Výživová pyramída, najlepšia strava! Choďte aj za ňou! Cuget Liber
V dnešnej dobe je internet presýtený informáciami o tom, ako sa stravovať zdravo. Zatiaľ čo niektorí odborníci na výživu spoliehajú na rozmanitú stravu, ktorá nezahŕňa žiadnu skupinu potravín, iní sa zameriavajú na extrémnu stravu, ako je napríklad vegánska, ovocná a zoznamy pokračujú. Ministerstvo zdravotníctva však zverejnilo sériu odporúčaní, ktoré ukončujú „i“, pokiaľ ide o zdroje zdravia čerpané priamo z platne. A aby sme si ľahšie prispôsobili informácie, vyvinuli špecialisti na MS takzvanú „Potravinovú pyramídu“ - grafické vyjadrenie výživových odporúčaní, množstiev a druhov potravín, ktoré by sa mali konzumovať každý deň, aby sa zachovalo zdravie a na zníženie rizika vzniku rôznych porúch stravovania.
Potravinová pyramída zahŕňa tieto skupiny: chlieb, obilniny, ryža a cestoviny (6 - 11 porcií denne); zelenina a zelenina (3 - 5 porcií denne); ovocie (2-4 porcie denne); mlieko a deriváty (2-3 porcie denne); mäso, ryby, vajcia (2-3 porcie denne).
Potravinová pyramída zároveň zdôrazňuje vyváženosť, rozmanitosť a umiernenosť, s akou je potrebné niektoré potraviny konzumovať, s dôrazom na konzumáciu obilnín, zeleniny a ovocia.
Potraviny, ktoré poskytujú makroživiny (sacharidy, bielkoviny, lipidy) a mikroživiny (vitamíny, minerály) potrebné na udržanie zdravia populácie, sú znázornené graficky.
Cereálie, zelenina a ovocie sú v potravinovej pyramíde najlepšie zastúpené ako základ vyváženej stravy a nazývajú ich „základom“ správnej výživy a zdravia, pretože môžu znižovať riziko chronických chorôb.
Tieto potraviny sú základom zdravej výživy s nízkym obsahom nasýtených tukov, cholesterolu, cukru a sodíka (škodlivé v nadmernom množstve).
Musia byť sprevádzané potravinami s vysokým obsahom bielkovín (mlieko, syry, ryby, mäso a mäsové výrobky s nízkym obsahom tuku), ktoré sú graficky znázornené na tretej úrovni pyramídy, s nedávnym dôrazom na konzumáciu bieleho mäsa na úkor k červeným.
Vrch pyramídy s najmenším objemom predstavujú tuky a výrobky z cukru. Táto časť nemá pripojené odporúčania týkajúce sa počtu porcií, ale iba zmienku o tom, že sa konzumujú zriedka a v malom množstve.
Spolu s dietetickými odporúčaniami prináša každodenná fyzická aktivita skutočný úžitok, ktorý predstavuje spôsob na získanie a udržanie normálnej telesnej hmotnosti u dospelých, detí i dospievajúcich.
Pravidlá pre čistú stravu
„Udržujte svoje potešenie z jedla; vyberte si rôzne jedlá; jedzte správne, aby ste si udržali svoju normálnu váhu; jedzte veľké množstvo obilnín, ovocia a zeleniny; jedzte potraviny s nízkym obsahom tuku; sladké výrobky rafinované iba príležitostne; konzumujte alkohol striedmo alebo vôbec; udržujte rovnováhu medzi príjmom potravy a fyzickou aktivitou “, uvádza ministerstvo zdravotníctva v„ Sprievodcovi zdravou výživou “.