Výživa pre dospelých a deti ajurvédsky život
Strava hrá kľúčovú úlohu v zdraví tela.
Bohužiaľ, západná medicína sa nezameriava na to, ako sa stravujeme alebo prečo niekto ochorie. Aj jedlo, ktoré nie je dobré pre naše telo, nám môže ublížiť. Trávenie hrá v ajurvéde veľmi dôležitú úlohu, pretože tým, čo vyživujeme svoje telo, je to, čo zabuduje do tkaniva. Ak jedlo nie je pre nás vhodné, môžu sa v tele vyvinúť toxíny, ktoré sa v ajurvéde nazývajú aj ama. Tieto toxíny nemôže telo využívať a hromadiť sa v ňom. Z dlhodobého hľadiska môžu vzniknúť škody a choroby. O to dôležitejšie je preto dbať na správnu stravu aj u detí.
Stav tráviaceho systému je veľmi dôležitý. V ajurvéde sa nazýva Agni, tráviaci oheň. Ak je trávenie slabé a malátne, môže to znamenať, že telo nemôže správne používať jedlo, čo vedie k hromadeniu toxínov. Ak je jedlo vhodné pre telo, môže ho úplne transformovať, uskladniť a použiť na seba.
Cieľom v ajurvéde je najprv opäť úplne regulovať trávenie, aby telo mohlo znova spracovať a začleniť prijatú potravu.
V ajurvéde neexistujú žiadne zákazy, iba odporúčania. Nakoniec je na vás, či a ako veľmi to zmeníte alebo integrujete do svojho každodenného života. Ajurvédska strava sa v zásade spolieha na čerstvo pripravené jedlo, ktoré je dobre uvarené a ochutené. Hlavnými ingredienciami ajurvédskej kuchyne sú zelenina, ovocie a ďalšie jedlá sattvik. Mnoho ľudí si často kladie otázku: môžem jesť aj mäso? Ajurvédska kuchyňa je v zásade vegetariánska a vegánska. Pretože je tiež kompatibilný so západným svetom a jeho stravovacími návykmi, počas zmeny stravovania je možné jesť aj určité druhy mäsa alebo výrobkov. V popredí je samozrejme individuálna ústava každého človeka a plán výživy je preto pre každého iný.
S analýzou individuálnej ústavy vám môžem pomôcť nájsť správnu stravu pre vás a vašu rodinu.