Výživa - Nádorové centrum Mníchov
Ponuky z Mníchovského nádorového centra
Výživa je pre pacientov s rakovinou kľúčovou otázkou. Stravovanie je udržanie života a základná zložka kvality života človeka - vychádza z hesla Ludwiga Feuerbacha: „Ľudia sú to, čo jedia“.
Každá fáza, ktorou pacient s nádorom prejde, prináša so sebou zvláštne výzvy. Mníchovské nádorové centrum a pracovná skupina pre výživu a rakovinu zložená z profesorov, lekárov a odborníkov na výživu sa venovali práve týmto špeciálnym potrebám. Ako „sprievodca“ ponúkame pacientom komplexnú škálu všetkého, čo súvisí s vhodnou a zároveň chutnou stravou.
Objavte veľa možností: od individuálnych, osobných rád a ľahko zrozumiteľného informačného portálu až po veľa lahodných receptov prostredníctvom aplikácie a blogu!
Diétne odporúčania pri rakovine
V priebehu rakoviny a liečby môže nastať celá škála situácií a výziev. Mnoho vecí môže mať vplyv na stravu alebo stravovacie návyky. Všeobecne by ste sa mali zamerať na vyváženú a zdravú stravu. Nie je to vždy ľahké počas choroby a liečby, pretože sa môžu vyskytnúť vedľajšie účinky, ako je strata chuti do jedla alebo hnačka. Tu je dôležité prispôsobiť stravu potrebám a situácii a v počiatočnom štádiu získať podporu od lekára a kvalifikovaného odborníka na výživu. Pretože dobrý výživový stav podporuje terapiu a zlepšuje kvalitu života. Diéta dodáva telu silu, energiu a chvíle potešenia.
Radi vám pomôžeme a podporíme vás.
Nežiaduce chudnutie a podvýživa
U mnohých pacientov s rakovinou je nežiaduce chudnutie prvým znakom ich nádorového ochorenia. Mnoho pacientov s rakovinou navyše často chudne počas choroby a terapie. Nie každá rakovina nevyhnutne súvisí s chudnutím, ale časté vedľajšie účinky sú zmena chuti, menšia chuť do jedla a menšia chuť do jedla. Preto pozorne počúvajte tieto signály včasného varovania!
Náhodné chudnutie môže viesť k podvýžive a zhoršiť prognózu. Snažte sa preto udržiavať svoju telesnú hmotnosť stabilnú alebo ak máte podváhu, priberajte. Potrebujete dostatok energie a cenných živín, aby ste podporili svoje telo kedykoľvek počas choroby. Dôraz sa kladie na vaše osobné preferencie v kombinácii so správnym jedlom. Tu je obzvlášť dôležité prijímať dostatočné a zvyčajne vyššie množstvo bielkovín.
Počas chemoterapie a/alebo ožarovania alebo po operácii
V závislosti od terapie a typu nádoru sa líši riziko chudnutia pacientov s rakovinou počas liečby a nedostatočného zásobovania živinami. To je obzvlášť časté u nádorov pankreasu, pažeráka, oblasti hlavy a krku a pľúc. Naproti tomu je to menej časté u rakoviny prostaty a prsníka. Aj po operáciách v zažívacom trakte je dôležité zodpovedajúcim spôsobom upraviť stravu. Pacienti s nádorom majú často tiež zvýšenú potrebu bielkovín.
Podvýživa môže negatívne ovplyvniť úspešnosť liečby a kvalitu života. Čím skôr začnete pôsobiť proti chudnutiu a dodáte dostatok výživných látok, tým lepšie. Dôrazne sa odporúča odborné výživové poradenstvo alebo výživová terapia. S individuálnymi odporúčaniami a praktickými tipmi je tiež možné lepšie čeliť a zmierniť sprievodné príznaky, ako je nechutenstvo, nevoľnosť alebo zmeny chuti.
Naopak, u niektorých pacientov sa počas liečby vyskytne nežiaduce zvýšenie hmotnosti. Tento scenár by sa mal čo najskôr zohľadniť aj pri výživových poradách.
Vedľajšie účinky a vedľajšie účinky
V priebehu rakoviny a liečby sa môžu vyskytnúť rôzne vedľajšie účinky. Niekedy môže dôjsť k strate chuti do jedla, zmenám chuti alebo poruchám žuvania a prehĺtania, nevoľnosti a zvracaniu alebo psychosociálnym problémom. Aj keď je dnes možné proti jednému alebo druhému symptómu dobre pôsobiť pomocou liekov, často má zmysel využiť možnosti výživového poradenstva alebo nutričnej terapie. Na stravovacie správanie môže mať vplyv veľa vecí, najmä nežiaduce chudnutie a podvýživa majú negatívny vplyv na terapiu a prognózu. V takýchto prípadoch by ste sa preto mali obrátiť na svojho lekára a výživového terapeuta, aby ste týmto problémom dostali čo najlepšiu podporu!
Výživa po úspešnej terapii
Pre mnohých je koniec liečby rakoviny novým emotívnym začiatkom. Dôraz je kladený na udržanie zdravia a snahu o vysokú kvalitu života. Podporíte to pravidelným cvičením, vyváženou stravou, kvalitným jedlom, väčším pôžitkom, vedomejšou relaxáciou a menším stresom. Patrí sem aj snaha o zdravú telesnú hmotnosť alebo jej stabilizácia.
Výber potravín pre zdravú a zdravú stravu
Cieľom našej stravy je dodať nášmu telu energiu a všetky živiny potrebné pre život. Vyvážená a zdravá strava je pre pacientov s rakovinou obzvlášť dôležitá dvoma spôsobmi: na jednej strane počas choroby a na druhej strane preventívne. Počas a po liečbe je dôležité, pokiaľ je to možné, zaviesť a udržiavať diétu pokrývajúcu potreby. Najmä počas choroby a terapie sa môže stať, že je nevyhnutná ďalšia podpora, napríklad výživové poradenstvo, ktoré je individuálne prispôsobené vašej situácii, alebo pitie jedla, ktoré doplní váš jedálniček. Ak sa u vás vyskytnú vedľajšie účinky ako strata chuti do jedla alebo nežiaduce zmeny telesnej hmotnosti, mali by ste sa preto v skorom štádiu obrátiť na svojho lekára alebo výživového poradcu.
Všeobecne by sa výber potravín mal zakladať na ich kvalite a mala by sa podporovať udržateľnosť v poľnohospodárstve. Patrí sem aj pôvod. Vy viete najlepšie o potravinách, ktoré pochádzajú od farmárov z vášho okolia. Najlepšie by malo byť použitie ekologicky vypestovaného ovocia, obilnín a mäsa zo zvierat, ktoré sú primerane chované a kŕmené.
Tipy na výber jedla
O tom niet pochýb: hotové alebo takzvané výrobky pre pohodlie nám zjednodušujú život. A niektoré z nich sú z hľadiska kvality veľmi dobré. Mnohé z nich však majú tiež vysoký obsah tuku, cukru a nízky obsah vlákniny, ako aj niektoré prísady.
Naša typická západná strava je spojená so zvýšeným rizikom chorôb. Zdravšia je napríklad takzvaná stredomorská strava. Všeobecne nie je nič lepšie ako pestrá kuchyňa s prevažne rastlinnými potravinami a čerstvými surovinami, ktoré boli priemyselne spracované čo najmenej.
Nasledujúci zoznam je zameraný predovšetkým na zdravých ľudí, aby znížili riziko vzniku alebo opätovného výskytu rakoviny. Na rozdiel od toho sa niektoré veci môžu počas liečby a choroby líšiť a mali by sa prispôsobiť individuálne. Napríklad sa často odporúča zvýšený príjem bielkovín.
Jedzte najmenej päť porcií (každá za hrsť) inej zeleniny a ovocia denne - podiel zeleniny by mal byť väčší.
Chutné recepty na väčšiu zábavu pri varení a vychutnávaní
Pacienti s rakovinou sa môžu a mali by sa baviť varením a vychutnávaním! Stravovanie dodáva energiu a môže prinášať radosť. Preto je tento aspekt pre Mníchovské nádorové centrum obzvlášť dôležitý. Vďaka prehľadnej a praktickej aplikácii na varenie „HealthFood“ vás podporujeme pri realizácii kuchyne, ktorá zodpovedá situácii. Upozorňujeme, že to nemôže nahradiť rozhovor so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu.
Pod heslom „Variace hviezdy pre zdravie“ kombinuje aplikácia „HealthFood“ recepty a tipy zo špičkovej gastronómie s potrebami pacientov s nádormi. Tieto väčšinou jednoduché a vždy chutné recepty pochádzajú od významných hviezdnych kuchárov Eckarta Witzigmanna, Hansa Haasa a Martina Faustera a mnohých ďalších. Sú doplnené o užitočné kuchynské tipy vo video a audio formáte. Odborníci na výživu z poradne pre výživu poskytujú cenné informácie o zdravotných účinkoch zložiek a problémoch týkajúcich sa výživy.
Tím TZM a Witzigmannova akadémia vám prajú veľa zábavy pri nakupovaní a varení a dobrú chuť do jedla!
Ďalšie sezónne recepty a základné informácie o zdravej výžive pacientov s rakovinou pravidelne uvádzame v našom blogu. Odborníci na výživu v TZM poskytujú odborné tipy a ochotne zodpovedajú akékoľvek otázky. Všetky recepty sú založené na prírodných potravinách bez umelých prísad.
A keď dokončíte varenie, venujte prosím čas jedlu! To by mala byť vaša najvyššia priorita. Ak budete žuť pomaly a vedome, znova sa prebudí túžba po pôžitku. Jedzte, čo je pre vás dobré. Aby ste nechcene nepriberali, venujte pozornosť svojmu pocitu plnosti a konzumujte iba také množstvo, aké potrebujete. V konečnom dôsledku ide o to, aby ste sa pri jedle cítili príjemne!