Výživa v RehaCentre - RehaCentrum

Čo je cieľom „Staničnej výživy“?

„Station Nutrition“ je projekt Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) a podporuje osoby zodpovedné za stravovanie na rehabilitačných klinikách pri realizácii vyváženého stravovania založeného na potrebách a umožňuje vám - ako pacientovi - vybrať si z celej ponuky jedál. Úspešné absolvovanie certifikácie „Nutrition Station“ zaručuje, že stravovanie v hoteli RehaCentrum Hamburg je založené na najnovších poznatkoch v oblasti výživy.

„životné prostredie“

Oblasť kvality „plánovanie a výroba jedálneho lístka“

  • Vyprážané a/alebo pečené výrobky sa ponúkajú maximálne 3-krát týždenne.
  • Cukor a jodidovaná soľ sa používajú mierne.
  • na dochutenie sa uprednostňujú čerstvé alebo mrazené bylinky.
  • zohľadnenie kultúrnych a regionálnych stravovacích návykov, ako aj náboženských aspektov.

Tu sa okrem iného pozornosť venuje prípravku s nízkym obsahom tukov a vhodným pre výživu. V prípade zvláštnych výživových situácií sú v ponuke dietetické alebo špeciálne formy potravín. Osobitný dôraz sa kladie na jasne štruktúrované menu, ktoré je vám ako pacientovi vždy k dispozícii vopred.

Kvalitná oblasť „životné prostredie“

  • ustanovenie primeraných časov stravovania.
  • rozumné časy stravovania.

Okrem výberu jedál a sortimentu zdravých jedál prispieva k dobrej atmosfére v našom dome aj služba a komunikácia pri distribúcii jedál. Preto sa táto oblasť zohľadňuje aj pri certifikácii.

Kvalitné oblasti

Kontrolujú sa tri oblasti kvality „jedlo“, „plánovanie a výroba potravín“ a „životné prostredie“.