti a prirodzený a neformálny prístup k nim môžu tiež zabrániť poruchám stravovania.
Niektoré nápady a recepty samozrejme nájdete aj v mojom blogu o jedle na www.genusslieben.de. Kurzy varenia (v Solingene) nájdete na www.kochstun.de.
Môžete urobiť rozhovor s Janou na tému Odvykanie od narodenia tu čítaj.
Bettina Apelt
Ahojte, ako sa dá zmieriť kultúra a deti? Túto otázku som si položil, keď som sa stal pred viac ako piatimi rokmi matkou. O tom je tento blog.
Tiež by sa vám mohli páčiť nasledujúce príspevky?
Knihy hľadajú čitateľov/8. časť
Naše Vianoce v obrazoch 2015
Zoznam vedierok pre knihy
5 komentárov
Ahoj Betti,
Ahoj Conny,
Skvelý, zaujímavý rozhovor.
Naše deti sú feťáci. Niekedy majú radi zeleninu, ale hlávkový šalát je ich šéf. Aj paradajkový šalát je zavrhnutý.
Akákoľvek predstava, ako ich tým môžem nadchnúť?
veľa pozdravov
Mama myš
Ahojte mamička myš, dobrá otázka. Bohužiaľ vám nemôžem pomôcť, môj chlapec si tiež myslí, že paradajky sú hrozné, hoci zvyčajne nemá také silné averzie k jedlu. 🙂
Ale možno má Conny radu. S pozdravom, Bettie
Ďakujeme za skvelé návrhy. V skutočnosti máme averziu voči všetkým druhom šalátu - či už zelenému, uhorkovému, paradajkovému alebo fazuľovému.
Myšlienka je smoothie a muffiny čoskoro otestujem.
Ďakujem a s pozdravom
Mama myš