Výživa - vitamín B12 - rum

2. septembra 2009 # 1 2009-09-02T16: 31

výživa

Vitamín B12 je nevyhnutný pre zdravie, bežne sa nenachádza v prísne vegánskej strave. Medzi príznaky nedostatku B12 patrí znecitlivenie rúk a nôh, nestabilita a zlý stav svalov, ba dokonca aj kognitívne deficity, ako sú zmätenosť, mentálna pomalosť a problémy s pamäťou. B12 sa zvyčajne vyrába v črevnej flóre pomocou prospešných baktérií. Najdôležitejšie je teda zaistiť, aby ste si nezničili svoju črevnú flóru nasledujúcim spôsobom (podľa dôležitosti):

1) Užívanie antibiotík
2) Mnoho liekov na predpis
3) Mnoho ľudových liekov z rastlín, ktoré obsahujú kofeín a viac toxických látok
4) Čistenie čriev bylinami
5) Opakované pohyby čriev
6) Nadbytočné jedlo, ktoré spôsobuje fermentáciu potravy a produkciu množstva jedov a kyselín, ktoré ohrozia črevnú flóru.
7) Pravidelné používanie mrazených potravín
8) Káva, čaj a ďalšie stimulanty
9) Prebytočné kyslé ovocie

Ak si myslíte, že ste čiastočne zničili svoju črevnú flóru (hlavným vinníkom je užívanie antibiotík), môžete mať dôvod na obavy z nedostatku vitamínu B12. Dr. Alan Goldhamer vo svojom článku s odporúčaniami pre vitamín B12 pre vegetariánov:

Pri druhom zamyslení by sme si mali uvedomiť, že v primitívnejšom prostredí by ľudia takmer určite získali množstvo vitamínu B12 z bakteriálnej „kontaminácie“ neumytého čerstvého ovocia a zeleniny bez ohľadu na ich konzumáciu. živočíšnych produktov. Je veľmi nepravdepodobné, že by sa v takomto prostredí vyskytoval nedostatok ľudského vitamínu B12. Potrebné je len veľmi malé množstvo vitamínu B12 v strave, pretože naše telo odvádza skvelú prácu pri recyklácii tejto základnej živiny. Osoba žijúca v prostredí predkov by zvyčajne jedla čerstvé ovocie a zeleninu, ktoré neboli vyčistené konzistenciou a tak jemne, ako sme dnes zvyknutí. Naša súčasná neobvyklá úroveň hygieny je užitočná v boji proti mnohým zdravotným hrozbám - mohla by však ponechať náročných alebo dlhodobých vegánov zraniteľných voči možnému problému nedostatku vitamínu B12.

Dr. Goldhamer pokračuje: „Aj keď si väčšina ľudí spája nedostatok vitamínu B12 s vegánskou stravou, väčšinou sa jedná o ľudí, ktorí pravidelne konzumujú živočíšne produkty.“ To isté som počul od rôznych lekárov a naturopatov, ktorí mali skúsenosti s jednotlivcami s nedostatkom B12. Prevažná väčšina sú spotrebitelia mäsa. To dokazuje, že nedostatok B12 v strave nie je hlavnou príčinou tohto nedostatku, pretože živočíšne produkty tento vitamín obsahujú. Môže za to nedostatočná absorpcia spojená s poškodenou črevnou flórou.

Zdroj: Frederic Patenaude - Raw Secrets

Vitamín B12 je názov triedy zlúčenín príbuzných chemickým látkam, ktoré všetky majú vitamínovú aktivitu. Je to zo štrukturálneho hľadiska najkomplikovanejší vitamín a obsahuje vzácny biochemický prvok, kobalt. Biosyntézu základnej štruktúry vitamínu možno dosiahnuť iba baktériami, ale transformáciu medzi rôznymi formami vitamínu je možné uskutočniť v ľudskom tele. [. ] Vitamín B12 si nemôžu vyrobiť rastliny alebo zvieratá, iba baktéria má enzýmy potrebné na jej syntézu.

Je známe, že druhy nasledujúcich rodov syntetizujú B12: Aerobacter, Agrobacterium, Alcaligenes, Azotobacter, Bacillus, Clostridium, Corynebacterium, Flavobacterium, Micromonospora, Mycobacterium, Nocardia, Propionibacterium, Protaminobacter, Proteus, Pseudomonas, Rhocomom a Xanthomonas. Priemyselná výroba B12 je fermentáciou vybraných mikroorganizmov. [9] Streptomyces griseus, baktéria, ktorá sa kedysi považovala za kvasinku, je už mnoho rokov komerčným zdrojom vitamínu B12. [10] [11] Dnes sa bežne používajú druhy Pseudomonas denitrificans a Propionibacterium shermanii. [. ] Vedľajšia látka známa ako pivovarské kvasnice je bohatá na B12.

Pivovarské kvasnice môžu znamenať akékoľvek živé kvasinky používané pri varení. Môže to tiež znamenať droždie získané ako vedľajší produkt pri varení, sušené a usmrtené, potom použité ako doplnok výživy pre obsah vitamínu B.

VÝŽIVOVÁ ANALÝZA: CELÝ KONCENTRÁT ALOE Z OVOCIA
Kontrolné číslo, 91144
Vzorka: Koncentrát celolistovej dezertnej plodiny z Aloe Vera, jeden liter, 10x koncentrát
LIPIDE 30 miligramov/dl
[. ]
VITAMÍNY:
Rozpustný v tukoch:
Vitamín A 10 mikrogramov/dl
Vitamín E 0,1 miligramov/dl
Rozpustné vo vode:
Vitamín B-1 - tiamín 3 nanogramy/ml
Vitamín B-2 - riboflavín 33 nanogramov/ml
Vitamín B-3 - niacínamid 0,297 mikrogramov/ml
Vitamín B-4 - kyselina listová 1,4 nanogramov/ml
Vitamín B-5 - kyselina pantoténová 402 nanogramov/ml
Vitamín B-6 - pyridoxín 0,03 mikrogramov/ml
Vitamín B-12 - kyanokobalamín 50 pikogramov/ml
Vitamín C - kyselina askorbová 0,05 miligramov/dl