Výživový protokol Moje zdravie
Výživový protokol tvorí základ pre individuálnu zmenu stravovania a úspešné chudnutie.
Výživový protokol má dve hlavné úlohy: vyjasniť a kontrolovať zmenu stravovania v priebehu času.
1. Stanovenie predchádzajúcich stravovacích návykov
Stanovenie doterajších stravovacích návykov, najmä čo sa týka množstva jedla a druhu skonzumovaného jedla. Príjem kalórií sa dal vypočítať z množstva potravy a príslušnej energetickej hustoty jednotlivých potravín. Je to však zložité a tiež nie nevyhnutne potrebné. Postačuje priradiť zodpovedajúcu hustotu energie konzumovaným potravinám (nízka, stredná alebo vysoká).
Na základe doterajších stravovacích návykov je možná individuálna zmena stravovania, pretože sa môžete orientovať v potravinách, ktoré radšej jete. Prílišné odchýlenie sa od predchádzajúcich stravovacích návykov nevyhnutne vedie k stravovaciemu správaniu, ktoré sa považuje za stravu, a preto je z dlhodobého hľadiska neprijateľné. Čím menej je potrebné zmeniť predchádzajúce stravovacie správanie, aby sa úspešne znížila hmotnosť, tým ľahšie sa zabezpečí dlhodobý úspech pri udržiavaní stratenej telesnej hmotnosti.
Tieto body sú mimoriadne dôležité, pretože väčšina postihnutých zmenila svoje nové stravovacie návyky už niekoľko desaťročí ako podstatnú súčasť každodenného života, a majú tak zásadný vplyv na kvalitu ich života. Preto musí dôjsť k trvalej zmene stravovacieho správania. Odchýlky od predchádzajúcich individuálnych návykov by mali byť kompenzované iba čo najmenej, ale toľko, koľko je potrebné.
2. Kontrola zmeny individuálnej stravy
Stravovacie návyky, na ktoré ste si zvykli v priebehu rokov či desaťročí, sa nedajú opustiť v priebehu niekoľkých týždňov. Trvá každému človeku iné množstvo času, kým sa z „nového stravovacieho režimu“ stane rutina. Je potrebné ustanoviť nové návyky, ktoré prebiehajú automaticky bez veľkého premýšľania. Až do tohto okamihu zmeny stravovania poskytuje denník výživy pomoc a zabezpečenie pri kontrole správneho výberu jedla. Pokiaľ hmotnosť klesá alebo je aspoň stabilná, zloženie je správne, inak môžete konkrétne skontrolovať, ktoré potraviny môžu byť zodpovedné za neuspokojivý úspech, aby ste ich potom mohli konkrétne zmeniť.
Protokol tiež umožňuje zistiť, v akom množstve a množstve sa môžu konzumovať vysokoenergetické potraviny bez toho, aby boli ohrozené chudnutie alebo udržanie hmotnosti. Pri vedomom prístupe k tomuto problému sa potom tiež vyhýba stravovaniu s „previnením“.
Prázdnu ukážku denníka výživy si môžete stiahnuť tu: