Výživový poradca odpovedá na 3 otázky o 3 absurdných trendoch v stravovaní
„Zdravý životný štýl“ - jeho najväčšími propagátormi sú vplyvní ľudia na sociálnych sieťach. Bijú v trende v stravovaní, detoxikujú, postia sa. Ste fit a priťahujete mladé publikum. Ako nasledovník sa pohybujete v tenkej línii: vážna strava alebo šialené výklenky? Spomeňte si na blogerov, ktorí sa stravujú ako ľudia z doby kamennej alebo prestávajú piť vodu.
Spýtali sme sa výživovej poradkyne Astrid Donalies na 3 otázky týkajúce sa 3 (absurdných) trendov v stravovaní.
Niektorí blogeri prisahajú na „suchú pôstnu diétu“. Mesiace sa zaobídu bez vody a konzumáciou tekutín vstrebávajú tekutiny. Čo sa stane s telom, keď rýchlo schnete? A ak to robíte dlhšiu dobu?
Ak málo pijete, rýchlo sa unavíte a máte problém so sústredením. Pretože pri nedostatku tekutín sa z krvi a tkaniva čoraz viac odoberá voda a krv sa „zahusťuje“. Telo už nedokáže primerane vylučovať močové látky a obmedzuje sa prísun kyslíka a živín do svalových a mozgových buniek.
Možné následky môžu byť: bolesť hlavy, znížená fyzická výkonnosť, zápcha alebo infekcie močových ciest. Na rozdiel od toho, čo tvrdia niektorí vplyvní, čistenie tela od škodlivých látok nie je z vedeckého hľadiska potrebné. Zdravé ľudské telo sa dokáže „očistiť“ vylučovaním nežiaducich látok pečeňou, obličkami, črevami, pokožkou a dýchaním. A na to by ste mali piť dostatok tekutín.
Tip od odborníka
Dospelí by mali vypiť okolo 1,5 litra každý deň. Najlepšie s každým jedlom a medzi tým. Ak pociťujete iba mierny smäd, mali by ste dávať pozor najmä na to, aby ste dostatočne vypili - za žiadnych okolností menej ako 1,0 liter denne. Ideálne sú nápoje bez kalórií, ako je voda a nesladené bylinné a ovocné čaje.
Prečo je paleo strava taká populárna? Očakávaná dĺžka života ľudí z doby kamennej nebola taká vysoká ...
Jedným z dôvodov je, že diéta nezahŕňa nepriaznivé tuky, cukor, nealkoholické nápoje, rýchle občerstvenie a polotovary. To zodpovedá zeitgeistu mnohých ľudí. Zdá sa, že väčšinou silné chudnutie je spôsobené hlavne nižším príjmom energie. K dispozícii je niekoľko dlhodobých klinických štúdií.
Na vysokú konzumáciu živočíšnych potravín (mäso, ryby a vajcia), ako je to v prípade paleo stravy, sa treba pozerať kriticky z hľadiska zdravia a udržateľnosti. Okrem toho úplné vylúčenie potravín, ako sú cereálne výrobky (vláknina, vitamíny skupiny B), strukoviny (vysokokvalitné zdroje bielkovín, vláknina, vitamíny skupiny B) a mliečne výrobky (vápnik, jód, ribofla), môže viesť z dlhodobého hľadiska k nedostatku živín.
Tip od odborníka
Chudnutie nie je len vynechanie jedla, je to zmena správania. Ak s tým potrebujete pomôcť, nemali by ste sa pýtať vplyvných, ale spoliehajte sa na odbornosť kvalifikovaných odborníkov na výživu (napr. DGE).
Teraz k influencerovým diétam, kde je všetko očistené. Ak ovocné smoothie nie je plné fruktózy, je z dlhodobého hľadiska nezdravé?
Ovocné smoothie prirodzene obsahuje fruktózu, ktorá spôsobuje zvýšenie hladiny cukru v krvi. Je potrebné pozrieť sa na zoznam prísad, najmä pokiaľ ide o hotové výrobky. Nemali by ste teda piť príliš veľa smoothies. A: Ovocie a zelenina ponúkajú „zážitok z žuvania“ a množstvo príchutí, ktoré sa v smoothies stratia. Žuvanie tiež robí proces jedenia dlhšie ako rýchle prehltnutie nápoja. Keď prežujete, efekt nasýtenia sa dostaví sám.
Tip od odborníka
Denne by ste mali jesť najmenej tri porcie zeleniny a dve porcie ovocia. Aj to odporúčam. Nemali by ste však piť viac ako jedno smoothie (200 - 250 ml) denne. Pretože by to prekročilo našu dennú potrebu.