Výživa - Nadácia Warentest otestovala jablkovú omáčku - Ekonomika

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

warentest

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Výživa: Stiftung Warentest testoval jablkovú omáčku

Priamo zo spravodajského kanála dpa

Berlín (dpa/tmn) - Pokiaľ ide o jablkovú omáčku, v teste je iba niekoľko odľahlých hodnôt. Každá druhá jablková polievka bola Stiftung Warentest hodnotená ako „dobrá“ vo vzorke.

Testeri skontrolovali 14 výrobkov („testovacie“ vydanie 4/2020). Štyrikrát bol „uspokojivý“ a trikrát „dostatočný“.

Mal by byť zároveň sladkokyslý

Aj keď o chuti možno diskutovať: To, ako pyré chutí, vonia, vyzerá a cíti v ústach, bolo najdôležitejším kritériom pri hodnotení (45 percent). Jablková omáčka by mala chutiť rovnako sladkokyslo a mala by byť svetlo žltej farby.

Ďalšími kategóriami boli zložky (30 percent), informácie na obale (15 percent) a samotné balenie (10 percent).

„Jablková omáčka Lidl Freshona“ (celková trieda 1,8) a holandská „jablková omáčka HAK“ (1,9) sú najlepšími bežcami s „veľmi dobrou“ chuťou. Na druhej strane trochu intenzívnejšia alebo chuť prezretých jabĺk viedla k negatívnym bodom.

Variant s nízkym obsahom cukru: jablková dužina chutí rovnako dobre

Skúšobné laboratórium výrobkov tiež preskúmalo päť výrobkov z jablkovej buničiny. Jablkové pyré sa na prvý pohľad nedá odlíšiť od pyré, obsahuje však iba cukor z jabĺk, a má teda v priemere o tretinu menej cukru ako jablková omáčka.

Testéri zistili, že to nie je na úkor vkusu. Predným jazdcom, aj čo sa týka vkusu, je Bio-Mark od Alnatura (celkový stupeň 1,7). „Dobrý“ bol ocenený za dva ďalšie produkty plus dve hodnotenia „uspokojivý“.

Zľavnené produkty sú tiež „dobré“

Celkovo patria medzi výrobky hodnotené ako „dobré“ drahé značkové a ekologické výrobky, ako aj lacné položky zo zľavy. Testeri neobjavili žiadne fermentované ovocie alebo choroboplodné zárodky v žiadnom pyré alebo dužine, pesticídy nanajvýš v malom množstve. Konferencia Stiftung Warentest občas udelila negatívne hodnotenie „neuspokojivé“, keď vyhlásila, že arómy, ktoré neobsahujú jablká, nie sú uvedené.

Žiadny zo šiestich testovaných pinčov z jabĺk, ktoré boli tiež testované, nebol presvedčivý. Polovica z nich dostala iba známky „uspokojivý“ a „dostatočný“. Výsledkom je, že chutí príliš málo po jablku a je príliš drahý. Pre deti a batoľatá je žuvanie jabĺk každopádne lepšie ako cmúľanie vreciek, pretože trénuje orálnu motoriku a rozvoj jazyka.