VÝŽIVA Ovocné enzýmy

VÝŽIVA: Ovocné enzýmy

Môžete znova a znova počuť, ako hollywoodski velikáni šíria úžasné kúry tropickým ovocím. Veľmi populárne: ananásová diéta. Aj keď sa to neodporúča ako mono diéta, do pozornosti priniesol ananás s vysokým obsahom prírodných aktívnych zložiek.

Ovocné enzýmy

Ananás a papája, ktoré pochádzajú z Južnej Ameriky, majú medzi tropickým ovocím osobitné postavenie. Pretože tropické sestry sú plné až po okraj hodnotnými enzýmami. Enzýmy sú životne dôležité pre ľudí, zvieratá a rastliny. Bez enzýmov by sa dôležité funkcie v tele zrútili. Zaisťujú hladký priebeh metabolických procesov v tele. Enzýmy sú dôležité pre imunitný systém, metabolizmus a absorpciu vitamínov a minerálov. Ak v tele chýbajú určité enzýmy, choroby sa môžu pohybovať od pozemských infekcií až po rakovinu.

Kubánci nazývajú papáju „Fruta de bomba“. V skutočnosti ide o vitamínovú a enzýmovú bombu. Okrem množstva vitamínu C, draslíka a horčíka obsahuje stovky enzýmov. Ako dôležité zažívacie pomôcky v gastrointestinálnom trakte pomáhajú zmenšovať bielkoviny, tuky a sacharidy. Ich hlavný enzým, papaín, pomáha tráveniu bielkovín.

Okrem vysokého obsahu vitamínu C a B a draslíka poskytujú ananásy enzým bromelaín. Jeho účinky sú podobné ako pri enzýmoch, ktoré pankreas poskytuje na trávenie. Bromelaín je vysoko aktívny v zrelom ovocí. Rozkladá usadeniny na vnútorných stenách ciev. Čerstvý ananásový džús znižuje horúčku, odvodňuje, zvyšuje náladu a posilňuje nervy. Existuje teda veľa dôvodov na osladenie leta plodmi tropickej sily.