Pestovanie šalátu Na čo si dať pozor
Bez ohľadu na to, či šalát nakrájate alebo nakrájate, či už v posteli, vyvýšenej posteli alebo v kvetináči - šaláty sa ľahko pestujú, sú chutné a prekvapivo rozmanité.
Šalát: zdravý a chutný
Šalát (Lactuca sativa) je lahodná príloha na tanieri, ale je absolútnou hviezdou v posteli: Lahodná zelenina sa ľahko pestuje a sľubuje začiatočníkom v záhrade pocit úspechu. Šalát má krátku trvanlivosť, takže je rýchlo pripravený na zber, ak nad posteľou nezúria húfy slimákov.
Mimochodom, šalát je súčasťou európskej kuchyne už asi 100 rokov. Pohľad na to sa nám stal natoľko prirodzeným, že si ťažko všimneme, čo to je: nenahraditeľná súčasť každej vyváženej stravy.
List šalátu sa samozrejme skladá z viac ako 90 percent vody, ale sú tu aj vitamíny A a C a veľa kyseliny listovej. Je to dobré pri cukrovke, vysokom krvnom tlaku a mnohých ďalších chronických ochoreniach.
Ak do rovnice zahrniete najbližších príbuzných, teda čakanku, čakanku a čakanku, je šalát v popredí aj čo sa týka vitamínov a minerálov. Existuje teda veľa dobrých dôvodov, prečo si šalát dať každý deň z vlastnej záhrady.
Pestujte rôzne šaláty pre každú chuť
Rozlišuje sa medzi hlávkovým šalátom a hlávkovým šalátom. Šalát tvorí viac či menej pevnú hlavu a zozbierate ho iba raz. Nakladané šaláty tvoria veľmi voľné hlávky, ktoré sa po úplnom rozkrojení rozpadajú na jednotlivé listy. Zberáte postupne, šalát opäť pučia. Najlepšie je zbierať zvonku, akonáhle sú listy dobré 10 cm. Listy srdca musia byť zachované, inak bude zber ukončený.
Ak stonku s najvzdialenejšími listami necháte v zemi šalátu, často sa vám v prípade dobrej pôdy znova vytvoria nové výhonky s jemnými listami, ktoré potom môžete zbierať ako šalát. Existuje tiež hlávkový šalát, ktorý tiež vytvára iba voľné listy, ktoré sa na rozdiel od šalátu zbierajú naraz - nad malými srdiečkami, potom sa šalát prepláva a vytvorí čerstvé listy.
Pestovať šalát v záhrade je ľahké
Šalát môžete vysadiť ako predpestovanú mladú rastlinu alebo ho priamo zasiať. Predkultúra skracuje dobu státia v posteli chránenej rúnom o týždne, v studenom ráme môžete výsev posunúť aj o týždne. Od apríla/mája a od júla sa viac odporúča priama sejba s následnou izoláciou. Pretože priamo zasiaty šalát je menej náchylný na streľbu, pretože sadenice sa zakoreňujú hlbšie ako mladé rastliny, a preto majú lepší prístup k zásobám vody v pôde. Preto musíte menej polievať.
Šalát je ľahký výhonok, zadnou stranou hrable vtlačte drážku iba 0,5 cm hlbokú do voľnej pôdy, semená rozsypte na vzdialenosť 30 cm a drážku opatrne zatvorte. Záhon zalievajte a dajte naň rúno, ktoré rastliny chráni pred slimákmi a inými škodcami. Aby všetko hneď nedozrelo a kvôli šalátu ste nevedeli, kam máte ísť, sejte od júna do októbra každé dva týždne. Pri voľnej, humóznej pôde nemusíte hnojiť.