VÝŽIVOVÝ TECHNIK - Akadémia výživy

výživy

Príďte na kurz Výživových technikov Akadémie výživy „Zdravie, milujem ťa!“ a urobte z vašej vášne povolanie!

Čo je kurz Výživový technik

  • Je to kurz výživy akreditovaný Ministerstvom práce a sociálnej spravodlivosti a Ministerstvom národného školstva, Kódex COR: 5122.3.2
  • Tento kurz výživy trvá 9 mesiacov a má teoretickú a praktickú časť
  • Teória je rozdelená na 6 modulov, jeden modul mesačne
  • Cvičenie sa vykonáva pod dohľadom doktorky Laury Ene
  • Skúška pozostáva z: písomného testu (tabuľky) a praktického testu (prezentácia prípadov)

Pre koho to je?

  • rodinní lekári, rezidentní lekári a zdravotné sestry, ktorí chcú obohatiť svoje informácie o výžive všeobecne a predovšetkým o terapeutickej výžive
  • fitnes tréneri, ktorí sa chcú dozvedieť viac o chudnutí, športovej výžive alebo zdravom stravovaní všeobecne
  • ľudia, ktorí chcú ponúkať výživové poradenstvo
  • všetkým, ktorí chcú získať viac poznatkov o výžive, využiť ich vo svoj prospech alebo v prospech svojej rodiny alebo priateľov

Čo robí odborník na výživu

  • radí ľuďom, ktorí ho oslovujú v oblasti výživy
  • pripravuje diéty pre tých, ktorí chcú schudnúť, pre športovcov, deti alebo ľudí, ktorí túžia po zdravej výžive
  • úzko spolupracuje so špecialistami na zabezpečenie správnej výživy pri rôznych chorobách

Prečo prísť na tento kurz výživy

  • Máme najlepšieho trénera: Dr. Lauru Ene, lekárku pre primárnu starostlivosť o cukrovku, výživu a metabolické choroby, autorku bestsellerov „Diet Traps“ a „Emocionálne stravovacie pasce“.
  • Máme špeciálnych hostí, odborníkov vo svojich odboroch (bariatrická chirurgia, terapeutická výživa, poruchy stravovania, gastronómia atď.)
  • Ponúkame vám lekárske informácie a najnovšie štúdie v oblasti výživy
  • Máme komplexný program a vysvetlenia, ktorým by mal každý porozumieť
  • V každom module máme interaktívne sedenia, cvičenia a prípadové štúdie
  • Počas celého kurzu vám ponúkame bezplatný dohľad

Koľko stojí kurz Technika výživy

  • Kurz stojí 4500 lei. Ak zaplatíte celú sumu, máte 10% zľavu, tj. Zaplatíte 4050 lei.
  • Ak prídete s priateľom, máte 10% zľavu
  • Ak chcete platiť na splátky, môžete zaplatiť každý modul osobitne: 750 lei/modul

Čo hovoria naši študenti

Kedy sa uskutoční ďalší kurz Technika výživy

Ďalší kurz Výživových technikov sa začne v októbri:

  • Modul I: 2. - 3. októbra 2020
  • Modul II: 6. - 7. novembra 2020
  • Modul III: 4. - 5. decembra 2020
  • Modul IV: 8. - 9. januára 2021
  • Modul V: 5. - 6. februára 2021
  • Modul VI: 5. - 6. marca 2021

Medzi modulmi budeme mať dohľad. Bude to hlavne praktické: urobíme si cvičenia a prediskutujeme prípady, ktoré každý sleduje. Dohľad trvá 2 hodiny.

PROGRAM VÝCVIKU TECHNICKÉHO KURZU

MODUL 1. ZÁKLADY VÝŽIVY

Časť I. Trávenie a metabolizmus

  • Anatómia a fyziológia trávenia. Tráviaci trakt a adnexálne žľazy. Pojmy anatómia, fyziológia a patofyziológia. Trávenie, vstrebávanie, transport a vylučovanie živín. Faktory ovplyvňujúce trávenie.
  • Energetický metabolizmus. Bazálny a pokojový metabolizmus. Meranie, faktory, ktoré ho ovplyvňujú. Tepelný účinok jedla a fyzickej aktivity. Spôsoby merania a praktický odhad spotreby energie. Výpočet energetických požiadaviek.
  • Hydro-elektrolytický metabolizmus. Voda v tele - funkcie, distribúcia, vodná bilancia, potrebné každý deň. Elektrolyty - úlohy, absorpcia a vylučovanie, odporúčaný príjem.

Časť II. VÝŽIVOVÉ ZÁSADY

  • Makroživiny. Sacharidy, lipidy, bielkoviny. Definícia a klasifikácia. Úloha a funkcie v tele. Potrebné a zdroje potravy. Trávenie a vstrebávanie.
  • Mikroživiny. Vitamíny, minerály, stopové prvky. Definícia a klasifikácia. Úloha a metabolizmus. Nevyhnutné a zdroje. Nedostatok a toxicita.

Časť III. PRÍPRAVA DIÉTY

  • Skríning výživy. Moderné metódy a techniky. Prieskum potravín. Lekárske, sociálne a stravovacie návyky.
  • Posúdenie výživového stavu. Zložky telesnej hmotnosti. Fyzikálne vyšetrenie. Antropometria. Metódy odhadu .
  • Zásady zdravej výživy. Dôležitosť vyváženej výživy v každodennej strave. Výpočet kalorických požiadaviek podľa vekových skupín. Základné princípy pri nastavovaní denného menu.

MODUL 2. POTRAVINOVÁ HYGIENA

Časť I. ODPORÚČANÉ POTRAVINY. Všeobecné informácie, charakteristiky, jednotlivé aspekty.

  • Mäso, ryby, vajcia a súvisiace výrobky. Mlieko a mliečne výrobky.
  • Obilniny, obilniny a výrobky z obilnín. Ovocie a zelenina

Časť II. OBMEDZENÉ JEDLO. Všeobecnosti, charakteristiky, konkrétne aspekty.

  • Cukorové výrobky. Oleje a tuky.
  • Voda a nealkoholické nápoje. Alkoholické nápoje.

Časť III. ZÁSADY GASTROTECHNIKY. Ako variť chutne, zdravo a diétne.

  • Všeobecné zásady gastronómie. Tepelné úpravy. Metodika konzervácie potravín.
  • Zdravotné riziká a výhody v závislosti od spôsobu varenia.
  • Zvláštnosti gastrotechniky v určitých situáciách.
  • Kombinácia jedál medzi mýtom a pravdou.

MODUL 3. VEKOVÁ VÝŽIVA

Časť I. VÝŽIVA TEHOTENSTVO A LAKTÁCIA

  • Vplyv výživy na plodnosť a počatie
  • Fyziologické zmeny v tehotenstve. Správne zvýšenie hmotnosti v tehotenstve. Viacpočetné tehotenstvo.
  • Účinky výživy matky na plod. Komplikácie tehotenstva spojené s príjmom potravy.
  • Sprievodca stravou v tehotenstve. Energetické požiadavky a výživové zásady v tehotenstve.
  • Laktácia - potrebné energetické a výživové zásady.

Časť II. VÝŽIVA V DETI A DOSPELOSŤ

  • Normálny rast a vývoj dieťaťa a dospievajúcich. Indexy rastu a rozvoja.
  • Výživové potreby špecifické pre deti a dospievajúcich. Príjem energie, makro a mikroživiny, doplnky výživy.
  • Vytvorenie stravy vhodnej pre predškolákov, školákov a dospievajúcich.
  • Faktory ovplyvňujúce stravovacie správanie. Špeciálne situácie.
  • Výživová výchova dieťaťa a adolescenta.

Časť III. VÝŽIVA STARŠÍCH

  • Geriatria a gerontológia. Teórie starnutia.
  • Fyziologické zmeny súvisiace s vekom a problémy s výživou
  • Zvláštnosti výživy u starších ľudí.
  • Výživové odporúčania pre starších ľudí.
  • Energetické požiadavky a fyzická aktivita.

MODUL 4. OSOBITNÁ VÝŽIVA

Časť I. ŠPORT A VÝKONNÁ VÝŽIVA.

  • Fyziológia a biochémia svalových kontrakcií. Aeróbny a anaeróbny metabolizmus.
  • Vyžaduje tekutiny a elektrolyty počas a po tréningu.
  • Potreba lipidov, sacharidov, bielkovín a správna dávka pred, počas a po tréningu.
  • Správne doplnenie stravy s vitamínmi a minerálmi.
  • Nutričné ​​potreby výkonnostného športovca.
  • Vypracovanie konkrétneho výživového plánu podľa vykonávaného športu

Časť II. VEGANOVÁ VÝŽIVA

  • Všeobecné zásady vegánskej, vegetariánskej, lakto-ovo-pesco-vegetariánskej stravy.
  • Riziká a prínosy vegetariánskej stravy v závislosti od veku a súvisiacej patológie.
  • Detoxikačné diéty, prerušovaný pôst, surovo-vegánske - medzi mýtom a pravdou.
  • Vytvorenie správneho vegetariánskeho menu.
  • Zdroje kvalitných bielkovín, sacharidov, lipidov.

Časť III. JEDENIE PORUCHY SPRÁVANIA.

  • Klasifikácia porúch stravovania DSM IV. Anorexia nervosa. Bulímia. Prejedanie.
  • Psychologické príčiny a vzorce. Konkrétne typy.
  • Klinické a výstražné príznaky. Analýzy a vyšetrovania.
  • Komplikácie a liečba. Terapeutické stratégie.
  • Nešpecifické poruchy stravovania. Poruchy stravovania v osobitných situáciách.
  • Hodnotenie stavu výživy pri poruchách stravovania.

MODUL 5. RIADENIE HMOTNOSTI

Časť I. HISTÓRIA DIÉT CHUDNUTIA

  • Analýza najpopulárnejších diét na chudnutie.
  • Princípy, výhody, nevýhody, špeciálne varovania.

Časť II. MODERNÉ STRATÉGIE V LIEČBE obezity

  • Komplikácie a komorbidity spojené s obezitou.
  • Praktické výzvy pri chudnutí.
  • Farmakologická a chirurgická liečba obezity.
  • Bariatrická chirurgia

Časť III. OD TEÓRIE DO PRAXE

  • Stanovenie krátkodobých, strednodobých a dlhodobých terapeutických cieľov.
  • Výpočet kalorických potrieb a distribúcie kalórií a výživových zásad podľa jedál.
  • Zloženie prispôsobených jedálničkov a diét.
  • Dôležitosť pohybu, hydratácie a správneho doplňovania stravy.
  • Problémy a výzvy. Kopírovanie stratégií. Situačné tipy a triky.
  • Zvládanie zložitých situácií. Úvod do psychon výživy.

MODUL 6. TERAPEUTICKÁ VÝŽIVA

Časť I. VÝŽIVA V CARDIOVASKULÁRNYCH A METABOLICKÝCH CHOROBÁCH

  • Diabetes mellitus, zmenená glukózová tolerancia, metabolický syndróm
  • Dyslipidémia, hypertenzia, zlyhanie srdca
  • Steatóza pečene, hyperurikémia, dna.

Časť II. VÝŽIVA PRI Tráviacich chorobách

  • Gastroezofageálna refluxná choroba, zápal žalúdka, vred
  • Chronická cholecystitída, chronická pankreatitída
  • Syndróm dráždivého čreva. Diéta pri zápche a hnačkách.
  • Potravinové intolerancie.

Časť III. VÝŽIVA CHRONICKÝCH CHORÔB

  • Chronické ochorenie obličiek, obličkové kamene
  • Autoimunitné choroby, neurologické poruchy, osteoporóza
  • onkológovia

ZÁVEREČNÁ SKÚŠKA za prijatie osvedčenia

Písomný test. Testujte s mriežkovými otázkami z vyučovaného predmetu. Ústny test. Prezentácia prípadu. 20 minút