Výživa u detí riadená určovaním kalórií v jedálnych lístkoch - Edumedical
Výživa u detí riadená určovaním kalórií v jedálnych lístkoch
Riziko obezity u detí za posledné desaťročia vzrástol. Nárast počtu detí s nadváhou priamo súvisí s nezdravou stravou detí, s jedlom konzumovaným v reštaurácii alebo s rýchlym občerstvením bez zohľadnenia počtu kalórií. S pomocou reštaurácií, ktoré poskytujú informácie spojené s počtom kalórií v každom jedle, sa znižuje počet ľudí, ktorým hrozí nadváha.
Dievčatá pri reštaurácii berú do úvahy viac kalórií ako chlapci
Štúdia uskutočnená v USA (publikovaná v časopise Journal of Public Health) na skupine 721 detí vo veku od 9 do 18 rokov zistila, že iba 42,4% detí zahrnutých do štúdie zohľadňovalo kalórie špecifikované pri jedle. podáva sa v reštaurácii.
Z nich boli dievčatá a deti náchylné na obezitu pozornejšie kalorické informácie ako chlapci.
Počet kalórií uvedený v ponuke
V USA v niektorých štátoch existujú zákony, ktoré vyžadujú, aby reštaurácie poskytovali spotrebiteľom informácie o kalóriách v jedálnych lístkoch.
Ten istý zákon vyžaduje, aby reštaurácie poskytovali osobe informácie o odporúčanom dennom množstve kalórií.
Štúdia uskutočnená v New Yorku uviedla, že 57% mladých ľudí si všimlo zmienku o kalóriách v jedálnych lístkoch, ale iba 9% zohľadnilo informácie pred objednaním určitého jedla.
V prípade dospelých 64% uviedlo, že informácie videli v jedálnych lístkoch, ale iba 27% ich použilo.
Výpočet kalórií by mohol znížiť mieru obezity
Štúdia sa uskutočnila s ohľadom na prevalenciu obezity u dospievajúcich a chronické ochorenia, ktoré môžu byť spôsobené obezitou.
Zadávanie kalórií v jedálnych lístkoch reštaurácie by mohlo mať vplyv na správny výber stravy a udržanie zdravej hmotnosti.
Spolu s týmto opatrením môže vzdelávanie v školách a verejných inštitúciách o zdravej výžive znížiť riziko obezity u detí a dospelých.