Želatína sladká; výdatné recepty

Je nepostrádateľný pre mnoho dezertov a koláčov: želatína. Dodáva krémom a penám ich stabilitu a zaisťuje lahodné chvíle potešenia na našich tanieroch. Máme pre vás sladké i slané recepty so želatínou.

recepty

Želatína: sladké a slané recepty

Ovocné dezerty so želatínou

Dezert je sladkým finále každého menu. Klasika ako mousse au chocolat alebo panna cotta by bola bez želatíny nemysliteľná. Pretože iba prostredníctvom nich získajú potrebnú silu, aby inšpirovali svojich hostí pri obsluhe. Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, sme pripravili jemné recepty na dezerty so želatínou. Vyskúšajte našu piškótovú penu s vínovým želé. Alebo si pochutnajte na našej ovocnej jahodovej terine, ktorá zodpovedá sezóne jahôd. Skutočných fanúšikov bobúľ poteší aj pena so smotanovým syrom s ríbezľami.

Vynikajúce koláče so želatínou

Lahodné koláče na tortovom stole sú vždy pastvou pre oči. S našimi receptami na koláče so želatínou môžete svojim hosťom poskytnúť aj kulinárske špeciality. Vyskúšajte náš čarovný koláč s pomarančmi a jemným čokoládovým krémom. Alebo si pochutnajte na panna cotte. Tu sa klasický dezert zmenil na koláč a dochutil lahodným exotickým ovocím. Náš obľúbený: jahodový krém s pusinkami od cukrára majstra sveta Bernda Sieferta - vaši hostia budú ohromení.

Slané recepty so želatínou

Aj keď sa želatína používa hlavne na sladké varenie, existuje aj veľa slaných jedál, ktoré sa pripravujú zo želatíny. Patria sem aspik, aspik, terina alebo výdatné krémy a pena. Vyskúšajte bruschettu s kir želé. Alebo svojim hosťom naservírujte pikantnú tekvicovú penu so šunkou. Klasika je aj naša terina z kačacej pečene s korením a bobkovým listom.