Výživová terapia Irina Ringhilescu
Nutričná liečebná terapia zahŕňa kvalitatívne aj kvantitatívne zmeny v dennej strave so zavedeným účelom, a predstavuje tak komplexný proces pozostávajúci z:
- nutričné hodnotenie,
- nutričná diagnostika,
- výživový zásah,
- pravidelné monitorovanie a prehodnocovanie.
Pre prvú fázu je potrebné nutričné hodnotenie, antropometrické merania, informácie o stravovacích návykoch a preferenciách, o doterajšej strave, ako aj krátka anamnéza, biochemické údaje, sociálno-ekonomický stav, úroveň motivácie, stupeň podpora okolia (podľa potreby), úroveň stresu, fyzická aktivita, počet hodín spánku, prítomnosť určitých zlozvykov, aby sa lepšie načrtli súvislosti a podmienky výživového zásahu.
Potom sa stanoví nutričná diagnóza na základe problémov zistených pri hodnotení (hoci nutričná liečebná terapia môže mať preventívny význam aj pri výskyte chronických chorôb) a spolu s pacientom sa načrtne výživová intervencia s jasnými cieľmi. plán nasledovať.
Tri etapy sa uskutočnia v personalizovanej strave prispôsobenej individuálnym potrebám as konkrétnymi odporúčaniami tak, aby bolo dlhodobé dodržiavanie čo najvyššie.
Výživový zásah sa bude pravidelne monitorovať a hodnotiť s cieľom kvantifikovať výsledky, kontrolovať dodržiavanie stanoveného plánu a v prípade potreby vykonať určité úpravy.
Výživová výchova bude sprevádzať celé obdobie nutričnej liečebnej terapie tak, aby pacient mal informácie a vedomosti, ktoré môže využiť pri zmene stravovacích návykov, ich udržiavaní a osvojovaní si zdravého životného štýlu.