Výživové mýty - čo je skutočne zdravé
Každý človek má individuálny metabolizmus a svoj vlastný životný štýl. Podľa toho, ako veľmi sa pohybujete v práci a vo svojom voľnom čase, telo potrebuje rôzne zdroje energie. Rozdielne životné podmienky majú veľký vplyv na to, čo by ste mali jesť a ktoré jedlo je správne. Jednotná metóda výživy preto nie je rovnako vhodná pre všetkých ľudí.
Kokosový olej nie je všeliekom
V posledných rokoch sa kokosový olej propaguje ako prírodná a zdravá potravina na varenie, vyprážanie a pečenie. Je to všestranný talent, pretože posilňuje vlasy, pomáha proti svrbeniu pokožky hlavy a môže byť dokonca použitý ako antibiotikum. Odborníci na výživu však teraz odporúčajú takzvaný superpotravinový kokosový olej.
"Zdravý človek nepotrebuje kokosový olej a tiež nemá pre telo žiadnu pridanú hodnotu. Mali by sme v skutočnosti skôr povedať, že nám z neho pravdepodobne robí zle." Profesor Stefan Lorkowski, odborník na výživu, Univerzita v Jene
Pozor na príliš veľa kokosového oleja
Kokosový olej obsahuje vysoké množstvo nasýtených mastných kyselín, ktoré pri častej konzumácii majú nepriaznivý vplyv na hladinu lipidov v krvi. Účinok, ktorý sa vyskytuje aj pri vysokej konzumácii mäsa. Tí, ktorí si do svojho denného menu dávajú mäso a kokosový olej, škodia zdraviu. Vysoká hladina tuku v krvi môže upchať cievy a zvýšiť riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody.
Trend stravovania s nízkym obsahom sacharidov - z dlhodobého hľadiska škodlivý
Diéta bez sacharidov, ak je to možné, je súčasťou trendu stravovania „s nízkym obsahom sacharidov“. Tí, ktorí podľa toho zostavujú svoj jedálniček, budú žiť zdravo a budú obzvlášť štíhli. Podľa odborníkov na výživu a súčasných závažných štúdií však vyhýbanie sa niektorým sacharidom nie je vyváženou a zdravou stravou. Tí, ktorí ho prísne dodržiavajú, riskujú zdravotné problémy.
Pretože v zásade musíte rozlišovať medzi rôznymi druhmi sacharidov. Jednoduché sú dostupné ako cukor v nápojoch alebo dezertoch, bez ktorých sa telo zaobíde. Komplexné sacharidy sú však obsiahnuté v celozrnných výrobkoch, ovocí, zelenine a orechoch ako vláknina. Vláknina je živina, ktorá je obzvlášť dôležitá pre zdravé stravovanie. Prispievajú k pocitu sýtosti bez veľkého množstva kalórií a pomáhajú predchádzať chorobám, ako je infarkt alebo cukrovka.
Sacharidy sú dôležité - ale nie vo forme hranoliek
Tí, ktorí sa zvyčajne zaobchádzajú bez chleba, zemiakov, ryže alebo cestovín, nedodávajú telu dostatok živín, ktoré potrebuje ako zdroj energie. Odborníci na výživu preto odporúčajú, aby polovica vašej dennej stravy pozostávala zo sacharidov - nie však vo forme chipsov, chipsov alebo sladkostí. Pretože tieto potraviny obsahujú jednoduché sacharidy, ktoré telo okamžite spracuje a ktoré rýchlo dodajú energiu. Zasýtia vás, ale hneď potom ste opäť hladní. Vyhýbanie sa jednoduchým sacharidom je pre zdravú výživu dôležité.
"Stále odporúčame, aby v plnohodnotnej zmiešanej strave mala najmenej 50 percent energetickej potreby pochádzať zo sacharidov. To je výhodné z hľadiska prevencie chorôb spojených so stravou. Je však dôležité, aby zloženie a kvalita boli správne." Silke Restemeyer, ekotropológ, Nemecká spoločnosť pre výživu, Bonn
Náhrady cukru nie sú o nič zdravšie
Med, stévia, melasa alebo agávový sirup nie sú v skutočnosti o nič zdravšie ako bežný stolový cukor. Ak sú navyše konzumované vo veľkom množstve, vedú tiež k zubnému kazu a dodávajú telu málo výživných látok. Rovnaký počet kalórií obsahuje aj cukor a sladidlá. Odborníci na výživu preto odporúčajú jesť menej sladkostí, ak sa chcete stravovať zdravo. Alternatívne sladidlá nie sú náhradou cukru.
Zdravá strava je vyvážená
Vedecké výskumy čoraz viac ukazujú, ako veľmi ovplyvňuje strava zdravie. Ale tiež ukazujú, že vyvážená strava je okrem dostatočnej fyzickej aktivity stále zdravšia ako radikálne metódy a vzdanie sa dôležitých živín. Samotné jediné jedlo z vás nespôsobí, že budete skutočne zdraví alebo chorí. Väčšina odborníkov na výživu sa zhoduje, že na množstve záleží.
Prehliadač nepodporuje tento obsah.