Výživové tajomstvo najstaršieho človeka na svete - WELT
Izraelský Izrael Kristal je vo veku 112 rokov najstarším mužom na svete. Prežil prvú svetovú vojnu a vyhladzovací tábor Osvienčim. Keď sa naje, dáva si pozor hlavne na jednu vec.
Zdroj: Svet
Izrael Kristal mohol zomrieť veľmi často. Namiesto toho je dnes človek, ktorý prežil holokaust, najstarším mužom na svete. Má 112 rokov - a keď sa naje, venuje sa najmä jednej veci.
Rodičia môžu stále hovoriť, že sladkosti nie sú zdravé. Izrael Kristal medzitým opakovane zachránili život a pomohli mu prekonať „Guinnessov“ svetový rekord: Od smrti Japonca Yasutaro Koideho pred niekoľkými dňami je 112-ročný Izraelčan najstarším mužom na zemi.
Ako informuje jeho rodina, narodil sa 15. septembra 1903, v rovnakom roku ako George Orwell, Konrad Lorenz, Theo Lingen alebo Bing Crosby, krátko predtým, ako Prusko zaviedlo požiadavku na vodičský preukaz, a tri mesiace predtým, ako bratia Wrightovci absolvovali prvý motorový let. Bol to začiatok života plného nebezpečenstva: „Mohol zomrieť tak často,“ hovorí jeho dcéra Šulamit Kuperstoch. Odvaha, nezmazateľná vôľa žiť a láska k cukrovinkám spôsobila, že jej otec prežil najťažšie skúšky: či už prvú svetovú vojnu, lodžské geto alebo vyhladzovací tábor Osvienčim.
„Vojnu prežil s tetou“
Život Kristal sa začína v malom meste Zarnow v Poľsku ako najmladší z ôsmich bratov. Traja z jeho súrodencov v detstve podľahli rôznym chorobám. Kristalova matka zomrela, keď mal iba sedem rokov. Potom vypukla prvá svetová vojna a ruská armáda uniesla otca polosiroty, aby ho prinútili k vojenskej službe. „Vojnu prežil s tetou.“
Po skončení školy sa Kristal presťahoval do Lodže, kde sa vyučil za cukrára. Sladkosti sa stali jeho vášňou. Oženil sa, mal dve deti a otvoril si vlastnú továreň. Druhá svetová vojna mu však zničila plány do budúcnosti. Nacisti prinútili všetkých židov v Lodži do geta - druhého najväčšieho v nacistickej ríši a jedného z najsmrteľnejších. Tam mu zomreli dve deti. Jeho práca však zachránila manželku i samého seba: „V gete si otvoril malú cukrárenskú továreň. Jeho výrobky boli také dobré, že ich jedli aj Nemci. Preto ho chránili a poskytli mu potrebné suroviny, “hovorí Kuperstoch.
Keď Rusi oslobodili Osvienčim, vážil 36 kilogramov
V auguste 1944 ho jeho čokoláda opäť zachránila: Kristal a jeho manželka boli deportovaní do Osvienčimu. "Videl ju poslednýkrát na rampe, kým nebola splynovaná," hovorí Kuperstoch. Kristal však „nebola tak podvyživená ako ostatní a mala iba 41 rokov“. Nezavraždili ho okamžite, ale pridelili ho k pracovnému oddielu. Takto prežil holokaust. Keď Rusi oslobodili Osvienčim, cukrár vážil iba 36 kilogramov.
Po vojne sa vrátil do Lodže. Tam sa stretol so svojou druhou manželkou, Kuperstochovou matkou, od priateľa. Obaja vo vojne stratili svoje rodiny a všetkých príbuzných. Po týždni sa vzali. "Vždy hovorí: Ak je to správna vec, potom to jednoducho sedí," hovorí Kuperstoch. Krátko nato emigrovali do Izraela, kde Kristal znovu otvoril továreň na cukrovinky v Haife.
Sladkosti v jeho živote vždy hrali veľkú úlohu: Izrael Kristal a jeho 112. narodeninová torta.
Zdroj: Gil Yaron
V tom čase si Kristal ťažko myslel, že prežije svoju manželku, ktorá bola od neho o 20 rokov mladšia. Nemá zvláštne tajomstvo, tvrdí znova a znova. Okrem svojej genetickej výbavy sa však zdá, že robí veľa dobre. Jediným spôsobom, ako sa vedcom doteraz podarilo predĺžiť život všetkých živočíšnych druhov, je obmedzenie príjmu kalórií. Takže nie je prekvapujúce, že najstarší muž na svete si v mladom veku utiahol opasok. "Zjedol si, čo si dostal." Nebolo veľa na výber, “uviedol v rozhovoroch pred niekoľkými rokmi. Od tej doby si cukrár zachoval svoje mierne vystupovanie. „Jeho mottom je: Jete preto, aby ste žili, nežijete preto, aby ste jedli,“ hovorí Kuperstoch. Sladkosti sú pre neho iba obchodom, nie jedlom: „Na raňajky zje slede. Dokonca pije čaj bez cukru, “hovorí dcéra.
Ďalšími povahovými vlastnosťami, ktoré ho odlišujú, sú radosť zo života a sebadôvera. "Videl iba poloplný pohár a má veľa humoru." Napriek všetkému, čo moji rodičia prežili, bol náš dom vždy otvorený a veselý, “hovorí Kuperstoch. To sa odráža aj vo výsledkoch výskumu veku: Optimisti sú v priemere zdravší a žijú dlhšie. Skutočnosť, že sa Kristal napriek všetkým nešťastiam rozhodol opäť založiť rodinu, mu mala tiež predĺžiť životnosť: Podľa niektorých štúdií sa ženatí muži dožívajú až o sedem rokov dlhšie ako nezosobášení muži a získavajú tak svojou závislosťou zhruba čas, ktorý majú tuhí fajčiari chýbať.
Žiadny dôchodok vo veku 68 rokov
Kristal bol po celý život vždy fyzicky aktívny: „Nerobil žiadny skutočný šport. Ale pamätám si, ako vo svojej továrni nosil 50-kilové vrecia cukru tam a späť alebo len 200-kilové sudy s glukózou. Byť cukrárom je ťažká práca, “hovorí Kuperstoch. Jej otec je tiež veľmi nábožný: „Oblieka si svoje fylactérie a modlí sa každé ráno až dodnes.“ Podľa mnohých štúdií praktizujúci veriaci žijú dlhšie ako neveriaci - bez ohľadu na ich náboženskú príslušnosť.
A Kristal robila niečo správne. Keď odišiel do dôchodku v 68 rokoch, nebol to dôchodok: „Začal robiť všetko, čo mu v živote chýbalo. Precestoval kus sveta, strávil veľa času so svojimi vnúčatami a pravnúčatami, chodil do divadla a veľa čítal. “Pre svojich potomkov vyrába sladké cukrovinky a nedávno pre nich dokonca pripravoval domáce víno. Znie to tiež ako stránka z príručky o starnutí: Mentálne a fyzicky aktívni dôchodcovia majú nižšie riziko chorôb. Najväčší nedostatok vyrovnávajú jeho potomkovia: Nikdy nenechajú prežiť muža, ktorý bol jediný v jeho rodine: „Jeden z nás je s ním neustále. Dávame mu veľa lásky. ““
„Žiadna veľká vec“
Nakoniec to boli aj pravnuci, ktorí preslávili svojho pradeda: „Na internete ste sa dočítali, že zomrel najstarší muž na svete. Keď videli, že je len o pár mesiacov starší ako Izrael, okamžite kontaktovali Guinnessovu knihu rekordov, “uvádza Kuperstoch.
Krátko nato dostala prekvapivý telefonát so žiadosťou o dokumentáciu veku jej otca. To bol problém: „V Poľsku neexistovala bezproblémová byrokracia. V holokauste sa navyše stratilo veľa dokumentov. “Keď sa však príbeh objavil v médiách, dobrovoľníci z celého sveta pomohli vypátrať pôvodné dokumenty v Poľsku. „Medzitým nám bol zaslaný úmrtný list jeho matky z roku 1910 s tým, že má sedemročného syna, a jeho sobášny list z roku 1928.“ Zástupca spoločnosti „Guinness“ v Haife v r. Klepnite na klepanie v severnom Izraeli a blahoželajte Kristal k tomu, že je najstarším žijúcim mužom na svete.
To ho necháva chladným. "Viac sa zaujíma o svoje každodenné problémy a po dvoch operáciách bedrového kĺbu nie sú úplne malé," hovorí Kuperstoch. Keď ho jeho dcéra informovala o svojom novom statuse, reagoval veľmi bezcitne: „Nič vážne. Pokiaľ mi však za každý rok môjho života niečo neplatia. ““