Výživa pre gastrointestinálne choroby Nemecký Zelený kríž pre zdravie

V prípade akútne zapálenej žalúdočnej alebo črevnej sliznice alebo vredu je potrebné predovšetkým odstrániť príčinu zápalu. V dnešnej dobe už všeobecne neexistujú prísne pravidlá pre konkrétnu gastrointestinálnu stravu. Najmä pokiaľ ide o žalúdočné choroby, doposiaľ nebolo dokázané pre žiadnu formu stravovania, že celkové množstvo vytvorenej kyseliny chlorovodíkovej je znížené a tým je podporované hojenie.

Výživa v akútnom štádiu

Diéta by sa mala upravovať podľa závažnosti ochorenia. V prípade závažného priebehu ochorenia je potrebné vyhnúť sa všetkým faktorom, ktoré môžu viesť k podráždeniu zažívacieho traktu. Najlepšie je začať s jedným alebo dvoma čajovými dňami: slabý čaj sa pije teplý v ústach a bez prísad po dúškoch a distribuuje sa pravidelne cez deň a noc. Potom je možné pridať slizovú polievku. Varí sa zo zŕn, ako sú ovsené vločky, voda a trochu soli. Podľa tolerancie sa kaše postupne dopĺňajú s mliekom a olejom, ako aj s vareným a nasekaným ovocím, zeleninou a mäsom. Je dôležité zvoliť mierne odrody a jesť všetko v „dužinatej“ forme.

Táto strava zvyčajne neobsahuje všetky živiny v dostatočnom množstve, takže by sa mala používať iba určitý čas. Ak sa cítite lepšie, môžete čoraz viac prechádzať na tuhú stravu, kým nebude tolerovaná ľahká celá strava. Rozdelenie jedla do niekoľkých malých jedál má často pozitívny vplyv na pohodu.

Svetlo celé jedlo

V prípade mierneho priebehu alebo po ústupe akútneho ochorenia sa diéta prepne na ľahké celé jedlá. To znamená, že neexistujú žiadne základné stravovacie predpisy, ale vyhýbajú sa ťažko stráviteľným jedlám a jedlám. Celá ľahká strava umožňuje dostatočnú starostlivosť postihnutým osobám, z ktorých niektoré môžu byť značne oslabené.

Sledujte, či dobre znášate mlieko a mliečne výrobky. U niektorých chorých sa vyvinie neznášanlivosť mlieka. Potom by ste sa týmto potravinám mali spočiatku vyhýbať.
Aj „povolené“ potraviny sa nemusia konzumovať, ak nie sú pre vás dobré.

Vyhýbajte sa extrémom

Pozor na nadúvanie zeleniny

Mastné jedlá a čerstvý chlieb: zle stráviteľné

Vyberte si užitočné spôsoby prípravy

Vláknina: dôležitá pre trávenie

Ak sa pohodu zlepší a ponúkané jedlo bude dobre akceptované, malo by sa zabezpečiť, aby bol z dlhodobého hľadiska dostatok vlákniny. Vláknina je rôzne nestráviteľné zložky potravy s rôznym zložením a vlastnosťami. Pretože niektoré z nich majú vláknité štruktúry, hovorí sa im aj rastlinné vlákna alebo vláknité materiály. Najdôležitejšie vlákniny sú celulóza, hemicelulóza, pentosany a pektíny. Vláknina dodaná s jedlom pri absorpcii vody napučiava, čím zvyšuje obsah čreva a stimuluje pohyby čriev. Okrem toho viažu žlčové kyseliny, cholesterol a znečisťujúce látky a majú priaznivý vplyv na kolonizáciu črevných baktérií. Potraviny bohaté na vlákninu majú dlhšiu dobu zadržania v žalúdku a sú viac sýte ako strava s nízkym obsahom vlákniny. Najdôležitejšími zdrojmi vlákniny sú obilniny (celozrnné výrobky), celozrnné výrobky, zelenina a ovocie.

V strave bohatej na vlákninu je treba vždy dbať na dostatočný príjem tekutín, pretože vláknina potrebuje na napučanie vodu.

Diéta pre podráždený žalúdok

Neexistuje ani špeciálna strava pre funkčné choroby. V prvom rade by sa mal zmeniť životný štýl a stravovacie návyky. Mali by ste sa dôsledne vyhýbať všetkým potravinám, ktoré vám spôsobujú príznaky. Vedenie denníka výživy môže pomôcť identifikovať zle stráviteľné jedlá.

Pre mnohých postihnutých je užitočné naučiť sa relaxačné techniky na zníženie stresu.

Tipy na lepšie trávenie potravy by mali v skutočnosti dodržiavať všetci, najmä však pacienti s gastrointestinálnymi problémami. Pretože jedlo je ľahšie stráviteľné týmto spôsobom:

Jedzte pomaly: odpočinok pri jedle a dôkladné žuvanie nielenže pripraví jedlo lepšie na trávenie, ale aj uvoľní telo a myseľ. Raz sa sledujte a počítajte, koľkokrát požujete sústo. Najmä keď jeme „len tak nabok“, napríklad pri pozeraní televízie, čítaní novín alebo diskusii, niekoľko pohryznutí rýchlo zmizne v ústach a nakoniec zle žuvajú v žalúdku.
Uprednostňujte menšie jedlá a jedzte pravidelne: takto si lepšie poradí žalúdok a črevá a nie sú zbytočne stresovaní. Najlacnejšie sú tri hlavné jedlá a dve občerstvenie.
Vyvarujte sa extrémov: Strava pre podráždený žalúdok by mala byť čo najvyváženejšia, nie jednostranná a bez extrémov. Inými slovami, nejedzte príliš sladké, príliš slané alebo príliš tučné a vyhýbajte sa silnému koreniu. Nevhodné sú aj nápoje s veľkým množstvom oxidu uhličitého, cukru alebo alkoholu. Jedlo a nápoje by navyše mali mať príjemnú teplotu - ani príliš horúcu, ani ľadovú.

Diéta pre refluxnú chorobu

Ani tu neexistuje špeciálna forma stravovania. Mierne sťažnosti možno zvyčajne vyriešiť zmenou životného štýlu:

Štyri až šesť malých jedál je lepších ako niekoľko veľkých. Posledné jedlo dňa by malo byť krátke a zjedené tri hodiny pred spánkom.
Malé jedlá bohaté na bielkoviny majú priaznivý vplyv na uzamykací mechanizmus, zatiaľ čo potraviny bohaté na tuky a cukor majú negatívny vplyv.
Nepite alkohol, hlavne večer. Vyvarujte sa tiež sladkostiam (najmä čokoládovým), sladkým nápojom, káve, čiernemu čaju, horkému koreniu, citrusovým plodom a nikotínu. Mastné jedlá, napríklad tučné mäso, ryby a syry, vyprážané jedlá, hranolky, majonéza alebo krémové omáčky sú nepriaznivé. Uprednostňujte nízkotučné varianty, napríklad s mliečnymi výrobkami (nízkotučné mlieko namiesto plnotučného, prírodný jogurt namiesto smotanového).
Ľudia s nadváhou by sa mali snažiť dosiahnuť svoju normálnu hmotnosť. Pretože prebytočné kilogramy zvyšujú tlak v žalúdku - pri ležaní to môže viesť k tomu, že sa obsah žalúdka ľahšie „vytlačí“ smerom hore.

Ďalší tip na noc: spite so zvýšenou hornou časťou tela. Toto zabraňuje alebo obmedzuje spätný tok obsahu žalúdka do pažeráka.
Závažnejšie sťažnosti by mal lekár jednoznačne objasniť. Lekár pravdepodobne predpíše lieky; môže byť nevyhnutný chirurgický zákrok.