VÝŽIVOVÝ ZÁZRAK, PREČO SA NEMUSÍME BÁŤ POTRAVÍN - recenzie produktu BlackedGold
Téma tejto knihy je dlhodobá a zároveň je predmetom, ktorý nie je nespochybniteľný. Existuje veľa štúdií a experimentov, názorov a postojov k výžive, ale vždy sa dá veľa hovoriť za a proti. Väčšinou čítate alebo počujete názory na špeciálny spôsob stravovania, mali by ste však získať aj alternatívny názor, ktorý je dobrým začiatkom tejto knihy.
Každý, kto je všeobecne a absolútne presvedčený o určitej strave a tiež sa jej vehementne bráni a už nie je otvorený myšlienkam a iným názorom, by mal túto knihu priamo vynechať.
Názov: Nutričné mánie: Prečo sa nemusíme báť stravovania
Autor: Uwe Knop
2. vydanie 2016
187 strán
Rowohlt Taschenbuch Verlag
Kniha vyšla 22. apríla 2016 a stojí 9,99 €
ISBN: 978-3-499-63149-8
Ukážka na čítanie knihu si môžete pozrieť na webovej stránke Rowohlt.
Čo jesť Čo môžete jesť? Čo je zdravé? . Prečo na to vlastne myslíte? V tejto knihe autor Uwe Knop, sám kvalifikovaný odborník na výživu, píše o „trvalom zamestnaní“ so zdravou stravou a o tom, prečo sa „vlastná“ strava javí ako najrozumnejšia. Kniha ponúka 14 kapitol na 187 stranách a prináša mnoho aspektov a kritiky. Po jednotlivých častiach sú krátke závery a teda krátke zhrnutia.
Mnoho z nich má v dnešnej dobe dobrý príjem a teraz chcú nakupovať/konzumovať konkrétnejšie. Tí, ktorí majú málo, sú šťastní, keď tam niečo je. V prvých krátkych častiach kniha stručne prechádza rôznymi rokmi. Prebieha do minulých rokov od 1900 do 1950, ďalej cez 50. - 70. roky a strava od roku 1980 a potom po roku 2000. Minulosť mala hladomor a nedostatok, ktorý sa potom zlepšoval a zmenil sa na „tučné roky“. Pokračovalo to novým povedomím o ochrane životného prostredia a ekologických aspektoch. Na samite už výživa neslúži na to, aby ste sa cítili plní, ale aby zosobňovali osobný pocit osobnosti a trendu. V knihe sú moderné „stravovacie návyky“ pomenované ako „náhradné náboženstvá“. Niektoré jedlá a diéty sú „zlé“, iné sú „zdravé“. Mnoho ľudí sa snaží jesť zdravo, ohľaduplne k životnému prostrediu alebo len nutkavo zdravo, najmä od digitálneho vývoja. Existuje veľa pravidiel pre zdravé stravovanie, ale niektoré si navzájom odporujú.
Na začiatku knihy sa často spomína, že nikto presne nevie, čo je zdravá výživa, čo je doteraz pravda. Kniha je samozrejme určená aj pre čitateľov, ktorí kritizujú, pretože by ste do seba nemali všetko nekontrolovane vtesnávať. Citát s. 20: „Nutričná mánia - je kniha pre dospelých jedákov, ktorí kriticky spochybňujú túto polyfónnu propagandu výživy“
NIEKOĽKO RECENZÍ V KNIHE, KTORÉ JE možné ZISTIŤ NA INTERNETE:
Recenzie na knihu nájdete okrem iného na internete, ktoré poukazujú na silné opakovania v kapitolách a odsudzujú nedostatok dôkazov o obvineniach. Čítal som tiež, že autor si má v knihe protirečiť.
Zatiaľ sú to najdôležitejšie body kritiky, ktoré som našiel. No už som spomínal opakovania a naozaj majú pocit, že sa dejú. Téma zostáva v celom rozsahu rovnaká a tým, čo chce autor povedať, takže sa to vždy javí ako opakovanie. V štruktúre sa vždy preberie jeden aspekt a bude sa ním krátko zaoberané, pričom hlavné posolstvo je niekoľkokrát príliš zreteľne zdôraznené.
Zoznam zdrojov kritizovaných kritikmi je ďalším bodom. Tento bod som už spomenul vyššie a je pre mňa iba z polovice pochopiteľný. V knihe, ako som už uviedol, sú zdroje pomenované, čo znamená, že niektoré z takto čitateľných recenzií sú priamo zastarané, ale dá sa určite povedať, že zdroje majú zlú formu. Jednoduchú kontrolu zdrojov sťažuje spôsob, akým sú vložené do textu, a nedostatok zoznamov zdrojov. Pokiaľ ide o obsah, zdroj sa javí ako súvislý.
Nemohol som priamo určiť, že si autor odporuje. Je však viditeľné, že poukazuje na všeobecné chyby v štúdiách, najmä pri témach, ktoré kriticky hodnotí, ale na svoje argumenty využíva (iné) štúdie pozitívnym spôsobom.
ZÁVER:
Ako už hovorí autor: Citát od s. 20: „Nutričná mánia - je kniha pre dospelých jedákov, ktorí kriticky spochybňujú túto polyfónnu výživovú propagandu“. Kniha je jednoznačne kritizovaná:)