Výživa Zdravý hedonizmus - zmyselné užívanie sa stáva trendom - FIT FOR FUN

Zdravý hedonizmus je jedným z trendov v našej strave. Zdravé jedlo, ktoré je zábavné a neznamená vzdať sa. Teraz v správe o potravinách 2019.

zdravý

Už nič nerobenie bez, svedomia a hľadania potravinových pascí: zdravé jedlo a potešenie sa znova spájajú vo veľkom potravinovom trende smerom k zdravému pôžitkárstvu. To predpovedá Food Report 2019 od rakúskej výživovej poradkyne Hanni Rützler.

Zdravie sa stáva zmyselným

Viac ako tretina Nemcov uvádza, že majú osobitný záujem o zdravé stravovanie a zdravý životný štýl. Ale 60 percent Nemcov si chce tiež užiť život a užiť si veľa zábavy. Zdravý hedonizmus preklenuje priepasť pozitívnymi impulzmi, chuťou, rozmanitosťou a kvalitou. Trochu pomalého jedla, trochu flexitariánov, veľa vedy o výžive, ktorá prúdi do pôžitkových receptov s vysokou hodnotou pre zdravie. Už žiadne oficiálne predpísané výživové odporúčania - kľúčové slovo výživová pyramída - smerom k zážitkom z vlastnej zábavy.

Ako píše Foodreport 2019, týždenné trhy, pouličné jedlá s levantskými jedlami a novo interpretované jedlá z francúzskej bistro kuchyne zažívajú boom. Senzorická sviežosť, sofistikovanosť a voľný čas na jedenie sú základnými kameňmi zdravého hedonizmu.

Individualita a tvorivosť

Trend má aj silnú časovú zložku. Súčasťou sú všetky formy prerušovaného pôstu, teda jedenie, kedy a ako mi najviac vyhovuje. Už to nie je otázka „čo môžem jesť“, ale skôr úvaha o tom, čo je pre nás dobré teraz. Zahŕňa to aj dlhšie prestávky v jedle, ktoré sú v správe načrtnuté ako témy bez varenia, stravovania a umývania riadu. Zdravý hedonizmus ako kulinárske oslobodenie - pre príjemnejšie zážitky z jedla.