VÝŽIVA - Vianočná pôstna strava musí byť vyvážená a koláče a
viď VIDEO
15. novembra vstúpia pravoslávni a gréckokatolícki kresťania z celého sveta do pôstu, do obdobia potravinových obmedzení, a teda z hľadiska výživy mimoriadne náročných. Lekári nám odporúčajú, aby sme si veľmi dobre vyberali potraviny, ktoré konzumujeme počas týchto 40 dní pôstu, aby sme sa vyhli možnej nutričnej nerovnováhe a prírastku hmotnosti.
Výživová poradkyňa Cristina Nita hovorí, že najnebezpečnejšie pôstne výrobky sú tie, ktoré hojne nájdeme v regáloch supermarketov, ako napríklad syr a zeleninová paštéta, ale aj rôzne konzervy, ktoré oplývajú syntetickými látkami a rastlinnými olejmi.
„Bohužiaľ, obdobie pôstu je pre väčšinu z tých, ktorí si zvolia túto možnosť, dosť ťažké, pretože na trhu je množstvo totálne nezdravých výrobkov, ktoré sa nazývajú pôst., ale ktoré neobsahujú živočíšne bielkoviny, obsahujú veľmi veľké množstvo rastlinných olejov a iných látok chemickej syntézy, nie nevyhnutne prírodných. Pri konzumácii týchto výrobkov vo veľkom množstve, a keď už hovoríme o zeleninových syroch alebo zeleninových koláčoch, riskujeme dve veci. - mať v tomto období úplne nezdravú stravu a priberať na váhe, “vysvetlil odborník na výživu v letovisku Baia Mare.
Ďalšou chybou, ktorá sa počas pôstu často robí, je nadmerná konzumácia sacharidov a tukov, respektíve potravín ako chlieb, polenta, cestoviny, spolu s veľmi veľkým množstvom rastlinného oleja. Odborníci na výživu nám radia, aby sme boli mimoriadne zdržanliví, keď sa rozhodneme dodržať toto pôstne obdobie, a zamerať sa najmä na prírodné produkty.
„V tomto období by sme sa mali zdržiavať určitých výrobkov živočíšneho pôvodu, mali by sme byť pri výbere potravín veľmi opatrní a veľmi rozlišovať, nesnažiť sa ich úplne nahradiť výrobkami zo supermarketov., skúste jesť prírodné jedlá a viac sa sústreďte na zeleninu a ovocie. V dňoch, keď je to povolené, je dobré konzumovať mliečne výrobky a vajcia, najmä vaječné bielky, a v ostatných dňoch zabezpečiť náš príjem bielkovín zo strukovín, ako sú fazuľa, sušený hrášok, šošovica a cícer. Huby sú v tomto období opäť vhodnou potravinou spolu s olejnatými plodmi - orechy, lieskové orechy, mandle “, vysvetlila Cristina Nita.
Pôst je však viac ako zdržanie sa konzumácie mäsa a živočíšnych bielkovín. Vo všetkých civilizáciách a vo všetkých náboženstvách bol pôst investovaný s liečivými hodnotami nielen do tela, ale aj do psychiky, duše a dokonca aj ducha. V starodávnych textoch sa dokonca uvádza, že pôst má schopnosť naučiť vás globálnej sebakontrole bytosti, počnúc podrobením a výchovou pocitu hladu.
Zdroj: Tania Purcaru