Výživa Dobré náladové jedlo proti zamračeným dňom Augsburger Allgemeine

Studená, mokrá, tmavá - zima vám môže skutočne pokaziť náladu. Čo sa s tým dá robiť? Takzvané náladové jedlo (jedlo dobrej nálady). To zvyšuje náladu.

dobré

Čokoláda je pokrývkou duše - o tom niet pochýb. Náladu okrem sladkostí dvíhajú aj kyslé a trpké jedlá. Nemecká poradenská a informačná sieť pre výživu (DEBInet) predstavuje stravu s dobrou náladou:

Sladkosti: Serotonín vám dáva pocit šťastia. Najrýchlejším spôsobom, ako zvýšiť hladinu hormónu, je jesť produkt s vysokým obsahom sacharidov a tukov. Čokoláda je jednou z nich. Takže niet divu, že je taký populárny. Kakao vám tiež vyčarí úsmev na tvári. Môže za to kofeín a teobromín, ktoré pôsobia mierne stimulačne. To vysvetľuje, prečo horúca čokoláda utešuje cez zamračené zimné popoludnia.

Pikantné: Capsaicin tiež poskytuje nakopnutie. Účinná látka je obsiahnutá v čili a paprike. Kapsaicín stimuluje bolesť v jazyku. Tým sa uvoľňujú endorfíny, ktoré vyvolávajú pocity šťastia.

Kyslé: Je známe, že kyslé si robí srandu. A skutočne: višne, ríbezle a kyslé ovocie uhasia smäd, povzbudzujú krvný obeh a vedú k stimulácii zmyslových zážitkov.

Bitter: Káva má stimulačný účinok. Ako je známe, je to vďaka kofeínu. Týmto sa uvoľňuje telu vlastná stimulácia dopamínu, serotonínu a glutamátu. Poslové látky stimulujú centrálny nervový systém, rozširujú priedušky a cievy, zvyšujú svalovú činnosť a urýchľujú trávenie.

Upozornenie: Hladiny serotonínu stúpajú najrýchlejšie, keď sa spolu skonzumujú sacharidy a veľa tukov. To platí pre čokoládu, čipsy alebo pizzu. Ale to sú skutočné veci na výkrm. Preto by ste mali jesť cestoviny, zemiaky, ryžu a chlieb. Sú tiež dobrým zdrojom sacharidov, tvrdí DEBInet. Na rozdiel od čokolády obsahovali viac sacharidov s dlhým reťazcom, ktoré sa uvoľňovali pomalšie. Takto udržujete hladinu cukru v krvi konštantnú dlhšie. (DPA)