Výživa; Udržateľnosť Tieto ryby a morské plody sú dobrou voľbou

Sprievodca pre ryby ako pomoc pri nakupovaní v otázkach trvalej udržateľnosti

tieto

Ryba je obľúbená nielen pre svoju chuť, ale je považovaná aj za veľmi zdravú. Mnoho druhov rýb je však nadmerným rybolovom ovplyvnených alebo ohrozených. Ak sa nechcete zaobísť napríklad bez rýb zo zdravotných dôvodov a zároveň dbať na udržateľnosť, rýchlo sa ocitnete v rozpore. WWF vydal na túto tému sprievodcu pre ryby. Organizácia na ochranu prírody v ňom uvádza všetky bežné jedlé ryby spolu s charakteristikou druhu, ekologickými účinkami chytania a chovu divých zvierat a podrobnými odporúčaniami týkajúcimi sa spotreby. Úlohu zohráva nielen nadmerný rybolov, ale aj množstvo vedľajších úlovkov. To predstavuje až 40% z celkového úlovku, a tak každý rok v sieťach zahynú tisíce nechcených zvierat vrátane žralokov, delfínov, veľrýb, korytnačiek a morských vtákov.

Keďže dopyt reguluje ponuku, pri každom nákupe máme ako zákazníci možnosť mať pozitívny vplyv na situáciu pri nadmernom rybolove a zároveň sa zdravo stravovať. V prvom kroku môžete venovať pozornosť pečatiam Bioland, Naturland, MSC a ASC. Pretože však niektoré z nich obsahujú aj body kritiky, je lepšie sa zorientovať okrem informácií o pôvode a spôsobe rybolovu zvieratá.

Tieto ryby sú vynikajúcou voľbou:

Stav: aktualizované 8. 8. 2019

WWF vo svojom nákupnom sprievodcovi rozlišuje medzi kategóriami „Prvá voľba“, „Druhá voľba“ a „Lepšie nie“. Zoznam je k dispozícii aj ako aplikácia pre iOS a Android, takže informácie sú pri nákupoch vždy po ruke a sú neustále aktualizované webom WWF.

Napísal LINDA SCHULZKI