Výživa Nové poznatky o účinkoch omega-3 mastných kyselín
V našej online ponuke ponúkame vysoko kvalitný novinársky obsah. Dobrá žurnalistika stojí peniaze a ponuka, ako je tá naša, musí byť financovaná, aby vydržala. Aby ste si mohli prečítať obsah na webe DAZ.online bez toho, aby ste zaň priamo platili, zarábame naše peniaze reklamnými partnermi a sledovaním.
Sledovanie znamená: Vďaka informáciám uloženým vo vašom zariadení, ako sú napríklad súbory cookie alebo ID zariadenia, je možné prispôsobiť reklamy a obsah na základe vášho profilu používania. Z týchto informácií možno odvodiť poznatky o cieľovej skupine a použiť ich na vývoj produktu.
Podrobnosti o sledovacích zariadeniach použitých v našej ponuke nájdete v našom vyhlásení o ochrane údajov. Náš web je možné používať iba so súhlasom s použitím cookies.
Vážený užívateľ,
chápeme, že súkromie je vašou prioritou. Pochopte, prosím, aj nás, musíme si svojou prácou zarobiť peniaze, aby sme dokázali udržať našu ponuku.
Pri práci s údajmi našich zákazníkov sme maximálne citliví.
Medzi tieto opatrenia patrí kompletné moderné šifrovanie prostredníctvom protokolu HTTPS, použitie najnovšieho softvéru a hardvéru a starostlivý výber našich reklamných partnerov.
Našu ponuku preto v súčasnosti nemožno zobraziť bez súhlasu s vyššie popísanými reklamnými a sledovacími opatreniami. Stále pracujeme na alternatívnom riešení predplatného pre náš digitálny obsah. Na tomto mieste by sme chceli zdôrazniť, že predplatné tlače nie je zároveň digitálnym predplatným.
výživa
Mastné morské ryby ako losos sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, a preto sú dôležité pre zdravie. Je to známe už dlho. Americkí vedci teraz podrobnejšie preskúmali, prečo tieto mastné kyseliny robia ryby tak zdravými.
Pri pokusoch na myšiach na zvieratách vedci z USA Darshan S. Kelley Ministerstvo poľnohospodárstva, výskumná služba, interakcia medzi omega-3 mastnými kyselinami dokozahexaénovou kyselinou (DHA) a eikosapentaénovou kyselinou (EPA) s treťou mastnou kyselinou: trans-10, cis-12 konjugovanou kyselinou linolovou (CLA). Konjugované kyseliny linolové prirodzene vytvára dobytok a v malom množstve sa vstrebávajú do ľudského organizmu prostredníctvom mlieka, mliečnych výrobkov a mäsa. CLA sú navyše ponúkané v doplnkoch výživy a propagované s účinkami, ako je odbúravanie telesného tuku a hromadenie čistej svalovej hmoty. Odborníci na výživu však pred takýmito ponukami varujú, pretože CLA - podobne ako syntetické transmastné kyseliny - v štúdiách preukázala nepriaznivé účinky na zdravie. Boli hlásené napríklad CLA-indukovaná inzulínová rezistencia a CLA-indukované nealkoholické tukové ochorenie pečene.
Tieto negatívne účinky CLA sú spomenuté aj v štúdii tu popísanej. Kelley a jeho tím dokázali, že omega-3 mastné kyseliny kyselina dokozahexaénová a kyselina eikosapentaénová pôsobia ako antagonisti trans-10-, cis-12-CLA. Ukázalo sa, že kyselina dokozahexaénová je účinnejšia ako kyselina eikosapentaénová. Zatiaľ čo kyselina dokozahexaénová zabraňovala inzulínovej rezistencii vyvolanej CLA a rozvoju CLA-indukovanej nealkoholickej tukovej pečene, kyselina eikosapentaénová pôsobila iba čiastočne proti CLA-indukovanej tukovej pečeni a nemala žiadny vplyv na CLA-indukovanú inzulínovú rezistenciu.
Účinky omega-3 mastných kyselín na CLA sú samozrejme iba jedným kúskom hádanky, ktorá vysvetľuje, prečo sú tieto mastné kyseliny alebo ich zdroj, morské ryby, pre človeka také zdravé. Vyjasnením súvislosti sa však človek posunul o malý krok bližšie k pochopeniu rôznych zdravotných účinkov jednotlivých zložiek potravy. V ďalších štúdiách by sa malo objasniť, do akej miery je možné účinok využiť u ľudí v štádiu pred cukrovkou.