Výživa pri rakovine Čo ešte môžete vedieť na svojom tanieri - Tagesspiegel
Vyvážená a rozmanitá strava pomáha vyrovnať sa s terapeutickým stresom a zmierňovať príznaky. Ale vážni odborníci na stravu sú vzácni.
Keď Marc hodil prášok z bylinnej lekárne na stenu a zúfalo zakričal „Nemôžem pokračovať!“, Anne Blumersová pochopila: svojho najlepšieho priateľa takto nezachráni. O niekoľko mesiacov skôr dostala 37-ročná žena zničujúcu diagnózu: rakovina čiernej kože, štvrté štádium. Beznádejný prípad. Ale Marc bol silný, vážil vtedy 98 kíl. Bojovali spolu, päťkrát zmenili kliniku, vyskúšali množstvo tinktúr a rakovinových diét. So smrteľnými následkami: do dvanástich týždňov vážil Marc o 30 kilogramov menej. "Cítili sme sa byť pri hľadaní sami," spomína si dnes Blumers. Jej najlepší priateľ zomrel sedem mesiacov po diagnostikovaní. Keď zomrel, stratil polovicu svojej pôvodnej hmotnosti. „Počas tejto doby sme, bohužiaľ, po svojom boku nemali žiadneho odborníka na výživu,“ hovorí Blumers. Naliehavo potrebovali odborné poradenstvo. Je dokázané, že postihnutí, ktorí sú v dobrom stave výživy, trpia menej komplikáciami.
„Každý pacient s rakovinou by mal dostať kompetentné výživové poradenstvo,“ hovorí Christine Reudelsterz. Kvalifikovaný ekotrofológ vedie prax v Berlíne. Aby bolo telo vôbec schopné zvládať stres z terapie, musí byť optimálne zásobované živinami „a všetkými!“, Zdôrazňuje odborník. Iba vyvážená a farebne zmiešaná strava poskytuje potrebné makromolekuly, vitamíny a minerály. Rozhodujúcich je desať pravidiel Nemeckej spoločnosti pre výživu. Preto by jedlá mali byť v zásade bohaté na bielkoviny, tuky a sacharidy. Najvyššou prioritou je zabrániť podvýžive. „Vieme, že pacienti s nedostatočnou starostlivosťou majú horšie výsledky,“ hovorí Reudelsterz. To je to, čo lekári nazývajú konečným výsledkom liečby rakoviny.
V boji proti rakovine sa počíta každé kilo
Ak napriek tomu nedobrovoľne chudnete, môžete podniknúť protiopatrenia s vysoko kalorickými potravinami, ako sú arašidové maslo, smotana a mliečne výrobky s vysokým percentom. Existujú však pacienti, ktorí to majú ťažké, najmä ak sa rakovina vyskytuje v zažívacom trakte, ako je žalúdok, črevá alebo pažerák. Najmä v takýchto prípadoch sa odporúča individuálne poradenstvo, ktoré už pomáha pri jemných zmenách stravovania zmierniť príznaky, udržať svalovú hmotu a udržať postihnutých silných. Ak je bežné jedlo nedostatočné, použijú sa infúzne roztoky, energetické nápoje a potravinové koncentráty, ako napríklad takzvané jedlo pre astronauta.
Len nechudnite, Anne Blumers a jej najlepšia kamarátka to počuli znova a znova od lekárov. Ale nikto im nevysvetlil, prečo je to nebezpečné. Nevedeli, že nedostatočný prísun jednotlivých živín sa môže vkrádať rýchlo, často v čase stanovenia diagnózy. To chudnutie je často maskované zadržiavaním vody. To, že ste už považovaní za podvyživených, keď stratíte päť percent svojej telesnej hmotnosti. To napokon každý štvrtý pacient neumiera na samotný nádor, ale na následky podvýživy. Pretože v boji proti rakovine sa počíta každé kilo. Namiesto toho Marc ako prvý zakázal z jedálnička sacharidy a prešiel na ketogénnu stravu, ktorá sa skladá z 80 percent tuku. Dúfal, že vylúčením cukru sa nádor zmenší.
Pozor na online diéty a šarlatány
„Rakovinu nemožno vyhladovať na smrť, je to rozšírený nezmysel,“ tvrdí odborník na výživu Reudelsterz. Glukóza je dôležitým dodávateľom energie. Naše telo to potrebuje. Denná potreba mozgu a miechy je 120 gramov a keto diéta sa zaobíde bez tohto zdroja energie. Myšlienka sa vracia k takzvanému Warburgovmu efektu, pomenovanému podľa biochemika Otta Warburga. Zistil, že rakovinové bunky sa živia takmer výlučne glukózou. „Jeho objavy sa môžu vzťahovať na jednotlivé bunky, ale nie na zložité organizmy so sofistikovaným imunitným systémom,“ hovorí Reudelsterz.
Spoľahlivé informácie o rakovine sú k dispozícii od Nemeckej onkologickej spoločnosti (krebsgesellschaft.de), Heidelbergskej informačnej onkologickej služby (krebsinformationsdienst.de), informačnej siete o rakovine Nemeckej onkologickej pomoci (krebshilfe.de) a online portálu gesundheitsinformation.de.
Certifikovaný odborník na výživu
Pri hľadaní pomáhajú tieto profesijné združenia: Nemecká spoločnosť pre výživu (dge.de), Asociácia dietológov (vdd.de), Profesionálna asociácia pre ekotrofológiu (vdoe.de), Asociácia pre výživu a dietetiku (vfed.de).
Pacienti sa tiež môžu o tom zmieniť House of Cancer svojpomoc kontakt (hausderkrebsselbsthilfe.de), telefón: 0228 33 88 95 40. Zastrešujúca organizácia sprostredkuje kontakty s odborníkmi.
Recepty pre pacientov s rakovinou ponúka bezplatnú aplikáciu „HealthFood“ z Mníchovského nádorového centra a nezávislý web was-essen-bei-krebs.de. Ak chcete podporiť projekt, môžete tak urobiť darmi, viac informácií nájdete na: was-essen-bei-krebs.de/spenden/
Pomocou digitálnych médií môžete osloviť viac ľudí
Ale certifikovaní odborníci sú v tejto krajine vzácni, ale potreba je obrovská. S približne štyrmi miliónmi pacientov s rakovinou je na webovej stránke Profesijnej asociácie pre onkologickú e.V. „Znamenie chudoby pre nemecké zdravotníctvo,“ uviedla Anne Blumersová a chcela by viac finančnej podpory politikov. Najmä s digitálnymi riešeniami môžete ľahko vzdelávať a osloviť viac ľudí. Ako? Dokázala to. S cieľom uľahčiť prístup k fundovaným informáciám spoločnosť Blumers spolu so softvérovou inžinierkou Sandrou Neubauer založili web was-essen-bei-krebs.de. Tieto dve ženy priniesli do partnerstva komplexné onkologické centrum v Mníchove a renomovaných odborníkov na výživu. Online poradenská služba ponúka napríklad autotest podvýživy a hodnotné recepty.
Ako ďalší krok sa plánuje týždenná konzultácia s médiami s odborníkmi. Osobitná podpora je nevyhnutná najmä u starších pacientov so sekundárnymi chorobami. Okrem toho sa v súčasnosti zriaďuje databáza interakcií medzi potravinami a liekmi proti rakovine. „Štúdie ukazujú, že napríklad ľanové semienko výrazne bráni vstrebávaniu v čreve,“ tvrdí Blumers.
Jedlo zohráva tiež sociálnu a emocionálnu úlohu
Okrem zdravotných aspektov má však výživa aj dôležitú sociálnu a emocionálnu zložku. Každý, kto trpí rakovinou, neustále čelí otázke: Čo ešte môžem jesť? "To môže byť veľmi stresujúce," hovorí Stefanie Houwaart. O to dôležitejšie je nestratiť radosť z jedenia. Môže pomôcť pri výmene nápadov s postihnutými v svojpomocných skupinách. „Nikto iný nemôže zaujať túto cennú perspektívu,“ hovorí. Priatelia však môžu prispieť aj tým, že pozývajú pacientov s rakovinou na spoločný brunch alebo spoločné varenie.
viac na túto tému
Nízke účinky na zdravie Červené mäso predsa len nie je také nezdravé?
Dnes je Anne Blumersová rada, že je rada, že sa jej priateľ Marc vtedy vzbúril. Bola to pre oboch úľava. „Potom sme otestovali hamburgerové reštaurácie v susedstve a užili sme si spoločné chvíle.“