Výživa v dňoch COVID
Súčasné prepuknutie choroby v Corone postihuje takmer všetky aspekty medicíny a každodenného života všeobecne. V tejto súvislosti sa často objavujú otázky týkajúce sa dôležitosti výživy; Patria sem otázky, ako by vás mohla správna strava chrániť pred ochorením na infekciu COVID alebo aký vplyv môže mať výživa na progresiu ochorenia. Hans Hauner, profesor výživovej medicíny v Centre pre výživovú medicínu TUM Else Kröner-Fresenius, poskytuje v tomto rozhovore určitý náhľad.
Ako ovplyvňuje naša každodenná strava náš imunitný systém?
Zjednodušene povedané: Podvýživa a podvýživa spôsobené nízkym príjmom kalórií znižujú aktivitu imunitného systému. Schopnosť nášho tela bojovať proti zápalu je primerane znížená.
Vysokokalorická strava s vysokým podielom mäsových potravín - ako je typické pre nemeckú populáciu - mierne podporuje prozápalový stav, zatiaľ čo hlavne rastlinná strava má určité protizápalové vlastnosti.
Mohli by ste zdieľať výživové odporúčania na ochranu ľudí pred COVID-19?
Všeobecne odporúčam adekvátnu a vyváženú stravu. Rovnocennou alternatívou stravovania môže byť vegetariánska strava alebo stredomorská strava. Tieto typy stravovania nebudú priamo chrániť človeka pred infikovaním, ale posilnia imunitný systém a umožnia ľudskému telu lepšie sa pripraviť na zabránenie infekcii.
Ľudia trpiaci podvýživou alebo podvýživou patria medzi rizikové skupiny s vyššou pravdepodobnosťou infekcie; tiež majú sklon k závažnejším chorobám. V mnohých prípadoch podvýživa postihuje ľudí s ťažkými chorobami, ale aj starších ľudí.
Čo by ste odporučili tým, ktorým bola diagnostikovaná infekcia?
Naše telo naďalej vyžaduje dostatočné množstvo energie, ako aj všetky príslušné výživné látky vrátane mikroživín. Keď podstupujete infekciu, horúčka zvyšuje energetické nároky tela o približne 13 percent na stupeň Celzia nad normálnu telesnú teplotu.
Existujú štúdie o korelácii medzi stravou ľudí a potenciálnymi infekciami COVID?
Prvé publikácie naznačujú, že obezita je hlavným rizikovým faktorom pre utrpenie závažného priebehu ochorenia COVID-19. Vývoj a udržanie obezity je zvyčajne spojené s energeticky bohatou západnou stravou.
Nedávno publikovaná retrospektívna analýza zahŕňajúca 3 615 pacientov s COVID-19 v New Yorku dospela k záveru, že obezita (tj. BMI ≥ 30 kg/m2) zdvojnásobuje riziko pacienta byť hospitalizovaný alebo skončiť na jednotke intenzívnej starostlivosti, najmä u pacientov do vek 60 rokov. U osôb s BMI ≥ 35 kg/m2 (vo veku 59 rokov alebo mladších) sa riziko umiestnenia na jednotku intenzívnej starostlivosti zvyšuje faktorom 3,6.
Analýza pacientov s COVID-19 vo fakultnej nemocnici RWTH Aachen ukázala, že pacienti trpiaci syndrómom akútnej respiračnej tiesne (ARDS) boli v mnohých prípadoch tými, ktorí trpeli obezitou a príbuznými komorbiditami.
V týchto dňoch je každý deň zverejnená nová štúdia, ktorá ukazuje podobné výsledky.
Pomohlo by to začať užívať doplnky výživy?
Existujú pravdepodobné náznaky, že selén alebo vitamín D môžu mať pozitívne účinky na zdravie; Tieto objavy sú však väčšinou výsledkom bunkovej kultúry a štúdií na zvieratách. Dôkazy o priaznivých účinkoch zo štúdií na ľuďoch sú veľmi slabé. Niektoré recenzie napriek tomu naznačujú inverznú súvislosť medzi stavom vitamínu D a rizikom akútnych infekcií dýchacích ciest a depresie, ktoré sú potenciálne relevantné v súvislosti s COVID-19, aj keď sú nevyhnutne potrebné kvalitné štúdie. Mnoho odporúčaní zahŕňa aj sekundárne rastlinné produkty, ako sú polyfenoly a karotenoidy, ktoré údajne posilňujú imunitnú funkciu tela, ale dôkazy sú tiež slabé.
Kvalitné kontrolované ľudské intervenčné štúdie u pacientov s COVID-19 však zatiaľ nie sú k dispozícii; Preto sú výhody doplnkov pre ľudí s vírusovou infekciou otázne. Osobne by som neodporúčal užívať tieto doplnky, pokiaľ neexistuje skutočný zdravotný dôvod.
Súčasné odporúčania pre príjem mikroživín u zdravých jedincov zahŕňajú bezpečnostné hranice, takže aj keď dôjde k zvýšeniu dopytu po živinách, nemusí to nevyhnutne znamenať, že bude hroziť nedostatok výživy. Diéta poskytuje vyváženému telu človeka dostatočné množstvo všetkých potrebných mikroživín.
Vedecký kontakt:
Prof. Dr. Hans Hauner
Technická univerzita v Mníchove
Inštitút výživy
Centrum pre výživovú medicínu Else Kröner-Fresenius
Tel.: +49 8161 71 2000
hans.hauner (zavináč) tum.de
Pôvodná publikácia:
Hauner, Hans: Aký je najlepší spôsob stravovania v časoch koronovej pandémie? COVID-19 a výživový liek. In: MMW Fortschr Med. 2020; 162 (9): 57-60. Publikované online 2020 14. mája. Nemecké. doi: 10.1007/s15006-020-0480-1 (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7220599/)
Ďalšie informácie:
Vlastnosti tejto tlačovej správy:
Novinári, všetci
Výživa/zdravie/starostlivosť, medicína
nadregionálny
Farebné od vedy, výskumu/prenosu znalostí
Angličtina