BZfE-fórum - Systémy výživy zajtrajška

Správa stravovania, 12. augusta 2020 - Od 2. do 4. septembra 2020 sa fórum Federálneho centra pre výživu (BZfE) bude zaoberať otázkou, ako musia byť zajtrajšie potravinové systémy navrhnuté tak, aby umožnili každému prístup k zdravým potravinám z udržateľnej výroby. Dieter Gerten, profesor Postupimského inštitútu pre výskum dopadov na podnebie (PIK) a Marco Springmann, vedec z komisie EAT Lancet, predstavia vedecké základy: Prečo náš potravinový systém teraz spôsobuje globálne problémy? A ako sa môže stať výživa súčasťou riešenia?

Príklady najlepších postupov

Podľa BZfE už existuje množstvo príkladov osvedčených postupov, ktoré sledujú cieľ poskytovať zdravé a udržateľné jedlo pre deti napríklad v ekologických mestách. Zástupcovia z výrobno-spotrebných družstiev a regionálneho hnutia poskytnú informácie o týchto nových prístupoch druhý deň sympózia, zatiaľ čo Laura Pereira, lektorka na City University v Londýne, predstaví, ako môže zmena smerom k udržateľným potravinovým systémom uspieť pre celú spoločnosť. Na tretí deň barcamp umožňuje prechod do vlastnej profesionálnej praxe. Čo znamená planetárna výživa pre moju prácu? A na čom by som chcel ďalej pracovať?

Digitálna špeciálna výstava

Fórum dopĺňa špeciálna digitálna výstava výskumných projektov, ktorá predstavuje desať projektov v živom multimediálnom formáte financovaných Federálnym ministerstvom pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL). Fotografie, krátke videá a rozhovory zabezpečujú rozmanitosť a zábavnú cestu výskumom. Spektrum siaha od obalového dizajnu od rias po pestovanie strukovín v Nemecku až po ponuku regionálneho ekologického hovädzieho mäsa na stravovanie mimo domova.

Termín registrácie je 23. augusta 2020.

bzfe-fórum


Vylučuje komerčná umývačka riadu koronavírus?

Áno, viac ako 99 999%. Pretože umývačky Winterhalter sú certifikované podľa DIN SPEC 10534. Redukcia choroboplodných zárodkov zodpovedá úrovni dezinfekcie, ak stroj funguje správne a správne funguje. Winterhalter k tomu ponúka školiace kurzy.