Výživa Výživa avokáda - Westfälische Nachrichten
Avokádo, superpotravinové ovocie v tvare hrušky je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Avokádo pôvodne pochádza zo Strednej Ameriky a v priebehu kolonizácie sa dostalo aj do Európy, kde sa dnes pestuje okolo Stredozemného mora. Plody majú tvrdú zelenú šupku a žltozelená dužina je jemne krémová s ľahkou orieškovou príchuťou. Čo robí avokádo zdravým?
Je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, a preto patrí medzi najzdravšie tuky v okolí. Hovorí sa o ňom napríklad, že pozitívne vplýva na hladinu cholesterolu a črevnú výstelku. Je to jasný znak toho, že je avokádo zdravé.
Z Westfälische Nachrichten
Štvrtok 19.7.2018, 11:16 hod.
Na čo by ste si mali pri kúpe dávať pozor?
V Nemecku existujú dva druhy avokáda, ktoré sa volajú Fuerte a Hass. Takmer hladká, väčšinou svetlozelená pokožka avokáda Fuerte sa líši od hnedej, zvlnenej kože avokáda Hass. S dozrievaním sa pokožka stáva pokrčená a tmavohnedá. Hass avokádo chutí silnejšie, na rozdiel od mierne orieškovej chuti avokáda Fuerte.
Sú avokádo skutočne také zdravé?
Hovorí sa, že o avokáde je neuveriteľne veľa tuku. Nenasýtené mastné kyseliny, ktoré majú byť prospešné pre naše srdce a dokonca znižovať a regulovať náš cholesterol. Sú tiež mimoriadne bohaté na minerály a vitamíny, ako je napríklad vitamín A. To pomáha udržiavať naše kosti a oči a spomaľuje proces starnutia. Zatiaľ všetko naznačuje, že avokádo je zdravé.
Pridanie čerstvého avokáda do vášho denného menu, najmä zelených smoothies, pomôže vstrebať výživné látky z ostatných zložiek. Vitamíny A, D, E a K, ako aj vápnik sa telu lepšie vstrebávajú, ak sú v jedle prítomné mastné kyseliny z avokáda, pretože tieto vitamíny sa považujú za rozpustné v tukoch. Ako je dobre známe, tento proces uľahčovania absorpcie živín môže tiež znížiť existujúci zápal črevnej sliznice.
Biotín obsiahnutý v ovocí je dôležitý pre zdravé pazúriky a pomáha telu udržiavať vlasy vláčne a lesklé zvnútra. Takže to je ešte viac znakov, že je avokádo zdravé.
Avokádo ako prírodný regulátor cholesterolu
Štúdie ukazujú, že vzhľadom na vysoký počet nenasýtených mastných kyselín, ktoré majú pozitívny vplyv na hodnoty ľudskej krvi, môže každodenné konzumácia avokáda pomôcť ľuďom s nadváhou znížiť hladinu cholesterolu v krvi. Pre tých, ktorí majú vysoký cholesterol, má zmysel nahradiť nezdravé tuky zdravými. Avokádo môže napríklad nahradiť klobásu a syr ako nátierku a slnečnicový olej je možné perfektne podávať s avokádovým olejom v šaláte. Takto teda môžete rýchlo nahradiť nasýtené nenasýtené tuky.
Kto stále pochybuje o tom, že je avokádo zdravé?
Pripravte si avokádo husté?
Avokádo má vysoký obsah tukov. Počet kalórií v ovocí je vysoký, ale nenasýtené mastné kyseliny telo využíva ako zdroj energie a neukladá sa ako tuk. Po jedle sa budete dlhšie cítiť sýti a budete mať tiež dlhšiu energiu. Avokádo sa obzvlášť odporúča pri diétach na chudnutie, pretože sú veľmi dobré na zníženie hladu a chuti do jedla. Všeobecne sa pre zdravú a rozmanitú stravu odporúčajú jedlá s vysokým, ale zdravým obsahom tuku.