Výživa vo vysokovýkonnom športe Pure Encapsulations
Športová výživa je správna, ak sú primerane pokryté výživové požiadavky potrebné na tréning. Nároky sú zodpovedajúcim spôsobom vyššie, najmä pri vysoko výkonných športoch.
Aj amatérski športovci to rýchlo zistia - na dosiahnutie stanoveného cieľa nestačí iba pravidelný a cielený tréning. Okrem pohybu je najdôležitejšia zdravá a vyvážená strava. Vo vysokovýkonnom športe sú požiadavky na optimálne tréningové jednotky a menu zodpovedajúcim spôsobom vyššie.
Stavebné kamene výživy
Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča, aby denný príjem kalórií pozostával z 55-60% sacharidov, 25-30% tukov a 10-15% bielkovín. Sacharidy sú najdôležitejším zdrojom energie pre mozog a svaly, a preto môžu športovci ľahko konzumovať viac sacharidov. Na rozdiel od hobby športovca, ktorý by sa mal sústrediť na stravu s nízkym obsahom tukov a sacharidov, potrebujú konkurenční športovci „extra porciu“ bielkovín. Príjem bielkovín ihneď po tréningu vedie k zvýšenej syntéze svalových bielkovín, a tým podporuje regeneráciu a budovanie svalov. Po tréningu by sa preto mala používať strava bohatá na sacharidy a bielkoviny.
Trend: vegánska výživa v súťažných športoch
Mnoho súťažiacich športovcov sa stravuje vegetariánsky alebo vegánsky, pretože obe diéty sú jednoznačne v trende. Ak sa implementuje správne, výhoda spočíva vo výrazne vyššom podiele ovocia a zeleniny, ktoré sú nielen dôležitými dodávateľmi vitamínov a minerálov. Ich hodnota spočíva predovšetkým v druhotných rastlinných látkach, teda v látkach, ktoré dodávajú rastlinným potravinám charakteristickú farbu a vôňu. „Flexetariáni“, tj ľudia, ktorí sú primárne vegáni, ale tiež v určitom okamihu začleňujú mäso do svojej stravy, majú osobitnú výhodu. Pretože kvalitné svalové mäso je vysoko kvalitné jedlo, ktoré poskytuje nielen vysoko kvalitné bielkoviny, ale aj železo a zinok v dostatočnom množstve.
„Dlhá vytrvalostná námaha a súťaže ako„ Race Across America “si vyžadujú vyváženú stravu a individuálny prísun mikroživín, ktorých zloženie a množstvo sú prispôsobené športovcovi.“
DR. Mag. Manuela Konrad, dietologička
Dodávka mikroživín
Telo potrebuje vitamín B6 pre optimálne využitie bielkovín, pretože vo svojej koenzýmovej forme P-5-P (pyridoxal-5-fosfát) je vitamín skupiny B dôležitý pre odbúravanie a premenu aminokyselín v metabolizme bielkovín. Vitamín B6 tiež pomáha regulovať hormonálnu činnosť. Obzvlášť vysoký podiel vitamínu B6 sa nachádza napríklad v obilninách, kvasniciach, avokáde a svalovine.
Okrem dostatočného prísunu vitamínov skupiny B je tiež dôležité zabezpečiť dostatočný prísun antioxidantov vitamínu C a E, ako aj stopových prvkov selénu a zinku. Chráni nielen bunky pred oxidačným stresom - napríklad vitamín C prispieva k normálnej funkcii imunitného systému počas a po intenzívnej fyzickej aktivite. Tento potenciál by sa mal využiť najmä v súťažných športoch - teda dostatok čerstvého ovocia a zeleniny v jedálnom lístku - to sú dôležití dodávatelia týchto energetických látok.