Vzdelávanie; s nožmi; reportér mocenských vzťahov s; nvăţăcelul; Stará dilema
Anca NEDELCU
Objavené v Dilema veche, č. 700, 20. - 26. júla 2017
Televízne reality show sú vinným potešením pre mnohých z nás, najmä ak majú konkurenčný substrát. Napätie medzi konkurenciou - aj keď je prehnané výrobcami alebo klamnou montážou -, konfliktné momenty - aj keď sú stimulované skôr stanovenými scenármi -, zdá sa, že zvraty, empatia k zraniteľným vytvárajú závislosť.
Takéto súťaže možno čítať v ďalšom kľúči: pedagogickom. Napríklad relácia Kuchári s nožmi (z ktorej som sledoval - na didaktické účely, že? - pár epizód zo sezóny 3/2017). Ako môže učiteľ vidieť túto šou? Čo môže byť užitočné pre pedagogickú prax?
Uvidíme: máme troch majstrov kuchárov (ďalej len „kuchári“, podľa preferencií šou); tvoria tímy, ktoré ich vedú v súťaži k získaniu individuálneho titulu najlepší kuchár. Tu sú kľúčové slová: mentori kuchári, tím, súťaž. Teoreticky scenár s veľkým formatívnym potenciálom pre diváka. Mohol rozšíriť svoj vlastný kulinársky repertoár, videl atmosféru profesionálnych kuchýň, s funkčnými tímami, riadených s rešpektom.
Ale nie je to tak. Zdrvená tlakom potreby diváka sa šou zmení na arénu s „gladiátorskými“ akcentmi, s vysokými a kyslými hlasmi. A v iných častiach sveta sa takýmto predstaveniam vzdáva hold hodnoteniu. Trvalý zisk sa získava z transformácie kuchyne na jeden z najviac stresujúcich priestorov. Šou všade vrie v šťave vriacej agresivity, pravdepodobne umelo nafúknutej, pri predchádzajúcich náznakoch vyplývajúcich z formátu šou. Zvyšuje sa napätie, stimulujú sa konflikty, šéfkuchári zahusťujú kašeľ a vyfukujú svoju vlastnú nadradenosť a arogantné výkriky nadvlády.
Takéto predstavenia majú od začiatku zvádzať aroganciou a predávať poníženie. Za formátom sa však dajú prečítať miestne kultúrne špecifiká, pretože protagonisti vo svojej spontánnosti prenášajú svoj vlastný komunikačný repertoár. Za štandardným formátom je implicitne celá antropológia ponižovania a podriaďovania sa, ktorá odhaľuje miestne preferencie adresovania a miestne špecifiká vzťahu „naučený - naučený“. Preto je šou didakticky relevantná, pretože zhustene reprodukuje celú pedagogiku sily skúseného nad nováčikom, nad majstra nad začiatočníkom a učiteľa nad učiacim sa. Kuchyňa sa stáva generickým priestorom, symbolom mnohých hostiteľských miestností pre vzájomné učenie/spoluprácu/súťaž, rovnako ako ... trieda študentov.
Kuchári „s nožmi“, vybavení žieravým jazykom - pravdepodobne skutočným mediálnym prínosom -, dodávajú svojmu tímu šťavnatú zmes rád, okorenenú - podľa vkusu - sarkazmom a rozšírenými decibelmi. Kričaná nabádanie je najbežnejším tónom, ktorý prechádza atmosférou v kuchyni („Šéfkuchár zakričal a urobil mu svinskú posteľ“, 4. apríla). Zdá sa, že vysoký tón ospravedlňuje tlak času, potreba víťazstva, neschopnosť začiatočníkov. Účinnosť výkriku - ako metódy učenia, ktorá smeruje priamo k cieľu - oslavuje šéfkuchár Bontea (25. apríla): „Začal som kričať: Puiu sa začal hýbať“ (jeden z konkurentov). V tej istej šou ponúka šéfkuchár Scarlatescu malý okamih reflexie, skutočného filozofovania, pravdepodobne neúmyselného; úprimne zdôrazňuje nezhubnú povahu opuchnutého decibelového tónu: „Nie je to nepríjemný krik. Nie je to priamo krik určitej osoby. Je to výkrik, ktorý máme v kuchyni, kuchári, mnohí kričia, aby ich zobudili “. Rutina veľkých kuchýň (a malých tried?) Založená na predvídaní potenciálnej impotencie učiaceho sa. Náprava predchádza skutku, je - ako sa hovorí - proaktívna.
Účinky kriku nie sú vždy také povzbudzujúce, ako si páni myslia. Niektorí konkurenti priznávajú svoju imunizáciu zoči-voči tomuto často prežívanému ošetreniu (iba počas učňovského štúdia v kulinárskom odbore alebo dokonca počas vlastnej školskej dochádzky?): „Kriky ma nestresujú, pretože som si na ne zvykol“ (4. apríla). Iní označujú hlasný hlas za zdroj napätia, ktoré je ťažké skryť: „Matka, trasú sa ti ruky. To, ako ste na mňa kričali, šéfkuchár ... “(prednáška konkurenta - Scarlatescu, 18. apríla).
Takéto pozorovania konkurentov sa robia zdržanlivo a s úctou; fascinácia učňov pred skúsenými kuchármi, zabalená v tenkej politike televíznej známosti, je veľmi silná. Začiatočníci presvedčení o svojej nemotornosti, v ktorej dominuje aura a ľahkosť „nadriadených“, začiatočníci automaticky vstupujú do „poslušného režimu“, v uvoľnenej polohe podobnej škole. Z tohto skromného postoja súťažiaci šepkajú ďalšie dôkazy o neuspokojivom trávení pánovho kriku: „Mám takú záťaž, teraz by som skutočne išiel do kúta a plakal“ (4. apríla): „Toto ma kladie na lúč, ja obesený "," Tento muž sa na nás pozerá ako na ovce! "," Cítim sa trápne, cítim sa ako červ "(25. apríla)
A ako dôsledok jadrového dominantného prístupu slávnych kuchárov, konkurenti bránia akejkoľvek osobnej iniciatíve (na princípe „Lady, can I“): „Vždy sa pýtame, aby sme nerobili chyby“ alebo „Urobiť tak alebo tak? Bojím sa urobiť akékoľvek rozhodnutie, pretože toto je strana “(vyhlásenia konkurentov, 4. apríla).
Mentorský repertoár kuchárov je väčšinou tradicionalisticky predvídateľný, odvodený z miestneho fondu pre koordináciu začiatočníkov (metódou „tyran v špajzi“): „Pozri, čo si dal, áno, si sa zbláznil?“ a dnes ťa zabijem, zjem ťa “,„ Čo si sem dal, si naštvaný? “(Dumitrescu). Súťažiacimi sú chiauni (Bontea), „Nina je úplne na inej planéte“ (Dumitrescu) a „Angi spí v papučiach“ (18. apríla, Scarlatescu). Existujú aj porovnania s folklórnou a pochybne motivujúcou úlohou („Nepozerajte sa na mňa ako na moriaka v lese, čo ...“) alebo rovnako hovorovou iróniou („Všetci sme dobrí kuchári“ - 18. apríla, Scarlatescu).
Na niektorých miestach prehliadka získava akcenty na emočné týranie; existujú stopy sarkazmu a niektoré zaváňajú diskrimináciou. Napríklad jeden z tímov pozostáva zo siedmich ľudí, z ktorých jeden je výrazne pod priemernou výškou. Aj keď dodal, že sa nezmieňuje o „trpaslíkovi“, Bontea o počte členov súperiaceho tímu hovorí: „Čo tam vidíš? Vidím iba 6 a 0,5 “(4. apríla). V inom kontexte hlavný kuchár vyzýva konkurenta, aby použil ruky s pravdepodobnou - nie práve lichotivou - narážkou na hrúbku prstov: „No tak, Georgi, s tvojimi klobásami“ (25. apríla). Samozrejme, toto je pamflet, s ktorým sa musí tak aj zaobchádzať.
Žieravá zvučnosť takýchto adries pripomína paralelne - smutne - ďalší okamih, ktorý prenáša aj tlač. Toto sú skryté záznamy dialógov - hlboko neinšpirovaných a neadekvátnych - dialógov niektorých učiteľov so svojimi študentmi. Napríklad v škole blízko Romana v marci 2016 učiteľ kričal na študenta: „Zkurvená matka ťa berie“, „Idem k tebe a škrtím ťa“ (variant „zabijem ťa“) Dumitrescu). Rovnakú agresiu vyvoláva ďalší učiteľ z Kluže: „Ja, si sa zbláznil do hlavy ... môj chlapec? Ja, si normálny v hlave? “(Variant„ Si v hlave “?!). A ďalej: „Ja, si celá? Polovica mozgu ste! “(Rovnaký proces ako polovica vyššie uvedeného?).
Samozrejme, tieto dva vyvolané didaktické hlasy sa spomínajú iba na zdôraznenie podobnej zvučnosti verbálnych excesov, a nie na účely zovšeobecnenia. Na našej škole je veľa vyrovnaných učiteľov, úžasných pedagógov. A to je nekonečne viac ako dva príklady. Ako je to v šou Kuchári s nožmi, chvíle skutočného povzbudenia účastníkov, zdieľania skúseností a rád. Tu napríklad šéfkuchár Bontea nabije svoj tím presvedčivým otcovským nutkaním: „Poďte, moji drahí, poďte, moje deti, poďte, moji mušketieri, moji chlapci“ (25. apríla). Učí ho tiež dôležitosti dobre vykonanej práce: „Musíte venovať pozornosť každému detailu!“
Okrem vysokých tónov kuchyne hryzú balkánske „poď“; neustále sa ozýva rachot „poď“, ako na pozadí letného dažďa. Opäť možno pozorovať podobnosti s inými priestormi, kde existujú interakcie s úlohou koordinácie a dynamizácie. Napríklad, poďme (!) Vypočujme si rannú školskú prípravnú scénu rodičov, ktorú riadia ich rodičia: „Zobuď sa, poď rýchlejšie, poď, uviaž si tie šnúrky príliš ide poď ...“ Alebo si predstavte zvuk zaparkujte s mnohými deťmi a dospelými, ktorí mobilizujú najmenších, aby odišli alebo sa hrali. Okrem nadmerne ochranného (a zbytočného) naliehania - dávajte pozor, aby ste nespadli, dávajte pozor, kam pôjdete, pomalšie - aj tu je veľa „no tak“! Keď sa v triede študentov stretávame s nadradenosťou tejto nabádania: ticho, poď, kto odpovie, poď rýchlo, zostáva ti päť minút, poď, poď ...
Na tomto pozadí prebieha vzájomná spolupráca - súťaž medzi účastníkmi predstavenia. Pokiaľ ide o hospodársku súťaž, vyniká použitie klasickej „vojnovej“ techniky: sabotáž. Príkladom je vyčerpanie zásob múky v spoločnej špajzi na princípe „Berieme všetko, aj keď to nepotrebujeme, pretože to možno potrebujú iní“. „Vajcia schovajte, nič im nedávam, sabotujem ich, ako môžem“ (kuchár Bontea, 25. apríla). Etika súťaže, rešpektovanie inakosti, voči kolegom („Vedel som, že je alergický, ale bolo mi to jedno; kto ho prinútil ochutnať túto omáčku?“ - 25. apríla) sa na ceste pod tlakom konkurencie strácajú; Zdá sa, že za nimi sú spálené polia a otrávené studne ...
Zaujímavé sú aj spôsoby práce v tíme. A máme tu ukážku prejavu miestneho ducha spolupráce, ktorú syntetizoval jeden z konkurentov pomocou upraveného vzorca: „Tím je tím, ale syr je pre peniaze“ (25. apríla). Ďalšie podrobnosti sa objavujú: „Všetci sme išli na myšlienku byť tímom, aby sme si navzájom pomáhali. Ale vzhľadom na to, že ide o súťaž, každý má dve alebo tri tváre. “.
V tejto súvislosti sa niektorí vodcovia snažia vyrovnať napätie v koordinovanej skupine. Šéfkuchár Dumitrescu, pravdepodobne kontaminovaný mnohými kurzami osobného rozvoja okolo nás, iniciuje skupinové objatie, ktoré nie je, zdá sa, veľmi presvedčivé: „No tak, dokážte, že ste rodina, objíme sa. Ako získame super silný dezert, keď máte nepriateľa v duši? “Uisťovací komentár konkurenta spochybňuje účinnosť tohto gesta: úprimné “(25. apríla).
Pedagogická obrazovka použitá v relácii dekantuje ďalšie informácie. Napríklad sa môžeme dozvedieť viac o spôsoboch riadenia neúspechu a úspechu: „Dostali sme neporiadok“ (kuchár Dumitrescu) alebo „Zbláznil som sa, chcel som zničiť celú kuchyňu, dostal som pazúr do krku, nevedel som, ako Som potom šťastný “(Scarlatescu, 25. apríla). Alebo môžeme hovoriť o vzťahoch medzi rovnými, medzi šéfmi, o tom, čo si hovoria („Ste naozaj ľudský zmätok“), o použití verejného poníženia ako didaktického procesu, o ... o mnohých ďalších.
Všetky tieto superponované prvky v kombinácii s audiovizuálnym zvládnutím kumulatívne reprodukujú zložitý a náročný konkurenčný vesmír, ktorý ilustruje mnoho ďalších učebných priestorov, precvičovanie zručností, mentorstvo atď. Celá pedagogika moci, schúlená medzi stenami kuchyne a show-show, nenápadne prekĺzne cez dezerty a na panvici vyprážanú zeleninu. Ponuka ponúkaná divákovi je bohatá a podľa publika dostatočne podmanivá. Uvidíme, či po prehltnutí tohto mediálneho sviatku zostane sladká chuť, ľahký a pastelový dezert, alebo dráždivo korenistá ... Alebo možno už cítiš jeho dosť trpkú chuť?
Anca Nedelcu je prodekanom na Fakulte psychológie a pedagogických vied Univerzity v Bukurešti.