Výživa podľa tradičnej čínskej medicíny, TČM

Bruker ggb Franz Konz a Brigitte Rondholz v bfg, Helmut, Wandmaker, Burger a

Urkost, vegetariánsky, vegetariánsky, vegánsky, vegánsky, celé jedlo, celé jedlo, celé jedlo, separované jedlo, surová strava,
raw köstler, raw koestler, urkost, urköstler, urkoestler

pôst na pomoc vírusom HIV, patogénom, vyliečením, ms, dnou, hnevom, kliešťom a kliešťom, očkovaním proti kliešťom,
pôstna liečba a liečebný pôst alebo pôst na zemi

múka, biela múka, cukor, vajcia, bielkoviny, mlieko, mliečne výrobky a müsli musli tiež choroby spojené so stravou

65817 Eppstein im Main-Taunus-Kreis tiež MTK, Wiesbaden neďaleko Frankfurtu nad Mohanom v Hesensku, Nemecko

Ponuka výberu

V TČM je výživa najdôležitejšou stavebnou jednotkou pre zdravie a boj proti chorobám. TCM sa k tomu hodí Diéta podľa rytmu dennej doby a sezóny o. Ale aj to Strava je špeciálne prispôsobená fázam života - existujú rozdiely napríklad pre deti, tehotné ženy a staršie osoby. Typ prípravy jedla sa volí vedome - na podporu zdravia. Čínska dietetika to predpokladá v regióne tiež rastú optimálne potraviny, kde žijú všetci - veľmi zaujímavé zistenie z ekologického hľadiska. Každé sústo by sa malo žuvať asi 10 - 15-krát - aspoň toľko, aby z neho bola dobrá kaša v ústach. Podľa TČM, bohužiaľ, strava nie je v zásade vegetariánska, vegánska alebo dokonca surová. Všetko je v cene, ovocie, obilniny, vajcia, mliečne výrobky, mäso a ryby. Silne spracované potraviny a mrazené potraviny sú odmietnuté.

Nápoj:
Aj starí Číňania uznali, že človek by nemal riediť jedlo v žalúdku pitím! Mali by ste teda piť poslednú pol hodinu pred jedlom a ďalšiu pol hodinu po jedle najskôr. V opačnom prípade je žalúdok nútený zbytočne produkovať viac tráviacich štiav. Pretože ľudia sú väčšinou tvorení vodou, malo by sa tiež uprednostniť ich pitie - ideálne je povrchová voda alebo voda s nízkym obsahom minerálov, pretože minerály majú opäť ochladzujúci účinok. Ovocné džúsy pripomínajú skôr jedlo ako ovocie. Príliš veľa pitia sa považuje za veľmi odčerpávajúce energiu pre telo.

Surové potraviny:
Obzvlášť zaujímavé je odporúčanie, aby súťažiaci športovci a fyzicky pracovití ľudia uprednostňovali surové jedlá. TCM napriek tomu tvrdí, že perzistentné surové jedlo je škodlivé a nemožno ho odporučiť, pretože je pre telo príliš chladné.

Dualizmus jin a jang:
Číňania popisujú všetko pochádzajúce z (dynamickej) súhry Jin a Jang. V každom tele musí byť tiež harmónia Yin a Yang, inak by ochorel. Jedlo sa teraz používa na udržanie alebo obnovenie tejto harmónie. Potraviny sa tiež klasifikujú podľa jin a jang Jin na studenú a tekutú a Jang pre teplo a sucho stojí. Studené jedlá by sa mali prednostne konzumovať v lete a teplé jedlá v zime. Typ prípravku má vplyv aj na jin a jang - prevarenie veľa vody a blanšírovanie je účinnejšie ako jin, grilovanie, pečenie a dlhé varenie viac ako yan. Pretože každý človek má iné množstvo jin a jang, je potrebné ich najskôr odporučiť, aby bolo možné odporučiť vhodné jedlá.

Jin potraviny:

voda
Ovocie: jablko, hruška, hrozno, pomaranč, kivi, ananás
Ovocie ako uhorky, paradajky, melón, .
Mlieko, jogurt
Čierny čaj
Alkohol: pálenka, varené víno, .

Jangové jedlá:

Sladká čerešňa, marhuľa
Sušené ovocie, hrozienka, ríbezle
orechy
Ovos, zelená špalda, ryžový nákyp
Horúca zelenina/ovocie, ako je cibuľa, pór, fenikel, cesnak, chren, .
Korenie: korenie, škorica, klinčeky, muškátový oriešok, kajenské korenie, chilli, .
mäso
ryby
Nápoje: anízový, feniklový, jogínový a mu čaj

Neutrálne potraviny:

Obilie, proso, kukurica
Strukoviny, orechy
Mrkva, mrkva, tekvica, zemiaky
Kapusta
Hrozno, hroznová šťava, datle, figy,
bochník
Mlieko, maslo
Vajcia
Teľacie, hovädzie, morčacie mäso

Výživa po 5 fázach/prvkoch:
Päť fáz zmien pochádza z čínskej filozofie a je odvodených z pôvodného jin-jangského učenia taoizmu.
Wu-hsing doslovne znamená Päť sťahovákov alebo Päť cností alebo Päť prvkov alebo Päť fáz zmeny alebo Päť právomocí, ktoré vysvetľujú priebeh prírodných javov. Táto doktrína vznikla v 4. a 3. storočí pred n. Chr.
Cieľom je vždy zostaviť jedlo, v ktorom je zastúpených všetkých 5 prvkov, aby oslovilo všetky (chuťové) zmysly tela.

Zloženie stravy:

35-60% zrna
20 - 25% strukovín, fazuľa, výrobky z fazule (sója, tofu), varená zelenina a korene
5-15% surovej/mierne ohriatej zeleniny, ľahké časti rastlín
0-10% živočíšne výrobky, mäso, mliečne výrobky

Vzťah medzi 8 trigramami I-ťingu a 5 fázami zmeny:
Výučba 5 fáz zmien pochádza z wu hsing Vyučuje a úzko súvisí s I-ťingom. Pre „zasvätených“ tu iba náznak toho, ako súvisí 8 trigramov a strava po 5 fázach zmeny v TCM.

Sezóna TrigammNameElementSeason

č'ien nebo	kov	jeseň
tui jazero	kov	jeseň
vľavo Oheň	Oheň	Leto
chen hrom	Drevo	jar
hsün vietor	Drevo	jar
k'an voda	voda	zimné
ken vrch	zem	Prechod ročných období
k'un zem	zem	Prechod ročných období

Drevo - kyslé:
Spája sa s jarou, stúpajúcou šťavou na stromoch, vychádzajúcim slnkom ráno. V tele s pečeňou, žlčníkom, očami, šľachami.

čerstvé zelené bylinky
Citrónová šťava, ocot
Pomaranče
paradajky
pšenica
kura
.

Oheň - horký:
Pri ohni je bod aktivity prekročený a vy ste na „padajúcej vetve“ - aktivita je ráno najvyššia. Súvisí s letom, srdcom, tenkým črevom, jazykom, krvnými cievami.

horké korenie a bylinky ako tymian, rozmarín, kurkuma, ružová paprika, .
Cvikla
Grapefruit
Raketa, čakanka, púpava
raž
Ovčí syr
.

Zem - sladká:
Zem je nastavená hodnota alebo cieľ. Súvisí so slezinou, žalúdkom, ústami a svalmi.

Marhule
Zemiaky
Kukurica
Mrkva
orechy
Tuky, maslo
Vajcia
hovädzie mäso

Kov - ostrý:
Kov znamená fázu obrátenia a pádu, jeseň a čas zberu. Súvisí s pľúcami, hrubým črevom, nosom, pokožkou/vlasmi.

ostré korenie, korenie, chilli, kardamón, koriander, klinček, rasca, .
Cibuľa, reďkovka, chren
horčica
ovos
Pečená hus
.

Voda - slaná:
Voda je fáza regenerácie - ste tu na „stúpajúcej vetve“. Znamená to zimu a obličky, močový mechúr, uši, kosti.

voda
soľ
strukoviny
Olivy
Ryby, morské plody, morské riasy
.

Výsledok:
Aby ste sa vedeli optimálne vyživovať, musíte najskôr zistiť, či prevláda Jin, Jang alebo niektorá z fáz zmien - inými slovami, ktorý typ ústavy ste. Potom by ste mali jesť neutrálne jedlá a mierne ohrievať a ochladzovať. Podľa druhu potom môžete selektívne konzumovať viac chladiacich alebo ohrievacích jedál a vyrovnať nerovnováhu v prechodných fázach. Naučíte sa tiež jesť optimálne v závislosti od vašej životnej fázy, dennej doby a ročného obdobia.

Kritické poznámky:
Priaznivci TCM stále tvrdia, že niekto, kto konzumuje iba surovú zeleninu, musí trpieť žalúdočnými a črevnými problémami - to však vyvracia tento postup. Všetky gastrointestinálne problémy našej civilizácie často vyplývajú z vareného jedla. Podľa TCM je trvalá surová strava údajne škodlivá - ale veľa dlhoročných surových potravín to vyvracia.
Niektoré tabuľky si, bohužiaľ, odporujú priraďovaní jedál k Jin/Jang a 5 prvkom - úplne rovnaký problém ako pri kombinovaní jedál.
Existujú odborníci na výživu TCM, ktorí tvrdia, že pri chudnutí by ste sa mali vyhýbať surovým potravinám a konzumovať iba varené jedlá. Ale aj tu prax ukazuje, že každý, kto má sklon k nadváhe, určite schudne so surovou stravou. Práve prostredníctvom ohriateho jedla človek spotrebuje energetickú hustotu, ktorá sa odráža v tukových vankúšikoch. Nehovorí TCM, že potrebujete viac energie na strávenie surovej stravy - to je v tomto prípade presne to, čo chcete .

Dôležité knihy na túto tému: