Výživa od A po Z

Foto: Nemecká spoločnosť pre výživu V.

Brockhaus Nutrition

Nová výživa Brockhaus

Je káva tekutý čistič? Sú ľahké výrobky vhodné na chudnutie? Aké užitočné sú smoothies pri dennom príjme vitamínov? A ako je možné hodnotiť prídavné látky v potravinách? Všetko sú to legitímne otázky, na ktoré nemá každý odpoveď, ale môže ju ľahko nájsť: v Brockhaus Nutrition.

V spolupráci s Nemeckou spoločnosťou pre výživu vyšlo 4. úplne prepracované nové vydanie publikácie „Brockhaus Nutrition, Jesť zdravo, žiť vedome“. V. (DGE) vyvíja a poskytuje 480 strán informácií a odpovedí na každodenné a špeciálne otázky týkajúce sa výživy. Od A ako doplnok stravy k Z ako od kyanogénnych glykozidov je možné vyhľadať približne 2 600 kľúčových slov na širokú škálu tém, ako je zdravá výživa, výroba potravín, živiny alebo choroby súvisiace so stravou. Nový Brockhaus obsahuje aj 14 špeciálnych položiek, vrátane na témy detská výživa, rýchle občerstvenie, označovanie potravín a biopotraviny. Tieto články napísali uznávaní autori v oblasti výživy a medicíny. Nová je aj príloha s informáciami o rôznych farbivách, emulgátoroch, antioxidantoch, želírujúcich a zahusťovacích látkach a konzervačných látkach. Patrí sem aj zoznam v súčasnosti približne 315 potravinárskych prídavných látok (čísla E).

Do lexikónu boli zahrnuté aktuálne údaje z rôznych vyšetrovaní a štúdií, ktoré boli revidované a graficky prepracované. Tabuľky, obrázky a informačná grafika ilustrujú príspevky a robia z Brockhaus Nutrition ideálne referenčné dielo pre spotrebiteľov, ktorí požadujú aktuálne, kompaktné a zrozumiteľné informácie o výžive.