Redukovaný tuk. Ľahká klobása v teste - VHODNÁ PRE ZÁBAVU

Korenistá poleva je podozrivá z toho, že obsahuje skryté tuky. Výrobcovia teraz prišli s niekoľkými nápadmi, aby sa z klobásy dostal tuk.

teste

Saláma, pivná šunka alebo mäsová klobása: čo je to francúzsky syr, to je nemecká klobása. A hoci odborníci na výživu volajú po šetrných polevách, ročne na osobu skonzumujeme priemerne štyridsať kilogramov klobásy a mäsových výrobkov. To z nás robí šampiónov sveta v klobásach. Stále častejšie sa však v nákupnom košíku vyskytujú ľahké odrody, ktoré chcú zabodovať s nižším obsahom tuku.

A výber diétnych produktov neustále rastie: Napríklad „Možno“ máte v ponuke viac ako dvadsať chudých odrôd, sortiment „Weight Watchers“ viac ako desať. Maloobchod s potravinami Edeka tiež správne investoval do úzkeho trhu a vyvinul nový výrobný proces v spolupráci s Fraunhoferovým inštitútom. Trik: mäsové bielkoviny sú navzájom spojené tak, že viažu viac vody. To výrazne znižuje obsah tuku.

Od polovice apríla sa celoštátne predáva šesť nových odrôd pod značkou „VielLeicht“. V každom prípade má redukcia tuku zmysel iba pre odrody, ktoré zvyčajne obsahujú veľa tuku: pečeňová klobása, saláma alebo čajová klobása zaťažujú naše sendviče v priemere 25 až 38 percentami nepriateľsky príjemného materiálu. Varianty mäsovej klobásy sú trochu ľahšie. Obsahujú medzi 12 (pivná šunka) a 26 percent tuku (žltá klobása). Preto sa náš tím ekotropológov obmedzil na ochutnávku týchto odrôd.

Náš záver

S pečeňovou alebo pivnou klobásou ťažko ochutnáte rozdiely oproti originálu, najhoršie dopadli ochutené salámy.