Vzťah medzi emóciami a jedlom a to, ako kontrolujeme svoju chuť do jedla

Pred televízorom zjete vrece s čipsami. Večera, ktorej chuť si nepamätáte. Vianočné jedlo a zvyšky po „treba jesť“. Jedlo, keď máte zlý deň, keď prší alebo je príliš teplo, keď priatelia nedvíhajú telefón alebo keď príležitosť ospravedlní množstvo. Jedná sa o stravovacie správanie, ktoré nesúvisí s hladom, ale s emóciami.

Emočné stravovanie problematickým sa stáva, keď ide o prevládajúci spôsob riešenia negatívnych emócií. Z krátkodobého hľadiska sa cítime dobre, ale emócie, proti ktorým jeme, nezmiznú a vina spojená so starostlivosťou o postavu sa pridáva k negatívnemu stavu (1). Nadbytočné kalórie môžu viesť k priberaniu na váhe a správanie sa stáva automatickým a vytvára vzor: kedykoľvek sme v strese, uchýlime sa k jedlu (2).

Hmotnosť je regulovaná homeostatickým spôsobom mechanizmami hladu a sýtosti, stanovenými neuronálne a hormonálne. Ak je telo samoregulačným mechanizmom, ako sa zvyšuje počet ľudí s nadváhou? Pinel (3) pripisuje túto realitu skutočnosti, že v moderných spoločnostiach ľudia jedia, pretože jedlo je na dosah ruky a predvídajú pôžitok z jedla. Lowe a Butryn (4) rozlišovali medzi:

homeostatický hlad - nastáva, keď je telo zbavené energie a
hedonický hlad - je vyvolané dostupnosťou jedla, očakávaním chuti, asociáciou s pozitívnymi emóciami.

Hovorí sa, že obezita je spôsobená konzumáciou hedonického jedla namiesto homeostatického.

Prečo túžime po sladkostiach a tukoch?

Keď sa uchýlime k jedlu, nevyberáme si nízkokalorické jedlá, ale tie, ktoré majú veľa cukru a tukov. Ich požitie poskytuje spätnú väzbu, ktorá brzdí činnosť nervových oblastí zodpovedných za negatívne emócie. Pre myseľ a telo sú potraviny s vysokým obsahom cukru a tukov dokonca a zdroj pohodlia. (5) Mnohé z týchto potravín boli v histórii potravín spojené s psychickým komfortom.

Emočné stravovanie dá sa ľahko identifikovať podľa porovnania so spôsobom, akým jeme, keď sme hladní. Chute na jedlo sa objavujú náhle a nie postupne, nemôžu byť spokojní so žiadnym jedlom, ale existuje tendencia k potravinám bohatým na cukor a tuky. Keď je žalúdok plný, chceme pokračovať v jedení. Objavujú sa pocity viny, hanby. Ak je uspokojený skutočný hlad, nevznikajú žiadne negatívne stavy (6). Tí, ktorí sa stravujú emocionálne, nemôžu prestať, hoci sa u nich prejavujú príznaky sýtosti, takže existuje riziko porúch stravovania, ako je bulímia.

Spúšťače

Spoločenské: Jeme preto, lebo jedia aj ostatní, aby sme neurazili človeka, ktorý pre nás varil.
Situačné: vôňa je lákavá, jedlo je po ruke, aj keď nemáme hlad alebo nám zvlášť nechutí.
Stres a negatívne emócie: jedlo je pohodlie pre namáhané telo. Vysoká hladina kortizolu všeobecne zvyšuje chuť do jedla.
Kognitívne faktory: jeme, keď si nevážime sami seba, myslíme si, že zlyháme, tieto poznania sa často vyskytujú počas obmedzujúcich diét (7).
Detská klimatizácia. Niektoré jedlá vyvolávajú príjemné stavy, zvyky alebo udalosti. Z iných sa stali zvyky, odmeňujeme sa niečím sladkým za to, čo sme dosiahli alebo po náročnom dni pečieme koláče, keď sme naštvaní atď. (6)

Riešenia

Prvým krokom je vyhnúť sa úkrytu v kalorických potravinách odstránenie pokušení. Len čo zistíme emočné stravovanie, nemali by sme podstúpiť drastickú diétu, ktorá zvýrazňuje negatívne stavy, vďaka čomu je pravdepodobnejšie, že sa poddáme pokušeniam, po ktorých nasledujú ďalšie negatívne emócie. (8)

Šport

Je to vynikajúci prostriedok na zníženie stresu, či už je to intenzívna fyzická aktivita alebo cvičenie kombinované s meditáciou (5).

Uznanie emócií

Útočisko v potravinách nastáva, keď sa vyhýbame kontaktu s našimi vlastnými negatívnymi emóciami (1). Majú svoju úlohu v ľudskej psychológii a keď sa považujú za normálne a prechodné, ich negatívny vplyv sa zníži. Vyvarovanie sa nás robí zraniteľnými voči „riešeniam“, ako sú prejedanie sa, zneužívanie návykových látok, somatizácia. Diéty často zlyhávajú, pretože sa zameriavajú na kognitívny vzhľad, chýba však emocionálna kontrola. Preto sme zraniteľní, keď nepoznáme svoje emócie a nevieme, ako ich zvládnuť. Len čo s nimi prídeme do kontaktu a naučíme sa ich rozpoznávať, môžeme hľadať spôsoby naplnenia, ktoré nesúvisia s jedlom.

Pauza

Keď zistíte súvislosť medzi negatívnymi emóciami a túžbou po tomto jedle, počkajte si ľahšie na pár minút. Nemusíte nič zakazovať, stačí počkať, počas ktorého môžete pozorovať, čo sa deje vo vašej mysli, aké emócie prevažujú (6). Hedonické kŕmenie je automatické a jednoduché spochybnenie emócií, ktoré ho motivujú, ho môže zastaviť.

Zdravý životný štýl

Zdravý životný štýl sa neobmedzuje iba na stravu s nízkym obsahom jednoduchých sacharidov a tukov, ale zahŕňa: dostatok spánku, kvalitné vzťahy, čas pre seba, príležitosti na odpočinok. Ľudia so zdravým životným štýlom sú menej náchylní na stres, majú efektívnejšie mechanizmy zvládania a majú menšie riziko uchýliť sa k jedlu. (1)

Potraviny, ktoré môžu zmierniť úzkosť
Chrípková diéta (čo jesť a čo piť)
Gadgety a kuchynské náradie pre zdravšie varenie
Stravovacie návyky - priaznivé účinky zdravej výživy
Potraviny, ktoré znižujú vašu chuť k jedlu
Aké ryby by som mal jesť? Vrchol najlepších rýb a tých, ktorým sa treba vyhnúť
Vrchol z najalergénnejších potravín
Mrazené potraviny - čo je dobré a čo nechovať v mrazničke
Tipy, ako udržať ovocie a zeleninu dlhšie čerstvé
Možno to nebude tak, ako ste si mysleli - Mýty o varení
Ako ľahko pridať vlákninu do svojho jedálnička
Odporúčania občerstvenia (medzi jedlami)
Najlepšie tipy na najlepšie jedlo
Aké mäso si vyberieme?
Expirované jedlá - čo je a čo nie je rizikové jesť
Časté chyby, ktoré vám vrátia pôvodnú váhu (po chudnutí)
Skryté zdroje soli v strave
Najzdravšie šalátové dresingy
Čo mám jesť, keď darujem krv?
Pred darovaním krvi mám dovolené jesť?

Chuť do jedla je založená na komplexnom mechanizme, ktorý zahŕňa fyzickú potrebu jedla aj.

ČIASTOČNE PRAVDA - Aj keď je chuť do jedla skutočnosťou, nie všetky ženy čelia nutkaniu sprísniť sa.

FALSE - Prečo máme chuť niečo zjesť, je otázka, ktorú odborníci zatiaľ nenašli .