Výživový a imunitný systém BEAUTY FORUM Nemecko
Sme neustále obklopení vírusmi, baktériami a parazitmi, ktorí sa snažia napadnúť naše telo. Na zvládnutie týchto útočníkov je v najvyššej miere potrebná vlastná obrana tela. Ako sofistikovaná a komplexná sieť imunitný systém chráni pred vonkajšími patogénmi a škodlivými látkami. Pretože si však telo neukladá veľa životne dôležitých látok, ktoré sú dôležité pre imunitný systém, musia sa brať pravidelne s jedlom.
Strážca zdravia
Vedci predpokladajú, že ľudia v priebehu života dostanú asi 200 až 300 prechladnutí. Ak vezmete do úvahy, s koľkými patogénmi je imunitný systém denne konfrontovaný, je to zanedbateľné číslo. Imunitný systém potrebuje podporu počas tohto špičkového výkonu, pretože preťaženie rôznymi negatívnymi ovplyvňujúcimi faktormi môže zvýšiť náchylnosť k infekcii. V žiadnom prípade nestačí na to, aby ste sa teplo obliekli a vyhýbali sa ľuďom, ktorí sú prechladnutí. Rôzne správanie, životné situácie a nedostatok živín môžu spôsobiť nezdravú nerovnováhu v tele. Rozhodujúcou zložkou pre udržanie zdravej imunitnej funkcie je nepochybne jedlo.
Palivo pre obranyschopnosť tela
Spojenie medzi výživou a zdravím je nepochybné a bolo dokázané početnými štúdiami. Pravidlo jedného jablka denne, ktoré lekára môže držať ďalej, by malo byť pravdepodobne známe každému. Nie je to však nakoniec také jednoduché. Aj keď je toto jablko skutočnou výživovou bombou, na podporu pozitívnych účinkov na imunitný systém je potrebné väčšie množstvo ovocia a zeleniny.
Nemecká spoločnosť pre výživu e. V. už roky odporúča jesť ovocie a zeleninu každý deň. Dlhodobo sa pozornosť sústredila na vitamíny a živiny, ktoré obsahuje. Okrem zinku a vitamínu C patria medzi základné životne dôležité látky, ktoré posilňujú imunitný systém, meď, kyselina listová, železo, selén a vitamíny A, B6, B12 a D. Podieľajú sa na dôležitých metabolických procesoch a okrem iného zabezpečujú obnovu buniek v tele. Nachádzajú sa predovšetkým v ovocí a zelenine, ale dôležitým dodávateľom sú aj obilniny, strukoviny a ryby a mäso.
Teraz je známe, že vysoký podiel vlákniny a fytochemikálií v ovocí a zelenine hrá dôležitú úlohu aj pri fyzickom zdraví. Prvé sú obzvlášť dôležité pre udržanie zdravej črevnej flóry, pretože slúžia ako zdroj potravy pre črevné baktérie. Probiotiká požité s jedlom, napríklad v jogurte špeciálne obohatenom o baktérie mliečneho kvasenia, môžu pomôcť stabilizovať črevnú flóru. Sekundárne rastlinné látky slúžia rastlinám ako prirodzená ochrana pred napadnutím predátormi alebo parazitmi. Regulujú tiež rast rastlín. Prijímané prostredníctvom potravy ovplyvňujú množstvo metabolizmov-
procesov v ľudskom tele. Napríklad stimulujú neurologické, protizápalové a antibakteriálne účinky a slúžia ako ochrana pred patogénmi. Známe medzi nimi sú flavonoidy, proantokyanidíny a zelený rastlinný pigment chlorofyl.
Dôležité súčasti
Okrem stravy ovplyvňujú fungovanie imunitného systému aj ďalšie faktory. Veľkým nepriateľom vlastných obranných mechanizmov tela je napríklad negatívny stres. Zvýšené uvoľňovanie stresových hormónov vedie k potlačeniu imunitného systému. Ak si telo všimne, že nastávajú chvíle relaxácie, vypne svoje funkcie, zníži uvoľňovanie stresového hormónu kortizolu a beží na vedľajšom horáku, aby doplnil svoje energetické zásoby. Preto nachladnutie často nastupuje okamžite po situáciách, ktoré sú spojené so zvýšeným tlakom na výkon a napätím.
Niektoré lieky majú tiež negatívny vplyv na imunitný systém. Patria sem predovšetkým antibiotiká, ktoré nielenže pôsobia na nežiaduce patogény, ale ovplyvňujú aj zdraviu prospešné črevné baktérie.
Ďalším faktorom, ktorý zvyšuje riziko náchylnosti tela na infekcie, je nadváha. Zvýšený podiel viscerálneho tukového tkaniva vedie k zvýšenej produkcii zápalových signálnych látok. Zvyšujú hladinu zápalu v krvi a spôsobujú nerovnováhu imunitného systému. Pretože obezita je tiež najdôležitejším rizikovým faktorom pre cukrovku typu II, adekvátny príjem ovocia a zeleniny môže nepriamo znížiť riziko tohto metabolického ochorenia kvôli nízkej energetickej hustote a vysokému podielu cenných zložiek.
Našťastie existuje množstvo spôsobov, ako zlepšiť účinnosť imunitných buniek a podporiť tak náročnú činnosť imunitného systému.
„5 denne“
Na zabezpečenie denného prísunu antioxidačných vitamínov a sekundárnych rastlinných látok a s tým spojeného posilnenia imunitných buniek bola zahájená kampaň „5 denne“. Denná konzumácia piatich dávok ovocia a zeleniny podporuje dôležité imunitné funkcie v tele a podporuje vyváženú stravu.
Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu e. V. Pri dostatočnom príjme ovocia a zeleniny sa znižuje riziko vzniku srdcových chorôb, mŕtvice a pravdepodobne aj osteoporózy.
Ľudia, ktorí trpia určitou potravinovou intoleranciou, môžu používať špeciálne doplnky výživy. Používatelia by sa mali ubezpečiť, že prísady sú prírodného pôvodu a že sa pri výrobe vyhýbajú umelým prísadám.
Okrem vyváženej stravy prispieva k zlepšeniu imunitnej funkcie aj pohyb na čerstvom vzduchu, primeraný spánok a vyhýbanie sa stresu a obezite.