Výživové fórum Zürich
Členovia
Naši členovia
Naši členovia siahajú od výrobcov a reštaurátorov potravín až po ľudí z výskumu a vzdelávania, spotrebiteľov a organizácie zaoberajúce sa odpadom z potravín. Ste aktívnou súčasťou výživového systému a pomáhate ho formovať!
Naše členské organizácie sú uvedené nižšie a je možné ich filtrovať podľa kategórie oblasti ich činnosti. Členmi Fóra výživy v Zürichu sa však môžu stať aj súkromné osoby!
- Kultivácia
- spracovanie
- obchod
- gastronómia
- spotreba
- Úspora/recyklácia jedla
- Záujmové skupiny
- výskum
- konzultácia
- vzdelanie
- Obchodné médiá
Zoznam členov
Agent21 GmbH
Gheidstrasse 57
8105 Regensdorf
Ingeborg Gasser-Kriss
Majiteľ
„Svojimi 26 rokmi skúseností v marketingu a inováciách v poprednej globálnej potravinárskej spoločnosti pomáham budovať miestny ekosystém potravinových inovácií.“
Oblasť
agrarinfo.ch
Christine Hürlimann
Manažér
„Chceme odovzdávať poznatky čo najnezávislejšie od každodenných politických udalostí a podporovať štruktúry, ktoré umožňujú spotrebiteľom znovu ovládnuť svoju stravu.“
Oblasť
Alnatura AG
Pfingstweidstrasse 101
8005 Zürich
Sabrina Matzinger
Koordinátor pre trhovú komunikáciu, obchodný marketing a predaj
„Alnatura chce ľudí nadchnúť pre ekologické poľnohospodárstvo, pretože: Čím viac ľudí si pri nakupovaní vyberie ekologickú kvalitu, tým viac sa propaguje ekologické poľnohospodárstvo, a tým je pozitívne pre ľudí a životné prostredie.“
Oblasť
AlpenPionier AG
Uetlibergstrasse 65
8045 Zürich
Carlo Weber
Zvládanie
„Konope je jednou z najstarších užitočných rastlín a dlho sa pestovalo vo Švajčiarsku. Tu prichádzame a ponúkame regionálneho dodávateľa výživných látok bohatých na bielkoviny z ekologického poľnohospodárstva. ““
Oblasť
inak kompetentná GmbH
Sandra Wilhelm
Oblasť
Andes-Trópico
André Vontobel
„Pretože v Zürichu existuje veľká kultúrna rozmanitosť, sú stanovené určité trendy a tieto majú vplyv na dodávateľské reťazce, ktoré by mohli ovplyvniť aj Andes Tropico, preto chceme byť súčasťou tohto hnutia.“
Oblasť
Lekáreň na námestí Kreuzplatz
Oblasť
UMENIE A RIADENIE POTRAVÍN
Horný Walchmattweg 5
5027 Herznach
Sme inovatívna spoločnosť, ktorá sa špecializuje na týždenné, špeciálne a tematické trhy po celom Švajčiarsku. Organizujeme tiež trendy trhy s pouličným jedlom.
Pri organizovaní dobrých stánkov na trhu je pre nás rovnako dôležitá kvalita a profesionalita ako túžba po príjemnej, tvorivej a konštruktívnej spolupráci s našimi zákazníkmi. Máme veľké množstvo ovládačov trhu a produktov, a preto dokážeme veľmi flexibilne reagovať na vaše želania týkajúce sa vášho trhu.
Susanne a Uwe Fassnacht
výkonný riaditeľ
„Keď organizujeme trhy, vždy sa zameriavame na vysoko kvalitné, rozmanité a čerstvé produkty. Na farebných stánkoch si nachádzajú svoje miesto sezónne špeciality, výrobky od malých výrobcov alebo začínajúcich spoločností, ale aj predmety pre každodenné použitie. “
Oblasť
Äss-Bar GmbH
Uetlibergstrasse 65
8045 Zürich
Sandro Furnari
výkonný riaditeľ
"Nemusí to byť vždy nové." Pomocou Äss-Bar chceme optimalizovať spotrebu existujúcich zdrojov a tým odľahčiť životné prostredie. “
Oblasť
Albisriederstrasse 82
8003 Zürich
Florián Jakober
Oblasť
Babette
Bertastrasse 16
8003 Zürich
Útulná susedská krčma "Babette" v okrese 3 ponúka francúzsky vkus spojený s regionálnymi špecialitami. Úspešný koncept staršej kaviarne „BeiBabette“ - s palacinkami a galetami, petit déjeuner, coq au vin alebo moules - bude pokračovať a bude sa rozširovať.
«Babette» kombinuje teplo a pohostinnosť s úzkym vzťahom s regionálnymi, udržateľnými výrobcami.
Andreas Handke
«V reštaurácii Babette sa podávajú sezónne a čerstvé jedlá priamo od miestnych fariem a výrobcov. To, čo k nám príde, ide na tanier - chceme plytvať čo najmenej. ““
Oblasť
BachserMärt
Buckhauserstrasse 30
8048 Zürich
Carsten Hejndorf
«Sme priekopníkom a modelom pre celosvetový rozvoj udržateľných regionálnych potravinových sietí. Naše obchody dodávajú mestu Zürich čerstvé potraviny z farmy a prispievajú k ochrane vidieckych oblastí. ““
Oblasť
Základné mlieko
Alte Kindhauserstrasse 3
8953 Dietikon
Bettina Wolfgramová
Člen skupiny spoločností, člen tímu pre výrobu syrov
«Basimilch je samosprávne spoločenstvo spotrebiteľov a výrobcov, ktoré realizuje participatívnu a demokratickú formu ekonomiky. Družstvo Basimilch umožňuje ekologickej farme v Basi realizovať svoje ideály ekologickej výroby, všestrannosti, druhovo vhodného chovu zvierat a ekologických cyklov. Fixný a spravodlivý ryžový nákyp (1 - na liter mlieka) poskytuje farme veľkú bezpečnosť, nezávislosť a manévrovací priestor. Členovia družstva spoja svoje sily s farmou, ktorá vyrába vaše potraviny. Máte spoločné odhodlanie a slovo vo všetkom, od produktového radu po predaj. Pevné pracovné úlohy slúžia nielen na zníženie nákladov, ale tiež umožňujú identifikáciu s výrobkom a jeho výrobu. Spotrebitelia prichádzajú do priameho kontaktu s ekologickým poľnohospodárstvom, sú citliví a informovaní o svojich výrobných metódach, postupoch a nákladoch pri výrobe kvalitných potravín. ““