Výživa To je podstata stravy Plant Paradox - FOCUS Online
Zaznamenala sa chyba?
Pred pár mesiacmi Kelly Clarkson odhalila svoje tajomstvo chudnutia: S takzvanou stravou Plant Paradox schudla pôsobivých 20 kíl! Odvtedy vydáva kniha Stevena R. Gundryho „The Plant Paradox“ vlny.
Princíp diéty je založený na vyhýbaní sa potravinám, ktoré obsahujú bielkovinu lektín. Ako dobre je však vhodná strava pri chudnutí? Je forma výživy dlhodobo zdraviu nebezpečná? Vysvetľuje odborník na výživu.
Vyhýbanie sa lektínom: diéta Paradox rastlín
Diéta Plant Paradox je medzi odborníkmi na výživu kontroverzná, pretože vylučuje zo stravy všetky potraviny, ktoré sa všeobecne považujú za zdravé. Celozrnné výrobky a niektoré druhy ovocia a zeleniny, ako sú paradajky, baklažány a surová fazuľa, sú podľa amerického vývojára stravy Gundry spúšťačom alergií a črevných chorôb. Zodpovedajú za ne lektíny, to znamená určité proteíny, ktoré sa väčšinou nachádzajú v rastlinách, ale aj v niektorých živočíšnych potravinách.
Vďaka šľachteniu rastlín a stopám pesticídov v potravinách konzumujeme viac lektínov ako ktorákoľvek iná generácia pred nami.
Podľa Gundryho vedie zmenená strava k obrovskému nárastu chorôb, ako sú rakovina, demencia a Parkinsonova choroba. Diéta bez obsahu lektínov môže pomôcť zmiernením zápalu, podporením zdravia čriev - a zároveň pomôcť pri chudnutí. Samotný kardiológ zhodil 70 kíl, Kelly Klarkson schudla 20 kíl pomocou „The Plant Paradox“.
Je strava bez lektínov nezdravá?
Odborník na výživu Dawn Johnson kritizuje humbuk okolo stravovacieho trendu. "Nie sú to chýbajúce lektíny, ktoré podporujú chudnutie." Je to preto, že ľudia, ktorí dodržiavajú stravu, nejedia pizzu a pečivo, "uviedol Johnson. Štúdie tiež preukázali, že varené jedlá obsahujúce lektín nemajú žiadne negatívne účinky na zdravie.
Odborník neodporúča vylúčiť zo stravy zdravé jedlá, ako sú celozrnné výrobky, kefír alebo niektoré semená, len preto, že obsahujú lektíny. Namiesto konzumácie celozrnných výrobkov z bielej múky by to mohlo byť dokonca zdraviu škodlivé, pretože spôsobujú prudký nárast hladiny cukru v krvi a obsahujú menej živín a minerálov.
* Článok „Výživa: O čom je strava Plant Paradox?“ Publikoval FitForFun. Tu kontaktujte zodpovednú osobu.