Výživa Správne zaobchádzanie s potravinami začína skoro - FOCUS Online
"Ovocie a chutná zelenina, áno, to ma robí veľkým a silným. Ale dnes chcem ísť k babke, ona mi dá, čo sa mi páči. Babka mi dá čokoládu, áno, lahodnú čokoládu, babka mi dá Naschiho zo skrine." . “
Toto je refrén známej piesne hamburskej rodinnej skupiny. Iste, deti by chceli jesť cukríky celý deň, ak majú na výber. Ale to je presne miesto, kde je králik v paprike: Okrem dostatočného pohybu je vyvážená strava nevyhnutnou súčasťou zdravého rastu a vývoja detí a dospievajúcich. Pretože dodávka a spotreba energie by mali byť v rovnováhe.
Korene toho spočívajú na rodičoch, ktorí musia svojim deťom pomôcť pri výbere pestrého jedálneho lístka. Zodpovednosť sa ale čoraz viac presúva na školy, pretože práve tu teraz trávia deti veľkú časť svojho dňa, či už v mimoškolskej opatrovateľskej službe alebo v celodennom zariadení. A školské výsledky sú tiež pozitívne podporované správnymi potravinami. Cieľ je vždy rovnaký: senzibilizovať deti od malička tak, aby sa dobré jedlo stalo prirodzenou súčasťou každodenného života detí a aby ich radosť zo zdravého jedla sprevádzala až do dospelosti.
Zložitá orientácia v potravinovej džungli
Čo však moje dieťa skutočne potrebuje? A ako to mám vyriešiť, ak mladí nemajú radi zeleninu a radšej používajú čipsy a gumových medveďov? Mnoho rodičov považuje za ťažké zvoliť správne jedlo vzhľadom na nadmernú ponuku v supermarkete; Reklama ovplyvňuje deti pri konzumácii výrobkov s nízkym obsahom živín.
Raňajky sa často rušia, či už z dôvodu nedostatku času, alebo z dôvodu urgentnosti. A spoločné rodinné jedlá sa zvyčajne môžu konať iba cez víkendy. To rýchlo vedie k „jedeniu na boku“ pred smartfónom alebo televíziou.
Čo je zdravé?
„Základnými zložkami vyváženej stravy sú zelenina a ovocie, potraviny s vysokým obsahom vlákniny ako napr B. Celozrnné pečivo a müsli, "hovorí doktorka Monika Siegrist z Katedry preventívnej a rehabilitačnej športovej medicíny na Technickej univerzite." Najlepšie nápoje sú bez cukru alebo s nízkym obsahom cukru. Takto dodáte telu dostatok energie, minerálov a vitamínov. “Dr. Siegrist je súčasťou tímu vedcov, ktorí ďalej rozvíjali školský projekt fit4future.
Iniciatíva prevencie DAK-Gesundheit a Cleven-Stiftung je od roku 2016 aktívna na 1 500 školách v celej krajine, aby mala trvalý pozitívny vplyv na životný štýl detí na základných a špeciálnych školách. Celkovo budú na zúčastnených školách implementované a hodnotené štyri moduly počas troch rokov. Vrátane zamerania na „výživu“.
DR. Potraviny, ktoré uvádza Siegrist, by mali tvoriť vonkajší rámec zdravej výživy. Ale stále to ponecháva dostatok priestoru pre individuálne preferencie. Pretože predovšetkým by malo byť stravovanie zábavné. Môže sa stať prirodzenou súčasťou každodenného života detí bez zdvihnutého ukazováka.
Škola rozhrania: vzbudiť zvedavosť!
Korene zdravej výživy určite ležia na rodičoch, ktorí by mali vytvoriť pevný základ a ísť dobrým príkladom. Netreba však podceňovať význam škôl. Riešenie vyváženej stravy je neoddeliteľnou súčasťou výchovy na podporu zdravého životného štýlu detí. Na mnohých miestach sa však návrh na zdravé stravovanie neodráža v ponuke v stánku s občerstvením alebo v obedovom menu. To treba zmeniť.
Presne tu prichádza na rad modul „Výživa“ fit4future. Zúčastnené školy dostanú rozsiahly materiál, ktorý môžu učitelia použiť v učebni. Hlavné posolstvá modulu sú sprostredkované pomocou akčných kariet, brožúr a workshopov: pite dostatok vody, jedzte ovocie a zeleninu, pripravujte pravidelné jedlá, vyberajte jedlo a nápoje inteligentne a vypnite obrazovku pri jedle.
Všetky vaše zmysly
Súčasťou výučby výživy môže byť aj haptická skúsenosť s jedlom: trénujte a prežívajte všetky zmysly. Napríklad: cítiť citrón, potom sa jazykom dotknúť (umytej, neošetrenej) šupky a nakoniec zahryznúť do rezu. Čo sa deje? Aký je to pocit? Robí mama aj tvár? Účasť je tiež skvelým spôsobom, ako naučiť deti jesť. Spoločne premýšľajte o jedálnom lístku, pri nákupe si vyberte správne produkty a potom ich pripravte spolu s rodičmi - chutí trikrát tak dobre!
Tu je niekoľko návrhov a nápadov pre rodičov a učiteľov, čo sa týka výživy a zdravého občerstvenia.
A na záver dobrá správa pre tých, ktorí majú chuť na sladké: Denná porcia sladkostí alebo občerstvenia je samozrejme úplne v poriadku; pokiaľ to tak zostane a dôležité základné potraviny boli dostatočne spotrebované! A keď deti môžu konečne dostať svoje naschi zo skrine samy so správnym posúdením, či ich telo ešte dnes potrebuje, bol cieľ dosiahnutý.