Výživa Nutri-Score pre Maggi, Thomy a spol. Vedie najväčšia svetová potravinárska spoločnosť Nestlй

Teraz môžete uverejňovať články vo svojom priečinku Zoznam na čítanie ukladajte a čítajte, kedykoľvek chcete.

Článok bol uložený do zoznamu na čítanie.

V diskusii sa vedie ďalší pohyb o logu nutričnej hodnoty na potravinách. Zatiaľ čo ministerka potravín Julia Klцcknerová (CDU) stále pracuje na prípravách etikety, najväčšia potravinárska spoločnosť na svete Nestlй je za skóre Nutri Score: Vodca tohto odvetvia má na svojich výrobkoch v Európe vytlačený nutričný farebný semafor, ako oznámila Nestlй.

Päťstupňová farebná škála by mala naznačovať výživovú kvalitu

Aj v Nemecku chce švajčiarska spoločnosť s tým začať čo najskôr. Nestlй sa tak pripája k spoločnostiam ako Danone a Bofrost, ktoré ako prvé označujú obaly v tejto krajine hodnotením Nutri Score. Toto sumarizuje celkovú výživovú kvalitu potravín v päťstupňovej farebnej škále od A po E.

„Európania sa čoraz viac zaujímajú o to, čo je v potravinách a nápojoch, ktoré konzumujú,“ uviedol Marco Settembri, šéf Nestlé pre Európu, Blízky východ a severnú Afriku. Jeden obhajuje skóre Nutri ako jednotný a priehľadný štítok. Spoločnosť Nestlй chce uviesť na trh dobrovoľný systém v krajinách kontinentálnej Európy, v ktorých je podporovaný. Ide o Francúzsko, Belgicko a Švajčiarsko, kde zdravotnícke orgány odporučili Nutri Score. V Nemecku sa chce zaviesť farebná škála „okamžite“, „ak sa na to vytvoria zákonné požiadavky“.

Okrem obsahu cukru, tukov a solí obsahuje Nutri Score aj odporúčané zložky, ako sú vláknina alebo bielkoviny, a potom dáva jednu hodnotu - na päťbodovej škále od tmavozelenej po červenú. Advokáti spotrebiteľov a SPD vedú kampaň za tento systém. Ministerka potravín Julia Klцckner (CDU) plánuje v lete spotrebiteľský prieskum o vybraných systémoch. Modely tohto riešenia by sa mali určiť vo štvrtok.

Klöcknerovo ministerstvo ocenilo iniciatívu Nestlé: „Je správne a dôležité, že spoločnosti sa v súčasnosti čoraz viac pohybujú v otázkach označovania.“.

Nutri-Score je kontroverzný

Nutri-Score je v potravinárskom priemysle kontroverzné, priemyselné združenie BLL odporúča vlastný systém. Existujú aj ďalšie modely, napríklad čierne varovné symboly alebo pečať s hviezdami. Ich cieľom je uľahčiť spotrebiteľom získanie prehľadu, pretože mnohí nerozumejú súčasným tabuľkovým informáciám o kalóriách alebo cukre.

Z pohľadu Foodwatch ide v tejto krajine proces príliš pomaly. Skóre Nutri Score je vedecky dokázané, vyskúšané a vyskúšané, kritizovala expertka na Foodwatch Luise Molling. Obhajcovia spotrebiteľov obviňujú Klöcknera z prílišnej blízkosti potravinárskeho priemyslu - najmä Nestlé, po tom, čo politik vo videu ocenil pokrok spoločnosti v znižovaní napríklad obsahu cukru v potravinách. „Pani Klцcknerová uplatňuje politiku prevencie ochrany spotrebiteľa,“ sťažoval sa Molling. Keďže pravidlá pre logo neprišli, spoločnosti, ktoré chceli konať dobrovoľne, radšej počkali v Nemecku.

Spoločnosť Nestlй teraz chce dosiahnuť signálny efekt pomocou loga výživovej hodnoty. Dúfame, že pomôžeme vytvoriť „širšiu dynamiku v prospech Nutri-Score“, uviedla spoločnosť. V Nemecku by bolo vítané, „ak by sa zákazníci jednoznačne vyjadrili v prospech Nutri-Score.“ Tento krok Nestlé má v potravinárskom priemysle váhu: v roku 2018 skupina vygenerovala tržby okolo 82 miliárd eur so značkami ako Kitkat, Nespresso a Maggi.

Nestlй je tiež pod tlakom, pretože systém už predstavili konkurenti ako francúzska spoločnosť Danone. Švajčiari zároveň pripúšťajú, že ich vlastné výrobky, ako sú čokoládové tyčinky, müsli alebo ľadový čaj, môžu mať na skóre Nutri Score zmiešané skóre. „Sortiment výrobkov Nestlй je široký, takže bude zahrnuté všetko,“ uviedla Annette Neubert, odborníčka na výživu v spoločnosti Nestlй. Spoločnosť však systém podporuje, pretože zohľadňuje „pozitívne a negatívne látky“ v potravinách. Okrem toho môže Nestlй preukázať „viditeľný pokrok“ v systéme, napríklad pri znižovaní cukru.

Priemysel je pod tlakom

Potravinársky priemysel je opakovane kritizovaný za nezdravé výrobky. Nestlй poukazuje na úsilie: Okrem iného má podiel cukru vo výrobkoch Nestlй klesnúť do roku 2020 o 5 percent a podielu nasýtených mastných kyselín o 10 percent.

Bude to čas, kým skóre Nutri vstúpi do Nemecka. Spotrebiteľskí ministri spolkových krajín sa vyslovili za jednotný a čo najštandardizovaný model, ktorý bude predstavený do konca roka. Ani v spoločnosti Nestlй sa zavedenie nutričného semaforu v Európe nestane cez noc. V maloobchode sa musia obaly postupne vymeniť - to je vzhľadom na rozsiahle používanie značiek zložité. Nestlй chce o implementácii informovať na jeseň. (DPA)