Výživa v SM - aktívna s SM
Zdravá strava je nevyhnutná - to platí pre ľudí so sklerózou multiplex a bez nej. Aké sú základné kamene zdravej výživy? Môžete zostaviť denný výživový plán? A ako stále varíte ďalej?
Základné kamene zdravého stravovania
Vyvážená strava je všeobecné odporúčanie, ktoré človek často počuje, a napriek tomu si nevie predstaviť, čo to znamená. Odborníci na výživu zásadne odporúčajú zaradiť do jedálnička potraviny bohaté na vlákninu, vitamíny, stopové prvky a „dobré“ tuky. Oproti tomu pôžitok s mierou platí pre mäso, alkohol a čokoládu.
Je tuk rovnaký ako tuk?
Distribúcia mastných kyselín hrá rozhodujúcu úlohu pri vzniku zápalových procesov, najmä na pozadí inzulinotropie (vplyv na zvýšenie sekrécie inzulínu). Nie všetok tuk je nevyhnutne vinníkom toľko nenávidených záchranných kolies a rukovätí lásky v bok. Heslo „tuk z vás robí tukom“, žiaľ, znamená, že mnoho dietujúcich vyradí z jedálnička aj cenné oleje. Omega-3 mastné kyseliny sú však dôležité pre organizmus a môžu pôsobiť antioxidačne a protizápalovo. Okrem toho sú tieto tuky obzvlášť dôležité pre rast a vývoj mozgu - omega-3 mastné kyseliny sú nevyhnutnou súčasťou jedálnička.
Užitočné tipy pre prácu s tukmi:
Dajte si pozor na štítok „hydrogenované tuky“: týmto potravinám by ste sa mali vyhnúť, kedykoľvek je to možné.
Zriedka jedzte čipsy a cukrovinky s mastnou polevou.
Ak je to možné, vyhýbajte sa vyprážaným alebo obalovaným jedlám.
Nezohrievajte rastlinné oleje príliš dlho a príliš silno.
Do „studenej kuchyne“ používajte oleje lisované za studena.
Ryby si doprajte dvakrát až trikrát týždenne: losos, sleď a makrela obsahujú vysoký obsah omega-3 mastných kyselín.
Zázračný vitamín D.
Ryby sú nielen dobrým dodávateľom omega-3 mastných kyselín, ale obsahujú aj vitamín D, a preto sú obzvlášť zaujímavé pre ľudí s SM. Odborníci sa zhodujú, že hladina vitamínu D3 hrá pri SM dôležitú úlohu. Teraz je známe, že vitálny hormón je dôležitý pre rovnováhu imunitného systému. Imunitný systém je komplexný systém buniek a funkcií buniek v živej bytosti. Slúži na odvrátenie cudzích látok a patogénov., najmä pri autoimunitných ochoreniach. Niektoré autoimunitné procesy je možné znížiť podávaním vitamínu D. Čo teda môže byť prirodzenejšie, ako upraviť a zmeniť svoj jedálniček v tomto smere?
Tip: Medzi potraviny bohaté na vitamín D patria mastné morské ryby, ako sú losos, sleď, sardinky, úhor a tuniak. Olej z avokáda a tresčej pečene sú tiež dobrým zdrojom vitamínu D. Ak trávite každý deň pol hodiny na slnku, môžete tiež podporiť rovnováhu vitamínu D. Telo si dokáže samo vyrobiť vitamín D, ale na to potrebuje nefiltrované slnečné žiarenie. Sila slnka však môže byť účinná iba vtedy, ak vrhaný tieň je menší ako veľkosť vášho tela.