Vzťah k jedlu a pohode
Diéty každého druhu, zdravé jedlo, to, čo jeme, ale aj to, ako sa stravujeme, trendy alebo predpoklady na chudnutie alebo priberanie - to všetko sú témy, ktoré každého z nás veľmi zaujímajú. A naše obavy nie sú nepodložené, ale skutočné a nezanedbateľné - a to práve preto, že majú vážne následky na naše zdravie.
Množstvo zdrojov informácií, najmä z virtuálneho prostredia, nám do istej miery pomáha formovať si ideu, ale nepomáha nám správne sa informovať. Jedna vec je však istá: pri pozorovaní vlastných stravovacích návykov alebo okolia si všimneme jav zvaný emočne najedený.
Takže často jeme emotívne. Čo však toto správanie znamená a ako presne sa vyskytuje? Čo to spúšťa? Napríklad prečo jeme, keď nie sme nevyhnutne hladní?! Veľa z týchto otázok má svoju odpoveď náš emocionálny život a v ako funguje mozog.
Čo nám hovorí mozog?
Pochopenie nášho mozgu je základným aspektom schopnosti porozumieť, odkiaľ pochádzajú určité reakcie alebo myšlienky - či už sú kulinárske. Vysvetlenie? Ľudský mozog má časť, tzv primitívny mozog, ktorá má z evolučného hľadiska mimoriadne dôležitú a silnú úlohu, pretože podporuje tri adaptačné funkcie súvisiace s nebezpečenstvom (napríklad extrém, vzhľad medveďa alebo lavína): mráz, beh alebo útok.
Bez ohľadu na akciu, ktorú si vyberieme - samozrejme veľmi rýchlo a nevedome - je odmenou adaptácia: teda samotné prežitie. Mozog sa tak časom naučil, že tieto tri spôsoby správania sú povinné v prípade nebezpečenstva na prežitie a nakoniec na zabezpečenie zvečnenia druhu.
Aj keď dnes faktory, ktoré predstavujú nebezpečenstvo, už nie sú rovnaké alebo zmenili svoju intenzitu a/alebo tvar, náš primitívny mozog stále interpretuje nebezpečné aspekty podobne, katalogizuje ich ako také a reaguje rovnakým spôsobom. V dobe, v ktorej žijeme, získava nebezpečenstvo nové a nové valencie, ktoré nejakým spôsobom rozširujú rozsah jeho pôsobenia: nebezpečenstvo sa preto dnes už neobmedzuje iba na vzhľad medveďa alebo lavíny, ale môže znamenať vyšetrenie, projekt, nefunkčný vzťah, nehoda, napäté stretnutie, termín a ďalšie.
A jedno z chovaní, ktoré sme si počas života osvojili a naučili sa, teda jedlo, sa často používa ako upokojujúce správanie.
Byť prítomný, aby som sa lepšie pozoroval - dokonca aj jesť
Rovnako dôležité v procese lepšieho pochopenia našich stravovacích návykov je sebapozorovanie: totiž schopnosť pozorovať seba samého, svoje emócie, svoje myšlienky, bez úsudku. A hlavne teraz. Je to to, čo dnes voláme a všímavosť. Proces opätovného spojenia s nami, s našim telom, s tým, čo cítime, a s prítomným okamihom. A tak si po čase dokázať stále viac uvedomovať samých seba a vedieť sa objektívnejšie pozorovať.
Mnohokrát, vo víre udalostí, rušných dní, konáme automaticky. A emočné stravovanie je pri automatizáciách niekde na prvom mieste: v kancelárii jeme v zhone, v strese, „na klávesnici“ alebo v rohu kancelárie - nie je priestor na odpočinok, ponáhľame sa, utekajte. Doma, v práci alebo v meste jeme veľa (alebo nie - zábrany, nedostatok chuti do jedla sú rovnako platné), aby sme kompenzovali frustráciu, neúspech, rozrušenie. Niekedy proste tak papáme, len tak. Z dôvodu nedostatku času, na pozadí chaotického života, ale aj z dôvodu potreby byť čo najefektívnejší alebo najpríjemnejší na všetkých úrovniach každodenného života - všetci idú ruka v ruke - už si neuvedomujeme, čo potrebuje a čo pýta sa nás, čo požaduje naše telo. Už nemáme zdroje na zisťovanie toho, čo si myslíme a cítime, a na kompenzáciu ako takú. A konečne si už neuvedomujeme, že naše stravovacie návyky môžu vážne ovplyvniť naše dlhodobé zdravie.
Aký mám vzťah k jedlu?
No, áno, máme vzťah aj k jedlu a nie je vôbec ľahké ho udržiavať, riadiť harmonickým spôsobom - ako v každom inom vzťahu, aj tu je potrebná práca. Celá strana pohára? Každé ľudské správanie - áno, aj stravovanie - má určitý vzorec, ktorý sa učí, praktizuje, ale ak skutočne chceme, pozorovaním, odhodlaním, cvičením a vytrvalosťou ho môžeme zmeniť.
Keď som prítomný, pri vedomí, môžem začať pozorovať a sledovať môj vzťah k jedlu. Keď jem? Čo jem? Koľko/málo alebo ako rýchlo zjem? Postupom času sa samozrejme stávajú čoraz viac prítomnými a pozornými voči všetkým týmto zvykom. Ale aby som bol efektívny, neobmedzujem sa na to, ale svoje rutiny si zapisujem do denníka. Takže na konci dňa alebo týždňa to môžem konzultovať a v podstate môžem začať mať ako celok skutočný obraz o svojich stravovacích návykoch. Radím sa s nimi, ale veľmi dôležité, bez úsudku, ale so súcitom so mnou.
Na začiatku s malými krôčikmi si urobím jasnejší röntgenový snímok môjho vzťahu k jedlu, kľúčovému prvku našej pohody. Pomôže mi to mať presne stanovený program v súvislosti so zdravým stravovaním, ktorý je vhodný a primeraný môjmu zdraviu a mojim potrebám. Pomôže mi to skúsiť jesť iba vtedy, keď som hladný alebo v stanovených hodinách, ako to odporúča väčšina odborníkov na výživu.
Zároveň mi pomôže dať telu potrebnú stravu, jesť vyvážene, ale tiež mať chvíle, v ktorých uspokojím moje chuťové potešenie - dovolím si, ak chcete, zjesť môj obľúbený koláč alebo čokoládu. Alebo dobroty, ktoré vidím každý deň vo výkladoch cukrárne a ktoré sa rozhodnem nekupovať, práve preto, že mám pocit, že sú mi akosi zakázané.
Ako sa cítim, keď jem?
Druhým krokom je sledovanie mojich emócii, keď je núdzové zjesť niečo sladké. Alebo okusovanie autopilotom. Rovnako ako v prípade monitorovania jedla, aj po niekoľkých dňoch si začnem uvedomovať okamihy alebo situácie, ktoré môj mozog identifikuje ako stresujúce a ktoré ma prinútia jesť. To znamená, že práve okamihy, keď sa jedlo stane upokojujúcim mechanizmom: jem, aby som sa cítil lepšie.
Je už dokázaným faktom, že keď sme uvoľnení, šťastní, vždy sa rozhodujeme pre zdravšie jedlo, ako keď sme znepokojení, nahnevaní alebo smutní. Kľúčom je opäť pozorovanie: všimnite si, či keď ste smutní, nahnevaní alebo úzkostliví, cítite potrebu jesť a postupom času porozumieť svojim vlastným stravovacím návykom. Začnite napríklad pozorovaním seba po únavnom sedení alebo pred prezentáciou. Čo robíš? Idete si kúpiť čokoládu alebo cítite potrebu niečo zahryznúť? Čokoľvek, buď ...?
Čo je však skutočne dôležité, je umožniť týmto emóciám existovať. Cítime ich v ich plnosti. Úplne. Emócie sú ľudské, prirodzené a po niekoľkých minútach sa upokoja - a ich prijatie a cítenie je prejavom veľkej odvahy.
Je to nepochybne ťažké cvičenie, ako mnoho iných životných skúšok, ale z dlhodobého hľadiska nám nesmierne, zásadne pomáha vo vzťahu k sebe samým, ale aj k ostatným.
So súcitom a vytrvalosťou môžem uspieť
Sebapozorovanie, bez akéhokoľvek úsudku akéhokoľvek druhu, nás dáva do povedomia, a tým máme schopnosť meniť náš vzorec.
V konkrétnom prípade, v prípade jedla, vám ponúkam riešenie, ktoré sa mi osvedčilo: keď máte pocit, že potreba jesť je veľmi veľká, počkajte niekoľko minút. Odložte rozhodnutie jesť. Mozog sa tento vzorec pomaly naučí a výsledky na seba nenechajú dlho čakať.
Záverom možno povedať, že emočné stravovanie je spôsob, ako nás upokojiť, a preto sa musíme naučiť iné spôsoby správania, ktoré tento zvyk nahradia. Pamätajte, že nezdravá závislosť (v našom prípade silná emócia stravovania sa nezdravo) sa dá ľahko nahradiť zdravou závislosťou: nechávam priestor, kde som, kreslím, do denníka si píšem, ako sa cítim, pár minút chodím, Počúvam určitú skladbu alebo pijem čaj. Nakoniec je zásadné, aby som si dokázal nájsť inú činnosť, ktorú môžem robiť a ktorá mi pomôže prekonať, prejsť, dotyčný okamih.
Bez darčeka a možno prídu chvíle - prirodzená a nevyhnutná súčasť života -, keď to bude pre mňa nemožné a NIE, nebudem schopný prestať sa emočne stravovať. Správne sa pýtate sami seba, čo potom robíte? No dávajte pozor, ako ste sa už dozvedeli. So súcitom, bez súdu, byť k vám jemný. Vidieť ťa a pochopiť, ako sa cítiš, myslieť a konať ako také. Akceptujete, že časom budete cvičením schopní tento aspekt lepšie a lepšie žuť.
S emóciami k tomu, čo cítite, často s námahou, prijatím a súcitom, ale najmä s túžbou po zmene.
Irina Calomir je psychologička s právom na voľný tréning, certifikovaná odborníčka na pohodu.