Výživa Podľa odborníka čo by ste mali robiť, ak vaše dieťa neje zeleninu - Watson
Mnoho detí je nadšených všetkým, čo je slané alebo sladké. Rodičia ich teda nechali rozhodnúť, čo budú jesť, Schnitzel, hranolky alebo puding by rýchlo vytlačili z taniera jedlá ako brokolica, kapusta a špenát. Bohužiaľ to nie je ani zdravá, ani vyvážená strava. Z dlhodobého hľadiska to môže viesť k nadváhe a dokonca k obezite.
Ďalší problém: tí, ktorí sa v detstve stravujú zle, sa toho budú držať ako dospelí, ako ukazuje štúdia v časopise o výžive Appetite. Takže cvičte skoro. Rodičia môžu podľa toho učiť svoje deti, ako sa zdravo stravovať dlhodobo. Výživa a vzdelávanie sú koniec koncov úzko prepojené, tvrdí odborníčka na výživu Alexa Iwan.
Okrem iného moderovala program „Miláčik, zabíjame deti!“, V ktorom prevrátila stravovacie návyky detí naruby. V rozhovore s Watsonom to vysvetľuje, čo môžu rodičia urobiť, aby svoje deti nadchli pre vyváženú stravu.
Watson: Čo je zdravé stravovanie?
Alexa Iwan: Slovo „zdravé“ považujem za trochu problematické. Potraviny, ktoré podľa neho nemožno zaradiť, sú najskôr znehodnotené. Tak ako v mnohých iných veciach v živote, aj v jedle ide o dávku. Mnoho odborníkov na výživu preto hovorí skôr o vyváženej strave ako o zdravej strave.
To znamená?
Zjednodušene: veľa zeleniny, celozrnných výrobkov, dobré tuky ako ľanový alebo olivový olej a nejaké mäso a ryby zo správneho chovu - aspoň to platí pre mňa. Ak je niekto vegetarián alebo vegán, môže tomu prispôsobiť svoju stravu. To isté platí pre neznášanlivosť.
Deti sa však najskôr musia naučiť, čo je pre nich dobré a čo nie - a hlavne z čoho pozostáva vyvážená strava. Ako to môžu rodičia oznámiť svojim deťom?
Rodičia by mali byť v prvom rade vzormi. Ak má obrázok hodnotu tisíc slov, čin má hodnotu viac ako stotisíc. Koniec koncov, to, čo robíte, je pre dieťa nezabudnuteľnejšie ako to, čo hovoríte. Ak ako otec zdôrazňujete, aká je brokolica zdravá, ale potom ju tam nechajte, nepomôže to. Kontraproduktívne sú aj vety ako „Dnes si doprajeme skutočne milú pomoc k hranolkám“.
Alexa Iwan je odborníkom na výživu asi 30 rokov.
Prečo presne?
Je v ňom slovo „liečiť“, vďaka čomu sú hranolky niečím výnimočné. Slovo „chutné“ tiež spôsobuje, že vyzerajú chutnejšie ako iné jedlá. To ich veľmi oslavuje.
Ako by mala byť potom formulovaná veta?
Napríklad: „Dnes som nemal čas na varenie, tak si kúpim nejaké hranolky.“ To je úplne neutrálne. Pretože aj konštatovanie, že sú hranolky kvôli nedostatku času, ich robí výnimkou.
- Tiež zaujímavé:Týchto 5 grafov ukazuje, čo sa zhoršuje pri výžive detí
- Bayernská deklarácia odhaľuje skutočný problém v Mníchove
- Fanúšikovia FC Bayern sa teraz vysmievajú Kovačovi: „Šikovný ťah!“
- 6 vecí, ktoré uľahčujú cestovanie lietadlom a ktoré vám umožňujú vziať si so sebou viac batožiny
Naše centrum odmien v mozgu však uprednostňuje jedlá, ktoré majú obzvlášť vysoký obsah tuku alebo cukru, pretože poskytujú veľa energie. Deti rovnako nechcú radšej chytiť hranolky ako iné jedlá?
To prvé môže platiť u niektorých dospelých, ale jedná sa skôr o naučené správanie. V prvom rade deti uprednostňujú sladké jedlá, pretože materské mlieko chutí sladko. Teraz je potrebné zvyknúť si na rôzne chute prostredníctvom láskavej stravovacej výchovy. Pretože chuť úzko súvisí s osobnou skúsenosťou.
Nie je žiadnym tajomstvom, že vďaka svojej chuti má veľa detí tendenciu uprednostňovať hranolky ako šalát s olivovým olejom a celozrnným chlebom.
Chuť je zvyk. Dieťa, ktoré bolo z krmoviny kŕmené iba mrkvovou kašou, sa spočiatku nebude páčiť domácej. Je jednoducho zvyknutý na hotový výrobok.
Čo hranolky?
To isté platí aj tam. Ak sa im podáva pravidelne, pre dieťa bude ťažké sa nadchnúť pre alternatívy. Samozrejme, hranolky majú niečo ako veľa ľudí ako také. To však neznamená, že sa dieťa nemôže naučiť, že aj zdravšie veci chutia.
Ako to môžu rodičia naučiť svoje deti?
Rodičia by mali pravidelne slúžiť novým veciam. To podporuje zvedavosť vašich detí. Mimochodom, počas tehotenstva je užitočné jesť čo najviac rôznych jedál. Pretože plodová voda chutí ako to, čo zje matka. To umožňuje dieťaťu spoznať rôzne chute ešte v brušku.
Ale sú aj veci, ktoré sa deťom absolútne nepáčia.
Nie je to nijako dramatické. To musia najskôr prijať rodičia. Každý má predsa určité jedlá, na ktoré nedá dopustiť. To však nemusí znamenať, že si na ne tiež nemôžete zvyknúť.
Povedzme, že nemám rada brokolicu. Keď sa prekonám v tom, že to jedávam každý deň, časom sa naučím tolerovať - a mať rád - chuť. Môže to urobiť ktokoľvek. Dôležité je len zostať pri lopte.
To môže fungovať pre dospelého, ale nie pre dieťa.
S deťmi je to ešte jednoduchšie. Ak nemáte radi brokolicu prvýkrát, mali by ju rodičia podávať o dva alebo tri dni neskôr v inej podobe - napríklad v pyré a zmiešané so zemiakovou kašou. Keď si zvykne na chuť, skúste to znova.
A ak sa to znova pokazí?
Potom pomáha hravá zložka. Predal som brokolicu ako mini strom svojim deťom a povedal som im, že ich slony chytia kmeňmi, aby ich zjedli.
Ale pre niektorých bude ťažké hrať niečo pre svoje deti.
Deti sa tiež potešia, keď sa namiesto kôpky pyré zasmejú peknému obrázku zakopanému pod horou zeleniny. Napríklad z ich jedla som si často robil tváre. Okrem toho by si deti mali občas dať slovo pri jedálenskom stole.
Nie každé dieťa však z pamäti bude vedieť, aké druhy zeleniny existujú.
Preto odporúčam vziať dieťa do supermarketu v oddelení zeleniny, kde si môže niečo vybrať. Aj tak je čudné, že deti sa vždy pýtajú na ich názor, len nie pri jedálenskom stole. Pri tom by mohli povzbudiť svoju zvedavosť a nájsť alternatívy k potravinám, ktoré im nechutia.
Sú aj rodičia, ktorí neakceptujú, keď sa ich dieťaťu niečo nepáči. Aká ujma hrozí deťom, ak sú nútené jesť?
Nútenie je úplne nesprávny prístup. Vety ako „Zostanete sedieť, kým nedojednete“ môžu viesť k poruchám stravovania. Bohužiaľ, tieto sú viditeľné až vtedy, keď je už neskoro. Ale ak sa dieťa môže zapojiť do kuchyne, bude vopred vedieť, čo nakoniec skončí na jeho tanieri. Stravovanie je spojené s pozitívnymi zážitkami - a nie s hororovým scenárom.